და იცით თუ არა, რომ შესაძლებელი გახდება უჩვეულოდ გემრიელი და სურნელოვანი დელიკატესი ვარდის ფურცლებისგან, რომელიც თქვენს საყვარელ დესერტს წელიწადის ნებისმიერ დროს შეადგენდა? და როგორ სწორად საზ ჯემი ვარდების petals თქვენ ახლა გაირკვეს.
ჯემი ვარდებისგან სახლის პირობებში
შემადგენლობა:
- ვარდების ფურცლები - 465 გ;
- შაქარი 980 გ;
- ციტრუსის მჟავა - pinch;
- წყალი მოხარშული - 215 მლ.
მომზადება
სანამ ჯემი გააკეთე, აიღეთ ვარდების ფურცლები, შემდეგ კი ჩამოაგდეს ისინი და გაანადგურონ სეფსები. შემდეგ დავასხათ კოლონდარში და ჩამოიბანეთ. შემდეგი, ქმნის თითოეული petal on პირსახოცი და მშრალი იგი.
საწყისი მოხარშული წყალი და გრანულირებული შაქარი, მზარეული სიროფი. როდესაც ყველა კრისტალები მთლიანად დაიშალა, ჩააგდოს ვარდების ფურცლები და მოვხარშოთ ჯემი რამდენიმე მიღებაზე, საჭიროების შემთხვევაში ქაფი მოხსნის.
ანუ, ჩვენ დავამატებთ დელიკატას 5 წუთი, შემდეგ გამორთეთ და ამტკიცებს 12 საათი. შემდეგ კიდევ ერთხელ, მოუტანს მასა boil და აქციოს ის კვლავ. როდესაც სიროფი ნაზად thickens, ჩააგდოს პატარა ლიმონის წვენი. ცხელი ჯემი ქილებში გადაიზარდა და მჭიდროდ გამკაცრებულია ხიდები.
თეა ვარდების ინარჩუნებს სახლში
შემადგენლობა:
- ვარდების ფურცლები - 465 გ;
- შაქარი - 480 გ;
სიროფისთვის:
- ლიმონის - pinch;
- შაქარი - 405 გ;
- წყალი 205 მლ.
მომზადება
ჩვენ ამოვიღებთ ვარდების ფურცლებს, ჩამოშალეთ დაზიანებული და დაიბანეთ ისინი. შემდეგ დააყენა მათ თასი, იძინებს შაქარი, mix და გაემგზავრება ნახევარი დღე.
დარჩენილი შაქარი და ცივი წყალი, საზ ტკბილი სიროფი. ახლა ნაზად გავრცელდა ვარდების ფურცლები, დაასხით ცოტა წყალი, ჩააგდოს ლიმონის მჟავა და ზუსტად 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ დაჟინებით ვამზადებთ მომზადებულ ჯემს ვარდებისგან, გაგრილდით და ვრცელდება ქილებში. ჩვენ გავაგრძელებთ მათ სახურავს და გაწმენდით მათ ცივში.
ჯემი ვარდისგან სამზარეულოში
შემადგენლობა:
- ვარდების ფურცლები - 205 გ;
- წყალი - 485 მლ;
- შაქარი - 995 გ;
- tartaric მჟავა 5 გ.
მომზადება
ვარდების ფურცლები ყურადღებით დალაგებულია, ყურადღებით გარეცხილი და სამზარეულო პირსახოციდან გამოშრობა. იმავდროულად, ღრმა თასი, დაასხით წყალი, დაასხით შაქარი და საზ ტკბილი სიროფი 20 წუთი, აღვივებს. მომზადება რამდენიმე წუთით ადრე, ჩვენ ჩააგდოს tartaric მჟავა და კიდევ ერთხელ მოვხარშოთ ნარევი. Petals დააყენა jar, დაასხით ცხელი სიროფი და დაუყოვნებლივ დახურვა სახურავი. ჩვენ გაგრილებას მკურნალობა ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი ჯამს ნებისმიერ ცივი და ბნელ ადგილას ამოვიღებთ.