Ორთქლის თევზი knales

ორთქლის თევზი არის არა მარტო გემრიელი, დახვეწილი, არამედ სასარგებლო. ყოველივე ამის შემდეგ, ორთქლის მოხარშული კერძები, მთლიანად შეინარჩუნეთ ყველა სასარგებლო თვისება და ვიტამინები. ეს თევზი ბურთები ადვილად შეიძლება მიეცეს პატარა ბავშვებს, ისევე როგორც საკუთარი თავის ჭამა, მთლიანად მათი ფიგურისთვის შემაშფოთებელია.

Pike knifes

შემადგენლობა:

• ფიჭვის ფილე - 1000 გ;
• ზღვის ბასკის ფილა - 700 გ;
• კედის ფილეები - 700 გ;
• ხახვი - 4 ცალი.
• სტაფილო - 5 ცალი.
• კვერცხი - 5 ცალი.
• შაქრის ფხვნილი - 3 ც.
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• საგებები - 1 სტადიის. კოვზი;
• წყალი 170 მლ;
• წიწაკა, თეთრი წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ორთქლის ქერქის მომზადებისთვის ყველა თევზი გაწმენდილია, გარეცხილი, ძვლებისგან გამოყოფილია და ბრინჯით ან გახეხილია ხორცის საფარით, რათა მიიღონ ერთგვაროვანი მასა. შემდეგი, მიიღოს სტაფილო და ხახვი, სუფთა და ირონია ერთად თევზი ერთხელ. ამის შემდეგ, ჩვენ გადავიტანოთ მომზადებული forcemeat შევიდა დიდი თასი. ჩვენ დავამატებთ ქათმის კვერცხებს აქ და კარგად აურიეთ ყველაფერი. შემდეგ, წვრილად ცოტა მარილი და შაქარი, გააგრძელეთ აურიეთ კარგად, სანამ მოხარშული თევზი მთლიანად ერთგვაროვანი და გლუვია. თანდათანობით, თხელი ტრიუკი დაასხით ყინულის ცივი შემწვარი წყლის ნარევი, დაამატეთ matzo და ისევ ყურადღებით შეურიეთ. მენსიმეტი უნდა იყოს ძალიან ხშირი, რის შედეგადაც, პატარა ოვალური იდენტური თევზი შეიძლება ჩაიძიროს.

შემდეგ წაიღეთ 2 ქოთნები, შეავსეთ ისინი თითქმის ნახევარი ცივი წყლით. თითოეული ჩვენ დავამატებთ მცირე ხახვის დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და პატარა სტაფილო. თუ გინდა, შეგიძლიათ ჩაყრიოთ თხრილი ტყავი თევზისგან, რათა ბულიონი უფრო ინტენსიური გემო იყოს. კარგად sprinkle ყველაფერი ცხარე წიწაკა, დააყენა მარილი, შაქარი და პილპილი გემოვნებით. ამის შემდეგ, ყველაფერი მოუტანს სრულად, შეამციროთ ცეცხლი მინიმუმამდე და 10 წუთში.

შემდეგ სველი ხელებით აიღე პატარა თევზი მასა და ხატავს პატარა ბურთებს, რომლებიც ხის სუბსტრატს აყრიან. შემდეგ ნაზად ჩავუღრმავთ მათ მდუღარე ბუჩქში, არ სრულად დაფაროთ პანტი სახურავით და ყველაფერს 2 საათის განმავლობაში სითბოს სითბოზე. ამის შემდეგ, დატოვეთ თევზის ბურთები სოუსით ერთად ბულიონი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ნაზად გავრცელდა მათ Sap bowls და ნაზად დაძაბვაში მეშვეობით cheesecloth, დაასხით მოხარშული ბულიონი მეტი თევზი გვირაბები ისე, რომ იგი მოიცავს ცოტა. ჩვენ დავუშვებთ კერძი cool მთლიანად, sprinkle ერთად მწვანილი და ემსახურება მას მაგიდასთან.