ყდის საცხობი გაგიკეთებთ არა მხოლოდ არასასურველ პრობლემებს, რომლებიც დაკავშირებულია საცხობი ფურცლებთან და ფორმებთან, არამედ ნებისმიერი დამწყები მზარეულის ერთ-ერთი მთავარი თანაშემწე. ყვავის ხორცის წვენების კონცენტრაციის წყალობით, ფეხები წვნიანი აღმოჩნდებიან იმ შემთხვევაშიც კი, თუ დროთა განმავლობაში დაკარგავენ, გარდა ამისა, ყველა სუნი სავსეა ფილმის მკვრივი ფენით, ვიდრე სავსეა, როგორც საცხობი ფურცლის საცხობი.
ქათმის ფეხები ბოსტნეულის ყუთში
ყდის საცხობი, შეგიძლიათ მხოლოდ ერთი ფრინველის, მაგრამ მხარეს კერძი საზ. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ აირჩიოთ მომგებიანი ვარიანტი ზამთრის ბოსტნეულის სტანდარტული კომპლექტის სახით: კარტოფილი, სტაფილო და ნიახური.
შემადგენლობა:
- თაფლი - 45 მლ;
- მარცვლეული მდოგვი - 15 გ;
- ერთი ფორთოხლის წვენი;
- კარტოფილი - 380 გ;
- ნიახური ფესვი - 380 გ;
- სტაფილო - 230 გ;
- ქათმის drumsticks - 1.4 კგ.
მომზადება
სანამ მომზადდება ქათმის ფეხები ყდის, გაწმენდა ყველა საჭირო ბოსტნეულის სამზარეულო და დაჭრილი მათ თვითნებურად. ქათმის დაასხით ციტრუსის წვენი, მდოგვი და თაფლი, დაამატეთ დიდი ზღვის მარილი და აურიეთ. განაწილება ბოსტნეულის გარნიზმით ყუთში, და წამოაყენეთ ქათმის ფეხები ერთი ფენის თავზე. ასეთი რაოდენობის ქათმის და ბოსტნეულის, შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენიმე sleeves ერთდროულად. მოათავსეთ ქათმის ფეხები კარტოფილი ყუთში ყუთში, მწვავე 200 გრადუსამდე. სამზარეულოს პროცესი დაახლოებით 40 წუთს მიიღებს.
გაათბეთ ქათმის ფეხები ღუმელში ყუთში
ყდის ასევე აძლევს ფრინველს, რომელიც ჭიქაში ცომის გარეშე დაზიანებულია ღუმელში ან საცხობი უჯრაზე, რომელიც, ზოგჯერ, არ შეიძლება უბრალოდ გარეცხილი იქნას სამზარეულოში მსგავსი ექსპერიმენტების შემდეგ.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 1,1 კგ;
- თაფლი - 85 მლ;
- ჩინური თევზის სოუსი - 45 მლ;
- სოიოს სოუსი - 25 მლ;
- წვენი 1 1/2 lemons;
- ბრინჯი ძმარი - 45 მლ;
- სეზამის ზეთი - 25 მლ.
მომზადება
სეზონის ქათმის ფეხები ზღვის მარილისა და ახლად შემწვარი წიწაკა, ჩაიცვი მათ ყუთში და 40 წუთის განმავლობაში დაასხით 140 გრადუსი. შეურიეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტები ჭიქურა. ყურადღებით გახსენით სარქველი ყუთში და დაასხით ყინვალეთზე. კიდევ ერთხელ, დაფიქსირება ბოლომდე ყდის და shake მას თანაბრად გავრცელება ჭიქურა მეტი ფრინველის. ახლა ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და ქათმის ფეხებზე ყუთში კიდევ 20 წუთი დასამზადებლად.
ადვილი არ იქნება წინააღმდეგობის გაწევა, მაგრამ სანამ ემსახურება, ფეხებს უნდა მიეცეთ მინიმუმ რამდენიმე წუთი.