საკვები შემადგენლობა მოიცავს არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ მავნე ნივთიერებებს სხეულისთვის, უფრო ხშირად მწარმოებლებს სხვადასხვა შენიშვნებს შეფუთვაზე აკეთებენ. მნიშვნელოვანია იცოდეს, თუ რა წებოვანაა და სადაც ის შეიცავს, რადგან ბევრი ეს ნივთიერება საშიშია ჯანმრთელობისთვის.
რა არის წებოვანა და რა არის საშიში?
ტერმინი "წებოვანა" ნიშნავდა იმ პროტეინების ჯგუფს, რომლებიც შეიცავს მარცვლებში. ადამიანთა შორის არის სხვა სახელი - წებოვანა. მისი სუფთა სახით, ეს ნივთიერება ფხვნილია, მაგრამ როდესაც წყლით შეხება ხდება, მას წებოვანი მასა ჰქვია. იმის გამო, რომ ამ ქონების წებოვანა ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობის, რომელიც საშუალებას აძლევს შეინარჩუნოს ფორმის პროდუქცია.
მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ რა წებოვანა შეუწყნარებლობაა, რადგან ასეთი დიაგნოზი საშიშია. თუ ადამიანი ჯანმრთელია, ცილების ეს ჯგუფი უსაფრთხოა, მაგრამ ინდივიდუალური ტოლერანტობის მქონე ადამიანები არიან, რომლებიც ალერგიის სახით გამოვლინდებიან. ეს დაავადება ეწოდება celiac დაავადება და იგი გადაეცემა მხოლოდ მემკვიდრეობით. თუ ადამიანს აქვს ასეთი დაავადება, მაშინ როდესაც წებოვანა შედის სხეულზე, ნაწლავის აგების ატროფია ხდება. შედეგად, შეიძლება არსებობდეს პრობლემები საჭმლის მომნელებელი სისტემის და იმუნიტეტის მიმართ. არ არსებობს celiac მედიცინის და ფეხზე ერთი უნდა დაიცვას მათი დიეტა, გარდა აკრძალული საკვები.
რა არის წებოვანა in ფაფა, ახლა თქვენ უნდა გაიგოთ, რა პროდუქტები შეიცავს. ეს ცილები გვხვდება ხორბლის, შვრია, ქერისა და ჭვავისგან დამზადებული საკვებით. ისინი ასევე მაკარონი, გამომცხვარი საქონლის, საწებელი, ნაყინი, დესერტი, სხვადასხვა საჭმლის, ძეხვეული და ა.შ. ლაპარაკი იმაზე, თუ რა წებოვანაა კვებისა, ასევე აღსანიშნავია პროდუქტები, რომლებიც უსაფრთხოა. დღეს, ბევრი მწარმოებლები, აქცენტი არსებობის შეუწყნარებლობის ამ პროდუქტის, აწარმოოს პროდუქტების ნიშანი იმისა, რომ ეს სახიფათო ცილების არ არის. რაც შეეხება მარცვლებს, რომელშიც არ არის წებოვანა, მაშინ მათ სიაში შედის: ბრინჯი, წიწიბურა და კინო.