ყველი მოზარარელა დიდი ხანია აღარ იარსებებს. ახალგაზრდა იტალიური ყველი გამოიყენება საჭმლისა და სალათებისთვის, ასევე ცხელი კერძებით, ხოლო პირველ შემთხვევაში, ახალგაზრდა და რბილი მაზარარელა ჩვეულებრივ არჩეულია, ხოლო მეორე - მყარი ჯიშები. ამ სტატიაში, ჩვენ ფოკუსირებული რბილი ჯიშების ყველი და გითხრათ, თუ რა სალათები შეიძლება მოხარშული მათი მონაწილეობით.
სალათი "Caprese" ერთად mozzarella ყველი და პომიდორი
შემადგენლობა:
- ბალზამიანი ძმარი - 2 ელემენტი;
- პომიდორი - 3 ცალი;
- მოზარარას ყველი - 350 გ;
- სუფთა რეჰანი;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
თუ თქვენ გაქვთ balsamic ჭიქურა ნაპოვნი მხრივ, მაშინ არ არის საჭირო, რომ გავაკეთოთ შემდეგი ოპერაცია, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩვენ უნდა მივმართო აორთქლების balsamic ძმარი. ამისათვის დაასხით 2 ჭიქა ძმარი პატარა მინანქრის სოუსით და მოვხარშოთ დაბალ სითბოს 10-15 წუთი, სანამ არ იცვლება ჭიქა, რომელიც თანაბრად მოიცავს კოვზს. მოდით გლაზას cool ქვემოთ.
შემდეგი რამ არის პატარა: ჩვენ მოჭრილი პომიდორი და ყველი წრეებით, ამოიღეთ ფოთლები ჩემი რეჰანი და მშრალი. ვრცელდება ინგრედიენტები ბინაზე ჭურჭლის ერთმანეთის გადახურვაზე. ზედა, სალათის სალათი ზეითუნის ზეთი, სეზონი წიწაკა და მარილი და წყლის ბალზამიანი ჭიქურა.
სალათი მოზარარას ყველით და ალუბლის პომიდორით
შემადგენლობა:
სალადისთვის:
- ახალი აცრა - 1 კგ;
- მოზარარელის ყველი - 500 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 2 handfuls;
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- სუფთა რეჰანი.
საწვავის დასაფარავად:
- ზეთისხილის ზეთი - 1/4 საუკუნე;
- ბალახოვანი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 1 clove;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- დიჟონი მდოგვი - 1/2 ტონა;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
In saucepan, მოუტანს წყლის boil, დაამატოთ მარილი მას და გადაყარეთ asparagus . ატფურგას 3 წუთით დასარეკად, შემდეგ დაუყოვნებლივ დაამატოთ ყინულის წყალში, რათა შეინარჩუნოს მისი დახვეწილი ტექსტურა. ჭაბურღილების ჭაბურღილების მოსახსნელად 2-3 ნაწილად შეიძლება დაჭრილი.
თხელი რგოლები გაჭრა წითელი ხახვი. პომიდვრის დაჭრილი ნახევარი ან მეოთხედი და ყველი დაჭრილი კუბურები. ჩემი ბოშების ფხვნილები და ხმელი. შეურიეთ ინგრედიენტები სალათის თასში.
პატარა თასში, სცემეს კარაქს, ძმარი, მდოგვი და ლიმონის წვენი. დამატება მარილი, წიწაკა და ნიორი პრესის საშუალებით. სალათი შეავსოთ.
სალათი მოზარარას ყველით და ყურძნით
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ახალი მოცარელა ყველი - 200 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ბაზილიკის ფოთლები;
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ბალახოვანი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
კვერცხუჯრედის მოჭრა ბეჭდები და ზეთი ზეითუნის ზეთი ორივე მხარეს. Fry ცალი ბოსტნეულის შესახებ გრილი ან frying პან სანამ სრულად მოხარშული. თუ კვერცხუჯრედის მწარეა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ წინასწარ გაზარდოს იგი დამარილებული წყალი დაახლოებით 30 წუთი.
პომიდორი და ყველი მოჭრილი შევიდა წრეების, თანაბარი სისქე ცალი ბადრიჯანი. ბასილის წვნიანი ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ სამრეცხაო ძმარი და მარილი პილპილით. ჩვენ ყველა ინგრედიენტების თავზე ერთმანეთს turret და დაასხით რეჰანი გასახდელი.
სალათის რეცეპტი მოზარარელას და ატამით
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- ბალახოვანი ძმარი - 20 მლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ატამი - 2 ცალი;
- სალათის სარაკეტო - 1 მუჭა;
- პიტნის ფოთლები - 1/2 სხივი;
- მოზარარელა - 2 ბურთულიანი;
- ham prosciutto - 4 ნაჭერი.
მომზადება
დავიწყოთ მომზადება მარტივი გასახდელი: სცემეს ემულსია ნავთობისა და ძმარი და დაამატეთ მარილი მას წიწაკა გემოვნებით.
Peppers blancher 10 წამში მდუღარე წყალში, რის შემდეგაც დავტოვებთ მაგარი და კანი. ქვის ამოღება და ხორცი ამოჭრილია. სალათი და პიტნის ნაზავი და შეავსეთ გასახდელი. წაიკითხეთ მწვანილები ბალახზე, ზემოთ მოყვანილი ყველით, რამდენიმე ატამი და ლოტის ზოლები. მომზადება სალათი დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ.