უგემრიელესი კერძი თქვენი მაგიდისთვის არის ღორის ხორცი. მათი დელიკატური გემო სასიამოვნო იქნება ნებისმიერი გურმანით და სადღესასწაულო მაგიდით გახდება შესანიშნავი გაფორმება. კითხვა არის, თუ როგორ უნდა მიიღოს chops საწყისი ღორის? ახლა თქვენ იცით ყველაფერი.
ღორის chops in batter
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერი - 500 გ;
- კვერცხი - 2-3 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი - 1-2 ც.
- შავი ნივრის წიწაკა - 1-2 ც.
- მცენარეული ზეთი - 4-6 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 10 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ღორის ნამსხვრევები დაახლოებით 1-1.5 სმ სისქით უნდა მოჭრილიყო, შემდეგ კი ამ დარტყმა სპეციალური ჩაქუჩით დავჭრათ. ამ დროს ჩვენ ვამზადებთ დესერტს. ამის გაკეთება, მიიღოს კვერცხები და ავურიოთ მათ რძე, squeeze მეშვეობით პრეს ნიორი და დაამატოთ ეს ნარევი. სცემეს შემრევი ან whisk, დაამატეთ მარილი და პილპილი.
მიიღეთ გატეხილი ცალი ხორცი, მარილი და პილპილი ორივე მხარეს. თითოეული ნაჭერი ფქვილშია, შემდეგ კი batter, შემდეგ კვლავ ფქვილში. ჩვენ ვაგრძელებთ succulent ღორის chops. ახლა ეს ხორცი უნდა იყოს შემწვარი ფინჯანი პანში კარგად გაცხელებული ზეთით.
აუცილებელია შემწვარი სანამ ქერქი ყავისფერია ორივე მხარეს. თუ თქვენი ხორცი თავდაპირველად ოდნავ მკაცრი იყო, მას შემდეგ, რაც frying საჭირო იქნება პატარა ცეცხლზე მცირე ათი წუთის განმავლობაში. მზად ღორის chops უნდა ჩაიცვი napkins, რათა დასტის fat. მიირთვით სუფთა სალათი მწვანილი.
ღორის ხორცი
შემადგენლობა:
იყიდება chops:
- ღორის chops - 3 ცალი.
- კვერცხი - 1-2 ცალი;
- პურის crumbs.
ბოსტნეულისთვის:
- zucchini - 2 ცალი.
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- პომიდორი - 3 ცალი.
- ტომატის პასტა - 1-2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- არაჟანი და მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
ვაგროვებთ ღორის ხბოს, სცემეს ორივე მხრიდან, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ საზ pancake ამისთვის ღორის chops - სცემეს კვერცხები, ავურიოთ იგი მარილი. დაქუცმაცება კვერცხის სახით. ჩვენ პანკრებში დავრჩებით. მაშინ ჩვენ ვიმეორებთ მოქმედებებს - ეს არის ის, რომ ჩვენ კვლავ გავაგრძელოთ chops კვერცხები და breadcrumbs. ჩვენ სითბოს frying პან კარაქით, გავრცელდა chops მასზე და fry იგი ორ მხარეს ოქროს ფერი. შემდეგ ჩაასხით ცეცხლოვანი რეზისტენტული კერძი და ჩააყარეთ ღუმელში, სადაც 5-7 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსს ვხვდებით.
ახლა ჩვენ მზად ვართ მხარეს კერძი. აუცილებელია მოაცილოთ პატარა ბადრიჯები, ზუკჩინი და ხახვი, შემდეგ კი ცხიმიან მცენარეულ ზეთში. წაიღეთ ნიორი და განათავსეთ იგი frying პან. ამავე დროს, დაჭრილი პომიდორი და დაამატოთ სხვა ბოსტნეული. შეურიეთ და დაამატეთ ტომატის პასტა. ჩაასხით შევიდა frying პან არაჟანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. საბოლოო შეხება არის მწვანილი, რომელიც საჭიროა grind და დაამატოთ ბოსტნეული ორი სამი წუთის განმავლობაში სანამ მზად. კვერცხები და ბოსტნეულის კერძი კერძიზე დავამატეთ და მაგიდასთან ემსახურებით.
ღორის ხორცი ყველით
ასევე არსებობს არჩევანი chops სხვა სახის სანელებლები. ასე რომ, chops in breadcrumbs, chops in კვერცხი, chops გამოცდას, chops ერთად სოკო, და კიდევ chops ერთად prunes ძალიან პოპულარულია. თქვენს ყურადღებას ჩვენ გვინდა გვთავაზოს chops საწყისი ღორის ყველი.
შემადგენლობა:
- ღორის - 400 გ;
- ყველი - 200 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- სახამებელი - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
როგორც წინა რეცეპტებში, დავჭრათ ღორის ხორცი. ჩვენ ჩავუღრმავდით სპეციალურ ჩაქუჩით. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი მარილი და პილპილი, გახეხეთ ცალი ორივე მხარეს. ჩვენ რუბლს ვადნობს ყურძენზე და აურიეთ იგი კვერცხთან ერთად. ჩვენ ვაგროვებთ ჩვენი ღორის ქაფს და სახურავს სახამებლის სახით, შემდეგ კი ყველიში და ზევით ზეითუნის ზეთი ხუთ წუთში. შედეგად, chops ძალიან დელიკატური გემო მიღებულია.