მოხარშული წიწაკაში მოხარშული წიწაკა გახდება ნათელი, სანახაობრივი, წარმოუდგენლად სურნელოვანი და გემრიელი კერძი სადღესასწაულო მაგიდასთან ან ყოველდღიურ კვებაზე. არსებობს უამრავი გზა საკვები პროდუქტების დივერსიფიკაციისთვის, რომელთაგან თითოეული შეეცდება შეინარჩუნოს.
როგორ საზ Stuffed წიწაკა ღუმელში?
ღუმელში გამომცხვარი წიწაკა არ შეიძლება სწრაფად კერძი, მისი მომზადება გარკვეული დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგი მთლიანად გადაიხდის ყველა დროებით და შრომას.
- შიგთავსით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წიწაკა ნებისმიერი სახის ან ფერისთვის. ისინი ამოღებულნი იყვნენ სათესლე ყდით და, თუკი სასურველი, დარჩება ხელუხლებელი ან ნახევარი.
- შევსება შეიძლება იყოს სხვადასხვა პროდუქციის კომბინაცია: ხორცი, ბოსტნეული, სოკო, მოხარშული მარცვლები, ყველი და სხვა არჩევანი.
- საცხობი პრეპარატები ადრე საცხობი შეიძლება თან ახლდეს თხევადი სოუსით, რომელიც შეიძლება იყოს პომიდორი, არაჟანი, ნაღები ან სხვა სოუსი.
წიწაკა ხორცით ღუმელში
წარმოუდგენლად გემრიელი მოხარშული Stuffed ბულგარული წიწაკა ღუმელში ხორცით. რქოსანი ღორის ან ძროხის მცირე რაოდენობით ცხიმიანი ბოსტნეულით და პომიდორით დაემატება მომზადებული კერძი დამატებით juiciness. სასურველია სხვადასხვა ფერის წიწაკა მიიღოს.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
- ხორცი (პულპ) - 500 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ნიორი - 1 კბილი;
- ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- მე დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, ერთი წიწაკა და ნიორი.
- Fry ბოსტნეული ზეთი.
- ბზარი ხორცის, აურიეთ ეს ბოსტნეულის ფრაის და მწვანილი.
- დაჭრილი წიწაკა გასწვრივ ნახევარი, შეავსოთ halves ერთად ჩაყრის, დააყენა მათ mold.
- კვერცხუჯრედებში მოხარშული ხორცით მოხარშული წიწაკა 40 წუთის განმავლობაში კვერცხის ქვეშ და კიდევ 20 წუთი.
Pepper Stuffed ღუმელი halves
კიდევ ერთი გზა მისაღებად წვნიანი Stuffed ერთად ხორცი წიწაკა ღუმელში - bake მათ არაჟანი და ყველი. შევსება ამ შემთხვევაში არის კლასიკური seasoned ერთად წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი და პილპილი minced ხორცი, რომელიც არ არის აკრძალული უნდა დაერთოს მწვანილი, ბოსტნეულის ინგრედიენტები ან მოხარშული რაისმა თუ სასურველი.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი;
- ხორცი (პულპ) - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ყველი - 200 გ;
- ნავთობი - 20 მლ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- Peppers დაჭრილი გასწვრივ ნახევარი.
- შეურიეთ ხსნადი ხორცი და ნახევარი ყველი, მწვანილი, ხახვი, მარილი და პილპილი.
- შეავსეთ თხილი ერთად წიწაკა, დაფარავს არაჟანი, sprinkle ერთად ყველი.
- საცხობი ჩაყარა ღუმელში ყველით 30 წუთის განმავლობაში კილიტა და სხვა 10 წუთი მის გარეშე.
წიწაკა ქათმის მკერდის ღუმელში
სანახაობრივი და appetizing გარეგნულად, ძალიან გემრიელი, nutritious და ამავე დროს ადვილი მისაღებად წიწაკა ფუნქციონირებს ქათმის ღუმელში. ნაყოფის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ უფრო ხელმისაწვდომი ყველი ან სულგიუნი. როდესაც ემსახურება, sprinkle კერძი ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი ან დაამშვენებს ერთად რეჰანი ფოთლები.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
- ქათმის მკერდი - 700 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ფეტე ყველი - 150 გ;
- ყველი - 100 გ;
- ნავთობი - 20 მლ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- დაჭრილი წიწაკა გასწვრივ ნახევარი.
- კამათელი ხახვი, სტაფილო და ქათმის ხორცი.
- სანიშნეს ნიორი, სანელებლები, მწვანილი.
- ყოველ ნახევარში ცოტა ფეხი, შემდეგ ჩაყრის.
- განათავსეთ ტომატის კათხა და ყველი თავზე.
- Bake Stuffed წიწაკა ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი.
