მარგალიტი ქერისაგან დამზადებულია ქერისგან, ქინქისაგან მარცვლეულის მთელი კერნელით. უძველესი ცივილიზაციების დროს ცნობილია ამ მარცვლეულისგან დამზადებული ქერისა და სხვადასხვა პროდუქტის სარგებელი. ჩათვლით ქერის პროდუქტების დიეტაში (კერძოდ, მარგალიტის ქერი) იზრდება ძალა და გამძლეობა, ხელს უწყობს კუნთების მასის სწრაფ განვითარებას, მეტაბოლიზმს, ტვინის და ნერვული სისტემის მუშაობას. Pearl ქერის შეიცავს სასარგებლო დიეტური ბოჭკოვანი, ამინომჟავები, ცილები (კერძოდ, აუცილებელი lysine), ვიტამინები, სხვადასხვა მაკრო და მიკროელემენტები აუცილებელია ნორმალური ფუნქციონირების ადამიანის სხეულის.
მარგალიტის ქერქში, "სწორი" კომპლექსური ნახშირწყლების დაახლოებით 73%, მდიდარია ჯგუფის B ვიტამინებისა და ფოსფორის ნაერთებში (ასევე კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი, სელენი და იოდონი), შეიცავს ვიტამინებს A, D, E, ფოლიკას და ნიკოტინის მჟავა. ამდენად, ჩვენ შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ მარგალიტი ქერის არის სუპერ სასარგებლო პროდუქტი, შესაფერისი რაციონალური და დაბალანსებული კვების, მათ შორის, დიეტური. გარდა ამისა, მარგალიტი ქერის არის იაფი პროდუქტი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არის საკმაოდ მომგებიანი ნებისმიერი ოჯახის ბიუჯეტი. ამგვარად perlovka - ჩვენს მენიუში არაჯეროვანი კერძი. და მთელი წერტილი ის არის, რომ სწორად მოამზადე და სწორად ემსახურება მას.
მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი შეიძლება მომზადდეს როგორც დამოუკიდებელი კერძი ჯანსაღი საუზმეზე. რა თქმა უნდა, ასეთი საუზმე, თუმცა, და რა თქმა უნდა, ძალიან სასარგებლო, მაგრამ, როგორც ამბობენ, მოსაწყენია. თუმცა, შეგიძლიათ დაამატოთ ფაფა ხმელი ნაყოფი, თხილი და ცოტა რძე ან ბუნებრივი კარაქი, ან ნაღები.
გაცილებით საინტერესოა perlova on garnish. იყიდება შეგიძლიათ იპოვოთ ჩვეულებრივი perlovka (წაგრძელებული მარცვლეულის), ასევე ჰოლანდიის (მარცვლეული უფრო ახლოს სფერული ფორმის).
როგორ მოვამზადოთ მარგალიტის ქერის გამოსათქმელად?
მარცვლეულებს გლუვი მარცვებით ვარჩევთ ნარჩენების, ქატოებისა და მტვრის გარეშე, სასურველია ქარხნის შეფუთვაზე გამჭვირვალე ცელოფანურ პაკეტებში - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განიხილოთ რას ყიდულობენ. დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციეთ შეფუთვისა და შელფის ცხოვრებას.
მარგალიტის ბარისთვის მომზადება მარტივი საქმეა, მაგრამ ეს კუპე ნორმალური მზადყოფნაშია მომზადებული - მინიმუმ 60 წუთი (ჰოლანდიელი მწიფდება). ამ პროცესში მარგალიტი დალაქი და გაზრდილია დაახლოებით 5-6-ჯერ. გამოდის crumbly ფაფა, რომელიც შეიძლება ემსახურებოდეს სხვადასხვა კერძების ხორცი, თევზი, ფრინველი, სოკო და ბოსტნეული ან შედის სხვა კერძები (სუპები).
რეცეპტი მარგალიტი ქერის გემრიელი გარსია
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 1 ღონისძიება (მაგალითად, 1 მლ 200-50 მლ);
- წყალს soaking - 1 ღონისძიება (იგივე მინა);
- წყლის სამზარეულო - 3-4 ზომები (რა თქმა უნდა, იგივე მინა).
მომზადება
ჭარხლის მომზადებამდე, კარგად ამოაფრქვიეთ ცივ წყალს და დაასხით მკაცრად განსაზღვრული ცივი წყალი. დაეტოვებინა მინიმუმ 10 საათი, ან უკეთესი - 12. ამის შემდეგ, unwatered წყალი დაიწია off. კიდევ ერთხელ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
პატარა ხრიკი. მზარეულის წინ დაასხით მარგალიტი ბარელით მდუღარე წყალში, დაველოდოთ 10 წუთს და სანიაღვრე წყალი - ეს კეთდება შეშუპების ფენომენის შესამცირებლად, რაც აუცილებლად გვხვდება საკვების საკვების მიღების შემდეგ. როგორ მოვხარშოთ მარგალიტი ბარი ტანსაცმლისთვის? ახლა შეავსეთ მარგალიტის ბარი მტკნარი წყლით (3-4 ჭიქა), მოიტანს boil, შემდეგ შეამციროს ცეცხლი
მარგალიტი ბარი ამისთვის multivark
მომზადებული მარგალიტი ქერის (რომელიც გარეცხილი, გაცივებული და ოდნავ სავსეა, წაიკითხეთ წინა რეცეპტი, იხ. ზემოთ) მოთავსებულია მულტივარკის სამუშაო ტევადში, ცივ წყალში ან მდუღარე წყალში და მოხარშული, სპეციფიკური მოწყობილობის ინსტრუქციით რეკომენდირებული რეჟიმის არჩევისას. მომზადების დრო - არანაკლებ 60 წუთი.
რა თქმა უნდა, უმჯობესია, ემსახურებოდეს მარგალიტის ბარიდან არა მხოლოდ ზოგიერთი (ხორცი, მაგალითად) კერძი, არამედ გრავიურები ან სოუსით - ასე რომ ეს იქნება უფრო მდიდარი და ჰარმონიული.