ვისწავლე, რომ საფუარი ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმიანი ნამცხვრები, ეს იქნება პატარა ამოცანა: შეავსოთ ფქვილის ბაზის ნაწილი სასურველი შიგთავსით და ღუმელში ჩაყარეთ ნივთებს ან ჩაისხაროთ ზეთი. ფონდის შექმნის მრავალრიცხოვანი ვარიაციები საშუალებას მისცემს თითოეულ დიასახლისს იპოვოთ შესაფერისი ვერსია.
როგორ შევქმნათ საფუარი ცომი რძე?
შესწავლილი საუკეთესო რეცეპტები საფუარი ცომი რძე, ძირითადი წესები პროცესი შესრულების თანმხლები ყოველი ტექნოლოგია აშკარაა.
- გამოყენებამდე რძის ბაზა უნდა იყოს თბება 40 გრადუსამდე.
- მშრალი ან სუფთა საფუარი თავდაპირველად გააქტიურებულია კომპონენტის დათხოვნა თხევადი ბაზაზე შაქრის დამატებით.
- ფქვილი ადრე pirozhkovoe საფუარი ცომი რძე აუცილებლად sift, sating ერთად ჟანგბადის.
- აურიეთ ცომი მანამ, სანამ არ არის გამონაკლისი ხელში და კედლების კედლებიდან, ზეთის პალმებით საპოხი. სცადეთ არ დაამატოთ ბევრი ფქვილი, არ გადაეცეს ბაზა, მაგრამ ტოვებს მას რბილი და პლასტმასის.
- ცომი მას შემდეგ, რაც სითბოს მოთავსება ხდება კორექციისთვის და მოცულობის გაზრდა ორჯერ მაინც.
ცომი რძე და მშრალი საფუარი
ეს არის მარტივი და მარტივი მომზადება საფუარი ცომი რძე მშრალი საფუარი. შაქრის ოდენობა შეიძლება გაიზარდოს 2-4-ჯერ, თუ საცხობი ფქვილის ბაზაზე ტკბილი შიგთავსით ან უფრო მეტი პრიორიტეტული პროდუქტით საცხობს. რძე შეესაბამება ნებისმიერი ცხიმის შემცველობას და მცენარეული ზეთი ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ კრემ ან მარგარინი.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
- ფქვილი - 1 კგ;
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- შაქარი - 3-4 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- თბილ რძეში, შაქრისა და საფუვრების დალევა, სითბოს 15 წუთის განმავლობაში დატოვონ.
- დაამატე ნაცემი კვერცხი მარილი, კარაქი.
- ნაწილობრივ დაასხით ფქვილი და რბილი ცომი.
- წონა ერთი საათის განმავლობაში სითბოს.
- ისინი knead ცომი, რომ მოვიდა რძე და საფუარი, მისცეს მას კიდევ ერთხელ და გამოიყენოს იგი, რათა pies.
საფუარი ცომი ცოცხალი საფუარი რძე
საფუარი ცომი ცოცხალი საფუარი ცოცხალია, ასევე მომზადებულია მინიმუმ ელემენტარული. თუ დანამატი სუფთა და კარგი ხარისხისაა, შესაფერისი ტემპერატურის პირობებში, ფქვილის ბაზა იზრდება შესანიშნავად, გაზრდის სამჯერ გაზრდას. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ გარეშე წინასწარი კორექტირება sponge.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ახალი საფუარი - 50 გ;
- ფქვილი - 1 კგ;
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- შაქარი - 2/3 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი და ნაღები - 50 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- გაათბეთ რძეში, საფუარი იშლება.
- დამატება შაქარი და აურიეთ სანამ კრისტალები არ დაითხოვს.
- Whisk კვერცხი მარილი, დაამატეთ ცომი ერთად მდნარი კარაქი.
- ჩაასხით sifted ფქვილი, ავურიოთ საფუძვლიანად, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ამავე დროს lubricate ხელში.
- დატოვე საფუარი ცომი რძეში patties in სითბოს რამდენიმე საათში, ერთხელ ამ დროს kneaded.
