ერთხელ, კაცი მოვიდა გზა, რათა დამალვა შევსების ცომი, შემდეგ კი fry ან bake it. ჯერჯერობით ამ იდეას ვიყენებთ. რეცეპტები, რომელშიც კომბინაცია ცომი და ხორცი არის დიდი ჯიშის, მაგრამ პირველი პოპულარობა ერთად შემწვარი patties ერთად კომბოსტო , რჩება რეცეპტი გემრიელი შემწვარი pies ხორცით.
- ეს პროცესი არ გულისხმობს არა ძალიან ცხიმის შევსებას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ძნელია ვიმუშაოთ კერძი;
- mincemeat ცდილობენ, რათა უფრო წვნიანი, დასძინა იგი ხახვი, ბულიონი სხვაგვარად შევსების ტორტი იქნება დაიშალოს შევიდა მჭიდრო ერთიანად;
- ფქვილი ცომი, მიუხედავად მისი ხარისხის, დარწმუნებული უნდა იყოს sift;
- აირჩიეთ მწარმოებლის უმაღლესი ხარისხის ფქვილი;
- შემწვარი საფუარი pies ხორცი უფრო airy ვიდრე pies სხვა სახის ცომი.
შემწვარი საფუარი pies ხორცით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 4 ელემენტი;
- მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი თითო 1 კგ ფქვილში;
- შაქარი - 2, 5 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 50 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- წყალი - 300 მლ;
- რძე - 200 მლ.
შევსების მიზნით:
- დაჭრილი ღორის ან ღორის ხორცი - 0.5 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ბულიონი ან წყალი.
მომზადება
სტანდარტული შემწვარი ნაჭრები ხორცს ამზადებენ ამ წესრიგში: დააყენა ცომი, მაგრამ ეს შესაფერისია, ისინი ჩაყლაპვის.
იყიდება ცომი საფუარი შერეული ფქვილით. კვერცხის, რძის, მარილის, შაქრის და ნავთობის ნარევი შეედინება ფქვილში, დაწყებული ცომი. ცომი უნდა იყოს ოდნავ სქელი, ვიდრე ხილისა. ფქვილის ხარისხზე დამოკიდებულია საჭირო რაოდენობის სითხე, ამიტომ დავამატებთ წყალს, რაც დარწმუნებულია, რომ ცომი არ არის ძალიან თხევადი. დაფარავს და ცომი ბნელ ადგილას დააყენეთ, ორჯერ უნდა "მოვიდეს".
ჩვენ ამ დროს ჩაერთვება კარტოფილი. აქ არაფერია გართულებული. Fry ხახვი, ცოტა მოგვიანებით დაამატოთ minced ხორცი. ჩვენ მას ნახევრად მზად ვართ. შემდეგ ჩვენ დავუმატებთ ყველა ინგრედიენტს, დავამატებთ მარილს, წიწაკა გემოვნებით და ბალახს.
დადგა მეორედ, ცომი ამოღებულია და ფქვილით "ფხვნილი", ასე რომ არ გამყარებაში. პირდაპირ მაგიდაზე დავასხათ ფქვილი და გამოვიყენოთ როგორც კი ცომი იწყება გამყარებაში. ჩვენ დავყოთ ცომი ცალი, რომელიც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ზომას ანიჭებს და ჩვენ ვაქცევთ.
პროცესის ამ ეტაპზე, სასურველია დაუკავშირდეს ასისტენტი. ერთი ადამიანი გახდება pies და მეორე უყურებს, ისე, რომ ისინი არ დაიწვა და აღმოჩნდა დროულად.
დროს frying, არ მიიღოს ძალიან ბევრი ცეცხლი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი იქნება brighten გარედან, და უფრო ახლოს შუა დარჩება ტენიანი. თუ არ გსურთ არეულობა ტესტით, მაშინ ორი ვარიანტია შესაძლებელი: პირველი გამოიყენოთ მზა ტესტიდან მაღაზიიდან, მეორე კი შემწვარი ცომისგან მომზადებული ხორცის დამზადებაა.
Bezdorozhevoy ცომი ამისთვის pies
Pies on უმართავი ტესტი არ არის რთული, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ რამდენიმე საცხობი ფხვნილი. ამ რეცეპტში, ჩვენ გამოვიყენებთ სოდაში. და ისე, რომ გემო სოდა არ იგრძნობა, ჩვენ ჩაქრობას იგი kefir. გაჟღენთილი სოდა - ნიშნავს, რომ ავურიოთ რამდენიმე მჟავა, ჩვენს შემთხვევაში, მჟავა იმყოფება kefir. სოდა რეაგირებს კეფირით და როგორც კი ეს პროცესი დასრულდა, სოდა ითვლება ჩაშვების.
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 3 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 30 გ;
- კაფირი - 1 ცალი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი (გარეშე დაბრუნება);
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 2 ც.
მომზადება
ფქვილი აუცილებლად შევასრულებთ. ყველა მაგრამ ფქვილი შერეული და დასძინა ნარევი ფქვილი, knead რბილი ცომი. მესიმ ისე იგრძნო, რომ ხელები თითქმის არ არის წებოვანი. შემდეგ კეფირის ცომი დაფარულია სურსათის ფილმით და დაისვენეთ ნახევარი საათით ადრე.
მიეცით pies პატარა გრილი, დაფარავს კერძები სუფთა პირსახოცი.