ნათელია, რომ ბევრმა ჩვენგანმა სცადეს სტაფილო, კომბოსტო, ლობიო და სხვა ბოსტნეული. მაგრამ თქვენ უნდა ვეცადოთ, რომ კორინთში მოხარშული სოკოები ? არა, მაშინ ეს სტატია განსაკუთრებით თქვენთვისაა, რადგან მასში დეტალურად გითხრათ თუ როგორ უნდა საზ სოკოში კოვზი.
რეცეპტი სოკოში კორეული
შემადგენლობა:
- სოკო - 500 გ;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბრინჯი ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სეზამის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კოჭა (გახეხილი) - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი გემოვნებით.
მომზადება
კორიანში სოკოების მიღებამდე, სოკოები ნიადაგის ნარჩენებისგან წაშლილია, ხოლო საშუალო ზომის ნაჭრებად.
პლასტმასის კონტეინერში დაასხით სოიოს სოუსი, გამორთეთ ძმრით, დაამატეთ სუფთა ზეთის, დაჭრილი კოჭა და ნიორი. ვაძლევ სოკოს მინიმუმ საათში, მაგრამ შესაძლებელია და მთელი ღამე. ახლა სოკო მზად არის.
თუ ეშინიათ ნედლეულის სოკოს ჭამა - დავასხით კონტეინერის შინაარსი სოუსით, პან და ცომი 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ჭარბი ტენიანობა აორთქლდება.
მარინირებული სოკო კორეის სტილში
შემადგენლობა:
- ბრინჯის ძმარი - 1/4 ნივთი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლაიმის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - 1/4 tsp.
- ნიორი - 4 კბილი;
- ფორთოხლის კანი - 1 ჩაის კოვზი;
- სეზამის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- ჩემპიონები - 500 გ.
მომზადება
შეურიეთ ბრინჯი ძმარი, შაქარი, ლაიმის წვენი, სოიოს სოუსი და შაქარი სოუსით. ჩვენ დავსვით stove on ღუმელი და საზ სანამ შაქარი არღვევს. ჩვენ ამოიღეთ სოუსიდან ფირფიტა და დაამატეთ ნიორი, ფორთოხლის კანი და სუფთა ზეთი პრესაში.
ჩვენ დაასხით marinade ცალკე თასი და ამით სოკო იგი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და გადაიტანეთ სოკოთი მარინადთან ერთად პლასტმასის ჩანთაში. ამოიღეთ ჭარბი ტენიანი პაკეტი და განათავსეთ იგი მაცივარში. ერთ დღეს, კორი კორეში იქნება მზად გამოყენება.
მარინირებული სოკო კორეის სტილში
შემადგენლობა:
- სოიოს სოუსი - 1/2 სტაფილო.
- მირინი - ნახევარი საუკუნე;
- არაქისის კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სეზამის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კოჭის ფუძე - 3 სმ;
- სოკო - 600 გ;
- წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
მინის ჭიქაში, აურიეთ სოიოს სოუსი, მარინე, კარაქი, დაჭრილი ნიორი, კოჭა და ჩილი. სოკოები გაწმენდილია ან ნესტიანი ტანსაცმლით გაწმენდილია. ჩვენ დავჭრათ სოკოთი ფირფიტებით და ამოიღე ისინი მარინადში. ჩვენ ყურადღებით ავურიოთ სოკოები და მარინეები, გადაიღეთ კინოთეატრი და დააყენეთ მაცივარში.
3 საათის შემდეგ სოკო მზად იქნება. ეს კერძი კარგია როგორც თავად და სალათის ერთ ინგრედიენტების სახით. მაგალითად, შეურიეთ მარილი სოკო, დაჭრილი ოხრახუში, კაფსური და კიტრი, რის შედეგადაც მიიღებთ ნათელ და გემრიელ სალადს, რომელიც იდეალურია ხორცისა და ფრინველისგან დამზადებული კერძებით.
შაიტიკის სოკოს რეცეპტი კორეაში
შემადგენლობა:
- გამხმარი shiitake სოკო - 2 ელემენტი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 1 ცალი;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1 ცალი;
- ფოთლის ფესვი - 4-5 სმ.
მომზადება
დავამტვრეთ გამხმარი სოკო ცხელ წყალში და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში. როგორც კი shiitake ხდება რბილი, შესუსტებას ჭარბი ტენიანობის და გაჭრა სოკო ერთად ჩალის.
თხევადი, რომელშიც სოკოთი იძირებოდა, არ არის გაჟღენთილი, მაგრამ შერეული სოიოს სოუსი, შაქარი, ძმარი და გახეხილი კოჭა. შეურიეთ სოკო ერთად marinade და მოუტანს marinade to მსუბუქი boil. საზ სოკოში marinade 30 წუთის განმავლობაში, და შემდეგ დატოვონ გაგრილებას მთლიანად. სოკო მზად არის!