საფუარი ცომი რძეში
განსაკუთრებით აყვავებულ, რბილი და საჰაერო შეიძლება საფუარი ცომი on რძის რძე pies. ამგვარი ბაზისგან დამზადებული პროდუქტები უფრო ფოროვანია და კარგად ქმნიან თავს. კიდევ ერთი უშედეგო უპირატესობა ასეთი ფქვილის ბაზის - ის შეიძლება გაყინული და ინახება საყინულეში სამ კვირაში, საჭიროებისამებრ.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ახალი საფუარი - 50 გ;
- ფქვილი - 1 კგ;
- წყალი - 200 მლ;
- არაჟანი 0.5 ლიტრი;
- შაქარი - 2/3 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- წაიღეთ საფუარი და შაქარი თბილ წყალში, დატოვეთ 15 წუთი.
- დავამატოთ რძის რძე, სუფრის მარილი კვერცხით.
- ჩაასხით ზეთი, დაასხით ცოტა ფქვილი, ავურიოთ.
- დატოვეთ საფუარი ცომი მჟავე რძეზე, რომელიც იწვის 1 საათის განმავლობაში სითბოსთვის, რის შემდეგაც იგი განკუთვნილია მიზნის მისაღწევად.
საფუარი ცომი მშრალი რძე pies
თუ ახალი რძის ბაზა არ იყო ხელმისაწვდომი, შეგიძლიათ ჩაისხილით საფუარი ცომი მშრალი რძეზე, დაითხოვოს ის ჭიქა წყალი. რეცეპტის აღსრულების ტექნიკა ქვემოთ ჩამოთვლილ რეკომენდაციებში გამოიფინება, რომელიც დაეხმარება გემრიელი და მაღალხარისხოვანი ბაზის მომზადებას ნებისმიერი შევსების მიზნით.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 600 გ;
- წყალი - 300 მლ;
- რძე მშრალი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ;
- შაქარი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2/3 tsp.
- მშრალი საფუარი - 2 ც.
მომზადება
- თბილ რძეში, დაასხით თბილ წყალს და ინტენსიურად აურიეთ, სანამ ფხვნილი მთლიანად არ დაიშლება.
- ჩაასხით შედეგად თხევადი ბაზის შევიდა ნარევი საფუარი შაქარი, აურიეთ, გაემგზავრება 15 წუთი სითბო.
- დამატება მდნარი კარაქი, სცემეს მარილი კვერცხის, ფქვილით.
- შეურიეთ რბილი საფუარი ცომი მშრალი რძეთ, რძეში სითბოს დატოვება რამდენიმე საათის განმავლობაში.
საფუარი ცომი on kefir და რძე
მომზადებული საფუარი ცომი რძის დამატებით kefir საშუალებას მოგცემთ bake საოცრად რბილი, სატენდერო და ruddy patties, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში რჩება ახალი და არ შემორჩენილია. მიღებულია შემდეგი რეცეპტის შესრულებით, ბაზა უნდა იყოს გლუვი, ელასტიური, არ არის მჭიდრო და ხელიდან მოშორებით.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 600 გ;
- რძე - 50 მლ;
- კაფირი - 250 მლ;
- კარაქი ან მარგარინი - 75 გ;
- შაქარი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2/3 tsp.
- სუფთა საფუარი - 30 გ.
მომზადება
- დაითხოვოს თბილი რძე, საფუარი და შაქარი.
- დაამატეთ კვერცხი, მარილი, კეფირი, კარაქი და ფქვილი, კარგად მოაყარეთ კოვზი და შემდეგ ხელებით.
- მას შემდეგ, რაც საფუარი ცომი რძეში pies გაიზრდება მოცულობა 2-3 ჯერ, ის kneaded და კიდევ ერთხელ გაიგოს, რომ გავიგოთ.
რეცეპტი საფუარი ცომი შედედებული რძე
მომზადებული საფუარი ცომი საკონდიტრო ნაწარმზე რძისთვის საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ საუკეთესო არომატული და უჩვეულოდ გემრიელი პროდუქტები, შეავსოთ მათთვის სასურველი არჩევანი და გემოვნება. შედედებული რძე ნეიტრალიზებულია საფუარის არომატით და იცვლება კერძი უფრო უკეთესია. ეს ვერსია გთხოვთ, უფრო მეტს, ვიდრე მათ, ვისაც სასიამოვნო ტკბილი ტკბილი ფქვილი აქვს.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 600 გ;
- აორთქლებული რძე - 100 გ;
- წყალი - 150 მლ;
- ბუნებრივი იოგურტი - 250 გ;
- შაქარი - 20 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 0,5 ც.
