გლუვი და ფორთოხლის რბილობიანი გემოვნების კომბინაცია ნამდვილად ღირს ზამთრისთვის გადარჩენისთვის. ამისათვის რეკომენდირებულია მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტების გამოყენება ქვემოთ აღწერილი.
პიურე ერთად გოგრა და ფორთოხალი ზამთარში
შემადგენლობა:
- მუსკატის გოგლი (პულპ) - 995 გ;
- ფორთოხალი - 650 გ;
- ციტრუსის მჟავა - pinch;
- გრანულირებული შაქარი - 140 გ.
მომზადება
- მოამზადოს ზამთრის გემრიელი და სასარგებლო პიურე გოგრადან დამატებით ფორთოხლის, წინასწარ გარეცხილი ბოსტნეული გარეგანათისა და შიდა ბოჭკოვანი პულპისგან თივისაგან, და მკვრივი მერქნის დაჭრილი შემთხვევითი ნაჭრებით.
- ფორთოხალი ასევე გაწმენდილია, კანი კანიდან ჩამოაგდებენ და ლობიოზე დაიშლება, ძვლის მოშორებით.
- ჩვენ ფორთოხლის და გოგრის მტვერსასრუტის მეშვეობით მოვჭამთ ხორცის საფარით, დაამატეთ მინანქრის ჭურჭელში, დავამატოთ შაქარი და შეურიეთ სითბოს სანამ რბილი. დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ citric მჟავა და, თუ სასურველი, punch მასობრივი ერთად immersion ბლენდერი.
- გოგირდის და ფორთოხლის ცხელი ხილული კარტოფილი შეფუთულია სტერილური ქილებში , ჩვენ ჩავუღრმავდებით სტერილური ხსნარებით და თბილ "ქურთუკში" ბუნებრივი სტერილიზაციისკენ მივუდგეთ.
სასმელი გოგრა ფორთოხლის და ლიმონის ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- მუსკატის გოგტა (პულპ) - 620 გ;
- ფორთოხალი - 850 გ;
- წყლის გაფილტრული - 2-2,7 ლ;
- ლიმონი - 160 გ;
- შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
- სასმელის მომზადებისთვის, თხილი და ქერქიანი ფორთოხალი გარდაიქმნება დამატებით, ძვლების მოხსნისა და შაქრის რძით ხნით.
- ახლა ჩვენ ვემზადებით გოგრის მერქნისთვის, აიღეთ კანი და თესლის ნაყოფი.
- შევამცირეთ მცენარეული კუბურები, შეავსეთ ის გაფილტრული წყალი და ჩააყარეთ ღუმელში. შეურიეთ გოგრის მასა დაახლოებით ათიდან თხუთმეტი წუთი, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ლიმონის წვენით, რამოდენიმე წუთი, დაასხით შემდეგ კომპონენტებს ქვედა ბლენდერთან.
- კიდევ ერთხელ დავკარგეთ სასმელი ცეცხლი, მისცეს წუთი, რომ მოვხარშოთ, მაშინ დავასხით მას სტერილური და მშრალი მინა ქილებში და მჭიდროდ დალუქეთ იგი. გამოყენებული სახურავი უნდა იყოს წინასწარ სტერილიზებული.
- კონტეინერების თავშეკავება დაათვალიერეთ თბილი საბანი და გადააცილეთ მათ საშრობი და მისი ნელი გაგრილების ბუნებრივი სტერილიზაცია.
გოგრა Gem ერთად ფორთოხალი ზამთრის
შემადგენლობა:
- მუსკატის გოგლი (პულპ) - 995 გ;
- ფორთოხალი - 350 გ;
- სუფთა წყალი - 140 მლ;
- ციტრუსის მჟავა - pinch;
- გრანულირებული შაქარი - 995 გ.
მომზადება
- წარმოუდგენლად გემრიელი და სასარგებლოა შესაძლებელი ზამთრისთვის ნაძვისა და ფორთოხლის ჯემით. რეცეპტის ჩასატარებლად, გოგრის და ფორთოხლის რბილობი კანი და პიტნები გარეშე გადანაწილებულია ხორცის საფარით და შაქრის შერევით.
- რამდენიმე საათის შემდეგ, წყალი დაასხით ჭიქაში და განათავსეთ იგი ფირფიტაზე.
- ჩვენ ვახშამი ჯამი ოცდაათი წუთი აღვივებს, რის შემდეგაც ჩვენ სტერილური კონტეინერების მკურნალობის მოწყობა, ჩვენ დავჭრით და დავტოვებთ ბოლოში სითბოს ქვეშ სტერილურ მდგომარეობაში.