ჩვენ გთავაზობთ ვარიანტს, რომელიც დამზადებულია საფუარი ცომისგან, რომელიც გაახარებს თქვენს გემოვნებას და ჩაის პარტიის უბრალოდ დაუვიწყარი.
Bun Sinabon ტკბილი შევსების და ხაჭო ნაღები
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- რძე - 255 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- საფუარი მშრალი, სწრაფი მოქმედება - 2 ჩაის კოვზი;
- გრანულირებული შაქარი - 55 გ;
- კარაქი - 75 გ;
- ვანილის შაქარი - 25 გ;
- მარილი - პინჩი;
- ფქვილი - 460-520 გ;
შევსების მიზნით:
- შაქრის ყავისფერი - 160 გ;
- კარაქი - 60 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 4 ტ.
კრემი:
- რბილი ხაჭო ყველი - 260 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 125 გ;
- კრემი - 100-120 მლ.
მომზადება
თასიში სცემეს კვერცხთან ერთად გრანულირებული შაქრით, ვანილის შაქრით და მარილით, აყვავებულ ქაფამდე. შემდეგ დაასხით რამდენიმე თბილი რძე და ცოტა სცემეს. ახლა დაასხით ადრე sifted და შერეული მშრალი საფუარი ფქვილი, საზომი თავდაპირველად სამას გრამი, და აურიეთ ყველაფერი კარგად. შემდეგ დავრჩეთ რბილი კარაქით და თანდათანობით დაასხით უფრო ფქვილი ფქვილი, რბილი ცომი დავიწყოთ, რომელიც მხოლოდ ოდნავ ხელებს იჭერს.
ჩვენ განსაზღვრავს კონტეინერებს ტესტით თბილ ადგილას და დატოვონ იგი მინიმუმ ორჯერ სანამ გაზრდის მას მოცულობა. ახლა მივუახლოვდით ცომს, რომლიდანაც ხუთიდან შვიდი მმ-მდე სისქით, ყვავილოვანი შაქრისა და დარიჩინის ნარევი მთლიანი პერიმეტრიდან გააფართოვოს და გააფართოვოს. ჩვენ დავჭრათ თანაბარი ფრაგმენტები დაახლოებით ოთხი სანტიმეტრი სისქის, დააყენა მათ ზეთისხილის საცხობი უჯრა და დატოვონ ის სითბოს ამისთვის კორექტორის ოციდან ოცდაათი წუთი. შემდგომი შენარჩუნება პროდუქტების preheated to 185 ხარისხი ღუმელი სანამ browning.
ამ დროის განმავლობაში, მომზადება კრემი. ამის გაკეთება, ხაჭო ყველი, შაქარი ფხვნილი და ნაღები შერეული თასი და სცემეს პატარა ერთად მიქსერის.
მზადყოფნაზე გამოვყოფთ ღუმელში, გამჟღავნებული მათ შემწვარი ნაღებით და შეგვიძლია ვემსახუროთ. ასეთი ცომეული საქონელი ჩვეულებრივ მსახურობს თბილი ფორმით. მაგრამ გაცივდა ასევე ძალიან გემრიელი და appetizing.
თქვენ შეგიძლიათ პატარა დაშორებით კლასიკური რეცეპტი და საზ საფუარი buns ერთად თხილის შევსების, შეცვალა დარიჩინის ერთად დაიმსხვრა თხილის crumbs. ეს ნაკლებად გემრიელი აღმოჩნდება.
ასევე, როგორც საფუძველზე, შემოთავაზებული ზემოთ რეცეპტი მიღების საფუარი ცომი, შეგიძლიათ bake ბრწყინვალე buns ერთად ყაყაჩო შევსება. და როგორ უნდა მოვამზადოთ ისეთი ბუჩქებისთვის, რასაც ვამბობთ.
ყაყაჩო შევსება რულონებში
შემადგენლობა:
- ყაყაჩო - 220 გ;
- რძე - 190 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 55 გ;
- კარაქი - 75 გ;
- ვანილის შაქარი - 25 გ;
- ერთი კვერცხი საპოხი პროდუქტი.
მომზადება
მოამზადეთ ყაყაჩოვანი შევსება, მოაყარეთ რძე, მოხარშეთ, დაასხით ყვავილოვანი თესლი და მოხდეს ნარევი ხუთი წუთის განმავლობაში. ახლა კონტეინერის სახურავს ვფარავთ, ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან და დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში ინფუზიისთვის. ამის შემდეგ, ფილტრაციის მასა საწყისი ნარჩენების რძე, დაამატეთ შაქარი და ვანილის შაქარი და Punch ცოტა ერთად ბლენდერი ან Crank ეს რამდენჯერმე მეშვეობით ხორცის grinder.
ახლა ჩვენ გვყავს buns, როგორც წინა რეცეპტი, გავრცელება შევსების მიერ ტესტი, ტალღოვანი როლი და ჭრის მას ცალი. კორექციის შემდეგ, ნაცხის პროდუქცია ნაცემი კვერცხითა და ყინულით იმავე ტემპერატურულ რეჟიმზე, სანამ სასურველი ხარისხი უხეშობაზეა.