ვაშლი - რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და ყველა საყვარელი ხილი. სუფთა პროდუქტი შეიცავს ბევრ სასარგებლო თვისებას. თუმცა, არასამთავრობო სეზონზე ჩნდება კითხვა, თუ როგორ შეინარჩუნოს ამ ნაყოფში დამახსოვრებული კვალი ელემენტები და ნივთიერებები. ძველად, ამ მიზნით, გამოყენებული იქნა სპეციალური მეთოდი შენარჩუნებისა და გაჟღენთილი ვაშლი, რომელსაც ორივე უდავო სარგებელი და ზიანი მიაყენა, გადაჭარბებული გამოყენება.
გაჟღენთილი ვაშლის სასარგებლო თვისებები
გაჟღენთილი ვაშლი, ისევე როგორც მრავალი სხვა ხილი , შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეული ბოჭკოებისა და ბოჭკოების, რომლებიც წარმოადგენენ ნაწლავის შესანიშნავი სტიმულატორებს. მათი რეგულარული გამოყენება მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს პერისტალურს. ასეთი ვაშლი ასევე შეიცავს ბაქტერიციდულ თვისებებს. დიეტაში გაჟღენთილი ნაყოფის ჩათვლით, უზრუნველყოფილია ნაწლავის მიკროფლორას ბაქტერიების ოპტიმალური რაოდენობრივი და ხარისხობრივი მაჩვენებელი. მადის ასკორბინის მჟავის წყალობით, რომელიც სველ ვაშლში მდიდარია, ისინი განსაკუთრებული იმუნიტეტის შესანიშნავი ბუნებრივი სტიმულატორია. გაჟღენთილი პროდუქტი მდიდარია კალციუმით, რაც ბუნებრივ პრევენციას ოსტეოპოროზის საწინააღმდეგოდ ხდის. ასევე სასარგებლო ნივთიერებების საწყობია: ისინი შეიცავს ვიტამინ A, C, E, K, R, PP და B ჯგუფს.
გაჟღენთილი ვაშლის კალორია
ასეთი მდიდარი კომპოზიციის მიუხედავად, გაჟღენთილი ვაშლი ძალიან დაბალია კალორიური ღირებულებით - 100 კგ-ზე მხოლოდ 47 კკალზე, პროტეინებით და ცხიმებით, რომლებიც შეიცავს 0.4 გრამს და ნახშირწყლებს, რომლებიც შეიცავს 100 გ-ზე 9.8 გ-ს. მეთოდი, მხოლოდ 118 kJ. ეს ყველაფერი სასარგებლო გარეცხილი ვაშლი იდეალურია დიეტური დანამატით.
ვაშლის სარეცხი გზები
ვაშლის სამი ტიპია - ტკბილი, მჟავე და მარტივი.
სველი ვაშლი უკუჩვენებები
სველი ვაშლის გამოყენების ძირითადი უკუჩვენებაა გასტრიტი, რომელიც ხშირად თან ახლავს მაღალი მჟავიანობას და პეპტიკურ წყლულს. ორივე შემთხვევაში, ამ პროდუქტის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების კურსის გამწვავება.