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- სუფთა საფუარი - 30 გ.
მომზადება
- შეურიეთ შედედებული რძე ცხელი წყლით, დაამატეთ ოდნავ გაცივება, შეავსოთ საფუარი და შაქარი ნარევი.
- დაამატეთ იოგურტი, კვერცხი, მარილი, კარაქი და ფქვილი, შეურიეთ მასა კარგად.
- დატოვე შედეგად ერთიანად პაკეტში მაცივარი 3 საათის განმავლობაში, შემდეგ გამოიყენეთ იგი განკუთვნილი მიზნით.
რძის ცომი მარგარინი და საფუარი
საფუარი ცომი რძე და მარგარინი შეიძლება მოხარშული გარეშე კვერცხი. მზა პროდუქციის სტრუქტურა ოდნავ განსხვავდება, მაგრამ არანაკლებ მიმზიდველი და გემო კიდევ უფრო საინტერესო და ტენდერია. მდნარი მარგარინი არ უნდა იყოს ცხელი, როდესაც დაემატა ფქვილის ბაზას, მაგრამ მხოლოდ თბილი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 800 გ;
- რძე - 1.5 ჭიქა;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარგარინი - 200 გ;
- სუფთა საფუარი - 30 გ.
მომზადება
- თბილი რძეში, საფუარი იხსნება და შაქარი იშლება.
- დაამატეთ მარილი, მდნარი მარილი და ფქვილი.
- საფუძვლიანად knead ცომი თქვენი ხელები სანამ გლუვი.
- დატოვე ფქვილი რამოდენიმე საათის განმავლობაში თბილ ადგილას კორექციისთვის.
- ცომი შეიძლება ინახებოდეს რამდენიმე დღის განმავლობაში შეფუთვაში შეფუთვაში.
საფუარი ცომი მდნარი რძეთ
ჰაერის საფუარი ცომი პალიტრა რძეში, მოხარშული რეცეპტის მიხედვით მოხარშული იქნება სასიამოვნო საძოვრების შემცველი ტკბილი შემავსებლებისათვის. მდნარი რძე მისცემს არაჩვეულებრივი გემოვნებას, ვანილინი წარმოუდგენლად სურნელოვანი გახდება და yolks უფრო მტკიცე და სატენდერო გახდება.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 600 გ;
- რძე მდნარი - 280 მლ;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- yolks - 4 ცალი;
- მარილი - 0,5 ც.
- კარაქი - 150 გ;
- სუფთა საფუარი - 30 გ;
- vanillin - 2-3 pinch.
მომზადება
- თბილ მდნარი რძეში, საფუარი იხსნება და შაქარი იშლება.
- დაამატეთ yolks ერთად vanillin და მარილი, მდნარი კარაქი, ფქვილი.
- საფუძვლიანად knead ცომი ხელები სანამ გლუვი და ერთგვაროვანი, ჩაიწეროს სითბო ასაკოვანი და კორექტორის მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
საფუარი ცომი რძით პურის მარკაში
თუ თქვენ გაქვთ პური მარკა, შეგიძლიათ ჩაწეროთ ცომი რძითა და საფუარებით ამ სამზარეულოთი. აპარატის მოდელის მიხედვით, შეიძლება საჭირო გახდეს სხვადასხვა თანმიმდევრობით წამოაყენონ პროდუქცია: თავდაპირველად ყველა თხევადი კომპონენტი, მათ შორის მდნარი კარაქი, და შემდეგ მშრალი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- საფუარი მშრალი - 2 ც.
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი ან მარგარინი - 45 გ;
- რძე - 220 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
- In bucket მოწყობილობის ქმნის sifted ფქვილი, საფუარი, მარილი და შაქარი.
- სანიშნეს კარაქი, რძე და კვერცხი.
- მოწყობილობის ჩართვა ძირითადი რეჟიმის "ჭოჭლის" შექმნის გზით.