Parfait - ტრადიციული ფრანგული დესერტი, რომელიც ფენას airy ნაღების ნარევი ერთად კენკრა. როგორც წესი, ასეთი დესერტი მაღალ მინისაა.
ამერიკული ვარიაცია parfait მოიცავს ნაყინი, რაც კლასიკური დესერტი კი tastier.
რეცეპტი parfait ერთად ბროწეული და Ginger
შემადგენლობა:
- ბროწეულის ჯემი - 3/4 ელემენტი;
- არაჟანი - 130 გ;
- შაქარი - 1/4 ნივთი;
- ვანილის ექსტრაქტი - 3/4 tsp.
- ლიმონის წვენი - 30 მლ;
- გრუნტის კარდამონი - 1/4 tsp.
- კრემი - 200 მლ;
- სახმელეთო კოჭა - 1/4 tsp.
- garnet - 1/2 ცალი.
- ნამცხვრები კოჭა (crumb) - 1/2 ქ.
მომზადება
შეურიეთ ბროწეულის ჯემი ერთად ლიმონის წვენი პატარა თასი. კრემი აურიეთ არაჟანი და whisk სანამ ერთიანი საჰაერო მასა, არ ივიწყებს, რომ დაამატოთ შაქარი, ადგილზე cardamom და Ginger. ნაზად შეურიეთ რძის ნარევი ჯემის კოვზი.
ბოლოში შუშის ან სიმაღლის შუშის ქმნის out კოვზი whipped კრემი ნარევი, sprinkle იგი crumb of Ginger ორცხობილა , მაშინ ჯემი და ბროწეულის თესლი. გაიმეორეთ ფენების და sprinkle ერთად ბროწეულის დაბრუნება.
Parfait ბროწეული და ვნება ხილით
შემადგენლობა:
- ბროწეულის თესლი - ნახევარი საუკუნე;
- ნაყინი - 1 ცალი;
- კრემი whipping - 1/2 ქ.
- მარაკუჟა - 3-4 ცალი;
- ნიადაგის კაკალი - 1/2 tbsp.
მომზადება
Whisk whipped კრემი სანამ მტკიცე მწვერვალები და დააკავშიროთ მათ მდნარი ნაყინი. შედეგად მიღებული მასა გადაყვანილია საკონდიტრო ნაწარმისთვის და 10-15 წუთის განმავლობაში საყინარზე დაბრუნდა. ვნება ხილიდან ამოღება ძირითადი.
ჩაყრის შრის ნაყინის შუშის, sprinkle ყველაფერი ნიადაგის კაკალი და ბროწეულის თესლი. გამეორება ფენას ნაყინი, ახლა მორწყვა ეს ხორცი ვნება ხილი. ჩვენ შაბლონებს შევცვლით, სანამ არ ვსვამთ მთელს შუშას.
როგორ საზამზარეული ბროწეულით?
შემადგენლობა:
იყიდება garnet:
- შაქარი - 50 გ;
- ბროწეულის მარცვალი - 1 ცალი;
- ბროწეულის წვენი - 2/3;
- სახამებელი - 2 ტ.
- ლიმონის წვენი - 15 მლ.
Parfait:
- რძე - 1 ცალი;
- ნაღები - 3/4 ნივთი;
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ც. + 1 გარგარი;
- სახამებელი - 1 1/2 ქ. კოვზები;
- კარაქი - 25 გ;
- ამშვენებს ბროწეულის მარცვალი;
- თხილის crumbs.
მომზადება
ბროწეულისთვის, შეურიეთ შაქრის ფხვნილი შაქრით, დავამატოთ ნარევი ცეცხლზე და დაამატეთ ბროწეულის თესლი, მისი წვენი და ლიმონის წვენი. შემდეგ მდუღარე, გაგრძელდება სამზარეულო კიდევ 5 წუთი და ამოიღონ სიროფი მაცივარში.
იყიდება pudding, დააკავშიროთ კრემი, რძე და ვანილი in saucepan, რის შემდეგაც ჩვენ დააყენა ნარევი ცეცხლი. მზა ნარევი გაცივდეს 5 წუთი, დაამატეთ ეს კვერცხი, შაქარი და სახამებელი, კვლავ დავბრუნდებით ბუჩქნარამდე და მდნარამდე.
დაასხით ფუტკრების ფილები, თხილის crumbs და ბროწეულის სიროფი დესერტის ფორმებში, დაამშვენებს ყველა ბროწეულის თესლს.