ცალკეული კვების სისტემა ამჟამად საკამათოა, ვინაიდან არ არის ყველა იმ პროცესის პროცესი, რომელიც არსის გულშია მეცნიერულად დამტკიცებული. მიუხედავად ამისა, ცალკეული კვების პრინციპები დიდი ხანია პოპულარულია როგორც ჯანსაღი დიეტა ან დიეტა წონის დაკარგვა.
ცალკეული კვების საფუძვლები
ცალკეული კვების თეორია, რომელიც თითქმის საუკუნის წინ ჩამოყალიბდა, ერთი კვებაზე პროდუქციის სწორი კომბინაციაა. ითვლება, რომ ცხიმის, პროტეინებისა და ნახშირწყლების ცხიმისთვის საჭიროა სხეულის სხვადასხვა ფერმენტები: ნახშირწყლების საჭმლის მომნელებელი საჭმლისთვის აუცილებელი ტუტეა, ხოლო ცილის მჟავა მოითხოვს. ამრიგად, როდესაც საკვები პროდუქტების შერწყმით, ორივე ცილისა და ნახშირწყალბადების მდიდარია ერთჯერადი კვება, ის იწვევს საჭმლის არასაკმარისი საჭმლის მონელებას და მისი დაზიანებით, დუღილის ორგანიზმში.
ცალკეული კვების ძირითადი პრინციპები, რომლებიც ითვალისწინებენ პერფექციისა და დუღილის ასეთი პროცესების გამოკლებით, საკვებისა და ცილის ნახშირწყლების ჯგუფის ერთმანეთისგან დამოუკიდებლად. ამდენად, ადვილია იმის გაგება, თუ რა განსხვავებული კვების საშუალებაა - ეს არის სისტემა, რომელიც მკაცრად არეგულირებს პროდუქციის თავსებადობას.
პროდუქტის თავსებადობა ცალკე კვებაზე
ცალკეული კვების წესები გაყოფა ყველა პროდუქტს პირობითად ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყალბადებში და მკაცრად განსაზღვრავს მათ კომბინაციებს შორის ყველა შესაძლო ვარიანტს:
- რძის პროდუქტებისა და ხილის ნებადართულია მხოლოდ ცალკეული შიგნიდან, იზოლირებული საკვების მიღებით;
- ერთ კვებაში არ უნდა შედიოდეს ცილები (ხორცი, თევზი, ფრინველი, კვერცხი) და ნახშირწყლები (პური, კარტოფილი, პასტა);
- ერთჯერადი კვებაზე ორი ტიპის ნახშირწყალბადს არ ჭამთ - მაგალითად, კარტოფილი და პური, ან პელმენი და პური (წინა პლანზე), ასევე აკრძალულია);
- ერთი კვებაზე იკრძალება ერთზე მეტი ტიპის ცილის საჭმელი - მაგალითად, კვერცხები და ხორცი ერთდროულად (ადვილად ვხვდები, რომ ოკროშკა, რომელსაც ბევრი ადამიანი უყვარს);
- პროტეინები აკრძალულია ცხიმების გამოყენებით. ანუ. სტეკი, გამომცხვარი ყველით ყველის ქერქი არ შეესაბამება ცალკე კვების სქემაში;
- აკრძალულია როგორც მარცვლეული საკვებისა და ტკბილი ჭამის დროს. ანუ. ნამცხვრები, ყველა ტკბილი პასტები და ნამცხვრები უკვე აკრძალულია, ასევე შეუძლებელია პური და ჯემი ან მარცვლეული კომბინირებული თაფლით.
- საჭმელს უნდა ჰქონდეს 2-3 საათის განმავლობაში, რათა უზრუნველყოს, რომ სხვადასხვა კატეგორიის პროდუქტი არ არის საყლაპავში ამავე დროს, შანსიც კი.
ცხადია, ცალკე საკვები, როგორც ჩანს, აკრძალულია უმეტესი კერძებისა და კომბინაციების შესახებ, რომლებიც ჩვენთვის ნაცნობია. პრაქტიკული ცალკე კვება, არ შეიძლება ჭამონ სენდვიჩები, ხილული კარტოფილი კოტლეტით, საუკეთესო სალათები. ამდენად, ცალკე დიეტა იღებს თითქმის სრულ ცვლილებას ტიპის საკვები მიღება საშუალო პირი.
ცალკე საკვები სწორია?
ცალკეული კვების პრინციპები ამჟამად მეცნიერულ მტკიცებულებას არ გააჩნია. ექიმები მიიჩნევენ, რომ ზოგადად ცრემლისა და დუღილის პროცესები შესაძლებელია მხოლოდ სერიოზული დაავადებების მქონე პირის სხეულში. თუმცა, ბევრი სხვა პოსტულატიც უარყო:
- დადასტურებულია, რომ პროტეინების, ნახშირწყლები და ცხიმების მონელების პროცესში ჩართული სხვადასხვა სახის ფერმენტები არ იწვევს ერთმანეთის მუშაობას პარალელურად.
- ბუნების მიერ მთელი კაცების მთელი საჭმლის არსებობა განკუთვნილია სხვადასხვა ტიპის ნუტრიენტებით პარალელურად მონელებისთვის.
- ბუნებაშიც კი პრაქტიკულად არ არსებობს იზოლირებული ცილები, ნახშირწყლები და ცხიმები. ხორცში არსებობს ცილა და ცხიმები, ბოსტნეულში - ორივე ნახშირწყლები და ცილები და მარცვლეულში სამივე კატეგორია პრაქტიკულად დაბალანსებულია.
მიუხედავად ამისა, ცალკე კვების თეორია აქვს სიცოცხლის უფლება. ბევრი მისი პოსტულატი გამოიყენება სხვადასხვა ტიპის დიეტაში, წონის დაკარგვისთვის და შედეგების მიღებაზე.