წიწაკა ხორცით და ბრინჯით ღუმელში
ღეროვანი ღუმელები ღუმელში ძალიან პოპულარულია. ჭუჭყები უნდა მოხდეს პირველი და ისე, რომ სითბოს მკურნალობის პროცესის შემდეგ მარცვალი შენარჩუნებულია მთლიანობისა და არ დაკარგა მათი appetizing გამოჩენა, უმჯობესია მიიღოს steamed პროდუქტი. პომიდორი სოუსით შეიძლება შეავსოთ არაჟანი.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
- ხორცი - 500 გ;
- ბრინჯი - 70 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ტომატის სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 ლ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ზე წიწაკა გაანადგურა დაპყრობა, გაწმენდა out თესლი.
- შეურიეთ მოხარშული ბრინჯი, ხორციანი ხორცი, სტაფილო და მწვანილი, მარილი და პილპილი.
- შეავსეთ შევსება წიწაკის სიცარიელეით, დაფარავს "ხიდები", ამოქმედდება.
- შეურიეთ წყალი, სოუსი, დაფნა, წიწაკა და ნიორი, დაასხით წიწაკა.
- Bake Stuffed წიწაკა ერთად ბრინჯი ღუმელში ქვეშ სახურავი 1.5 საათის განმავლობაში 180 გრადუსი.
Stuffed წიწაკა ერთად პომიდორი ღუმელში
Stuffed წიწაკა in ღუმელი, რომლის რეცეპტი წარმოდგენილი იქნება ამ სექციაში, მზადდება ღრმა ფორმით ერთად ფუნქციონირებს მსგავსი ჩაყრა პომიდორი. მნიშვნელოვანია აირჩიოს მკვრივი, არა უმეტეს მწიფე, მაგრამ უკვე შევსებული პომიდორი. მოხარშული ხორცით მოხარშული პომიდვრის შიდა ხორცი.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
- პომიდორი - 500 გ;
- ხორცი - 600 გ;
- ბრინჯი - 1 მინა;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 ლ;
- ნავთობი - 40 მლ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ზე წიწაკა მოჭრილი შუა, საწყისი პომიდორი ამოჭრა საუკეთესოებში, scrape Pulp.
- შეურიეთ დაჭრილი ხორცი ნახევარი ხახვი, ხორცი პომიდორი, მოხარშული ბრინჯი, მარილი და პილპილი.
- შეავსეთ წიწაკა და პომიდორი შიგთავსით, ააფეთქეთ ისინი.
- Fry დარჩენილი ხახვი და სტაფილო on კარაქი.
- სანიშნეს პასტა, წყალი, ნიორი, დაფნის, წიწაკა დაასხით სოუსით ბოსტნეული.
- მომზადდეს წვრილად წიწაკაში ღუმელში, 50 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
Stuffed წიწაკა ღუმელი ერთად კარტოფილი
ღუმელში გამომცხვარი ბულგარული წიწაკა ითვლება თვითკმარი კერძით, რომელიც არ საჭიროებს მხარე კერძი. თუმცა, თუ ეს ერთდროულად კარტოფილთან ერთად საზრდო, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმემ უარი თქვას ასეთი მკურნალობის ჭამაზე. ბოსტნეული გაჟღენთილია პიკანტური წვენებით და იღებს განსაკუთრებულ გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ხორცი - 1 კგ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 200 გ;
- წყალი - 1 ლ;
- ნავთობი - 40 მლ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ხორცი არის ორი ხახვი, მარილი, წიწაკა.
- შეავსეთ ხორცი წიწაკა, დააყენა მათ ფორმაში, ცვალებადი კარტოფილის ნაჭრებით.
- Fry ხახვი და სტაფილო.
- სანიშნეს პასტა, არაჟანი, წყალი, სანელებლები.
- შეავსეთ puddles ერთად კარტოფილი , საზ ქვეშ სახურავი at 180 გრადუსი 1 საათი.
წიწაკა ბოსტნეულით ღუმელში
მოხარშული ბულგარული წიწაკა ბოსტნეულით ღუმელში იკვებება, შესაფერისი მჭლე საკვები, დიეტა ან ვეგეტარიანული მენიუ. თუ სასურველია, ბოსტნეულის შევსების შემადგენლობა შეიძლება შეესაბამებოდეს საკუთარი შეხედულებისამებრ, დაამატეთ ახალი ინგრედიენტები გემოვნებით ან შეცვალოს მათთან ერთად შესთავაზა.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 0,5 კგ;
- კომბოსტო - 200 გ;
- სტაფილო - 150 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- ტომატის წვენი - 500 მლ;
- ნავთობი - 40 მლ;
- დაფნის - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, შაქარი.
მომზადება
- გახეხილი კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო, ნავთობი, სეზონი.
- შეავსეთ ბოსტნეულის მასა peeled peppers.
