ჩაყრილი არაჟანი ქათმის ნიორი - ორიგინალური და საკმაოდ მარტივი კერძი, რაც დიდია ყოველდღიური ოჯახის სადილისა და სადღესასწაულო სადილისთვის. ხორცი არის წვნიანი და შეგიძლიათ ის ემსახურებოდეს ნებისმიერ მხარეს კერძი.
ქათმის ჩაყრა ბოსტნეულით არაჟანი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 325 გ;
- სტაფილო - 105 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- zucchini - 255 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- ტომატი - 305 გ;
- ქათამი - 735 გ;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- არაჟანი არის დაბალი ცხიმი - 105 მლ.
მომზადება
ასე რომ, ყველა ბოსტნეული გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ქათმის ხორცი chop ნახევარ ცალი და დაამატოთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა saucepan. ჩვენ სეზონის შინაარსი სანელებლები, დაასხით არაჟანი, squeeze ნიორი მეშვეობით პრესისა და ავურიოთ საფუძვლიანად. მარინუიმ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და შემდეგ პატარა ცეცხლს დაამსხვრიეთ კერძი 45 წუთის განმავლობაში, დახურვის სახურავი.
რეცეპტი ჩაშუშული ქათმის არაჟანი
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 4 ცალი.
- ხახვი - 75 გ;
- ნიორი გამხმარი - 10 გ;
- ბულიონი ქათამი - 245 მლ;
- არაჟანი - 205 მლ;
- ადგილზე ტკბილი წიწაკა - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
მდებარეობა ქათმის thighs, ყურადღებით ამოიღონ კანი, ამოიღონ ძვლები და დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრებად. Fry იგი warmed მცენარეული ზეთი და ექსპლუატაციაში შევიდა თასი. ფხვიერი შემწვარი პან browned thinly დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, sprinkle ერთად წიწაკა და squeeze მეშვეობით ნიორი პრესა. შემდეგ დავასხათ ბულინში და დავბრუნდებით ხორცს, რომ შემწვარი პან. შეურიეთ კარგად შემადგენლობა და გაახანგრძლივოს კერძი 25 წუთის განმავლობაში, დახურვის სახურავი. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი და სალათის ხორცი, სანამ ხორცი მზად არის. ეს ყველაფერი, ქათმის ფილე ჩაყარა არაჟანი მზად არის!
ქათმის რეცეპტი, ჩაივარება არაჟანი ნიორით
შემადგენლობა:
- ქათამი - 745 გ;
- არაჟანი - 155 მლ;
- წყალი - 0.5;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- სანელებლები;
- ხახვი - 55 გ;
- ნიორი - 15 გ;
- ფქვილი - 30 გ.
მომზადება
ჩვენ დამუშავებას ქათმის, დაჭრილი კანი და გაჭრა ხორცის ნაწილი. შემდეგ წიწაკა, წიწაკა და ცხიმიანი ზეთისხილის შემწვარ პანში, რომელიც დაფარავს სახურავს. 25 წუთის შემდეგ, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი ნიორი და დავასხათ ფქვილი. ჩვენ დავხარჯეთ არაჟანი, წყალი, ჭურჭლის სრული მზადყოფნის ჩახშობის პროცესი არაუმეტეს 15 წუთს მიიღებს და არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილის გასინჯვა.
ჩაშუშული ქათამი გრავიისა და არაჟანით
შემადგენლობა:
- ქათამი - 985 გ;
- ხახვი - 55 გ;
- წყალი - 105 მლ;
- ტომატის წვენი - 105 მლ;
- არაჟანი - 115 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- ფქვილი - 25 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები ;
- სუფთა ოხრახუში.
მომზადება
დამუშავებული ქათმის ხორცი დაჭრილი და browned სანამ ნახევარი მოხარშული ცხელ ზეთი. შემდეგ დაამატეთ დამსხვრეული ხახვი, ნიორი, დაასხით წყალი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და წონა 35 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ არაჟანი ფქვილი, დავამატოთ ტომატის წვენი და დაჭრილი ოხრახუში. მომზადებული ნარევი არის ქათმის, შერეული და შეშუპებული 10 სმ-ით.