- პომიდორი წვენი სეზონი მარილი, შაქარი, წიწაკა, დაფქვილი, წიწაკა.
- მომზადება წიწაკაში ღუმელში ღუმელით 35 წუთი 200 გრადუსზე.
Stuffed წიწაკა in ღუმელი ერთად არაჟანი
შემდეგი რეცეპტები მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ტომატის ფითხები ან გვინდა, რომ მზად იქნას მზა კერძი. ამ შემთხვევაში სოუსი მზადდება არაჟანიდან, ცხიმიანი შემცველობა, რომელიც ინდივიდუალურად შეირჩევა. სასურველ ტექსტურას დავასხამობ, თუ სასურველია ხორბლის ან ჭვავის ფქვილის მეშვეობით.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
- ხორცი - 500 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- არაჟანი - 500 გ;
- წყალი - 0,5 ლ;
- ნავთობი - 40 მლ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- იტალიური მწვანილი და ბაზილიკა;
- მარილი, წიწაკა, შაქარი, ფქვილი.
მომზადება
- დაასხით ნახევარი მოხარშული ბრინჯი.
- ბზარი ხორცის ხორცთან ერთად ბრინჯით.
- შეურიეთ ხორცი და ბრინჯი, დაამატეთ სანელებლები, შეავსეთ წიწაკის ნარევი.
- გაიაროს ხახვი ზეთი.
- სანიშნეს არაჟანი, მარილი, შაქარი, წიწაკა, მწვანილი ფქვილი, მისცეს სოუსით მოვხარშოთ, დაასხით წიწაკა.
- მოამზადეთ წიწაკაში სოუსით, რომელიც ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზეა.
Stuffed წიწაკა ბეჭდები ღუმელში
ღუმელში მომზადებული წიწაკის მომზადება შემდეგი რეცეპტის მიხედვით მოგაწვდით მზა კერძით შექმნილ კერძით, რომელიც შეძლებს გასინჯვას და მის ოჯახს ან სტუმრებს. განსახორციელებლად საწარმოს დასჭირდება დიდი ლამაზი წიწაკა, რომელიც დაჭრილი შევიდა სანახაობრივი ბეჭდები.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
- forcemeat - 400 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- პურის crumbs - 4 სტადიის. კოვზები;
- ზეთი - 50 მლ;
- არაჟანი ან ტომატის სოუსი - 0,5 ლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- Pepper არის მოჭრილი ბეჭდები 1.5-2 სმ.
- მოხარშული ხორცი შერეული კვერცხი, ნიორი, ხახვი და წიწაკა პური crumbs.
- შეავსეთ მასის რგოლები, შემწვარი ცხიმიანი ფორმით.
- წყლის რგოლები სოუსით და bake at 180 გრადუსი 20 წუთის განმავლობაში.
Stuffed წიწაკა ერთად ქათმის და ხაჭო წელს ღუმელი
ღუმელში ჩაივარებული პიპეები ხშირად დამზადდება სატენდერო ქათმის ფილეით, რომლის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ხორცი ან შეცვალონ იგი მსუბუქი და დიეტური ბოსტნეულით. პიკანკის პიკანტური ხარისხი დამოკიდებულია ცხარე დანამატების შერჩეულ შემადგენლობაში: სურნელოვანი მშრალი მწვანილი, ბალახებისა და სანელებლების კომპლექტი.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი;
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- კოტეჯი ყველი - 300 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ნიორი - 6 კბილი;
- ქინძი და კამა - 0.5 bunch;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- კამათელი კამათელი.
- სანიშნეს ხაჭო, ნიორი, კვერცხი, მწვანილი, არაჟანი, condiments.
- Peppers დაჭრილი მთელს ნახევარში, ამოიღონ თესლი.
- შეავსეთ ნაწილაკები, შევსებათ 45 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსით, წვენებით.
Pepper Stuffed ერთად სოკო ღუმელი
წიწაკაში მოხარშული ქათმისა და სოკოსთან ერთად შეიძლება მოხარშული ან გრავიტაციის გარეშე. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, თქვენ უნდა უზრუნველყოს juiciness of შევსების და დასძინა, ცოტა ახალი ან brawny ბოსტნეული. როდესაც მომზადება სოუსით, გრავიტის ვერსიები კრემის ან არაჟანიდან არის შესაფერისი.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 7 ცალი.
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- სოკო - 400 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ყველი - 200 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- Provencal მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- Fry ცალკე სოკო ერთად ხახვი და წვრილად დაჭრილი ქათამი, ავურიოთ ინგრედიენტები ყველი, ნიორი და სანელებლები.
- შეავსეთ ნარევი ერთად peeled წიწაკა, დაასხით შევიდა ფორმა seasoned ერთად მწვანილი და ნიორი არაჟანი და საზ ღუმელში 190 გრადუსი 50 წუთი.