დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ foreshmak ეხლა ქაშაყი. ტრადიციულად, იგი მომზადდა ხორცისაგან, ხაჭოთი და სოკოთი და კერძი მსახურობდა ცხელი. მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში კერძი შეიცვალა და გადაიზარდა ცივი snack ეხლა დამარილებული ქაშაყი.
რეცეპტი forcemeat ეხლა ქაშაყი
შემადგენლობა:
- დამარილებული ქაშაყი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- რძე;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მწვანე ვაშლი - 2 ცალი;
- ახალი მწვანილი - გაფორმება;
- ნავთობი "გლეხი" - 115 გრ.
მომზადება
ჩვენ ვამუშავებთ ქაშაყი, დავჭრათ, დაამატეთ თასი და დაასხით ცივი რძე 30 წუთის განმავლობაში, რათა თავიდან ავიცილოთ ჭარბი მარილი. დრო დაკარგვის გარეშე, მოვხარშოთ მყარი მოხარშული კვერცხი და გაწმენდა მათ. შემდეგ ჩვენ ყველა ინგრედიენტი გადავიღოთ ხორცის საფარში: ვაშლი, ქაშაყი ფილეები, კვერცხი და შეურიეთ კარაქი. შედეგად მასობრივი შერეული და ნაცემი ერთად მიქსერის airy თანმიმდევრულობა. მზად კლასიკური forshmak ქაშაყი ჩვენ ამოიღონ ხნით მაცივარი, და შემდეგ ჩვენ გავრცელდა ნაწილი ფირფიტები და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.
რეცეპტი forshef ქაშაყი ებრაულ
შემადგენლობა:
- ქაშაყი ბარელზე - 2 ცალი.
- წყალი;
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ახალი ვაშლი - 2 ცალი.
- კარაქი - 145 გ;
- სანელებლები;
- ძმარი.
მომზადება
ჩვენ ვამუშავებთ ქაშაყი, ამოიღეთ ყველა ძვლები და წყალში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ახლა ჩვენ თიხის ფილე ხორციანი თხრილის მეშვეობით და გადავწყვიტეთ. ბოლქვები გაწმენდილია, გაჟღენთილი კუბურებიდან და კეთდება რამდენიმე წუთი კარაქზე ოქროს წლამდე. კვერცხები და კარტოფილი მოხარშული, გაწმენდილი და გახეხილია ვაშლებით მსხვილი გრეით. შედეგად მასობრივი შერეული თევზი mince, დაამატეთ შემწვარი ხახვი და აურიეთ საფუძვლიანად, seasoning ეს სანელებლები და sprinkling ერთად ძმარი. ჩვენ ვმსახურობთ ცივი ფორმაში შავი პურის ნაჭრებით, ჰირმინგუნის შიგნით და მოხარშული კვერცხით და ახალი მწვანილებით.
Forshmak ეხლა ქაშაყი ოდესაში
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 1 ც.
- ვაშლის წვენი - 1 ც.
- კოჭის ფუძე - 2 გ;
- shallot ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 65 გ;
- ლიმონის წვენი - 25 გ;
- სანელებლები;
- ხახვი პიკელებული.
მომზადება
მოამზადოს ჭიქის ქაშაყი ფილეში და ნაზად წაიშალოს კანი. ვაშლი გაწმენდილია, ამოიღეთ ძირითადი და გახეხილი ნაყოფი კუბურებიდან. ამის შემდეგ, მათ ამოიღონ ლიმონის წვენი და თხელი ბლერით ცალი ფილე და ხახვი. დაასხით, დავამატებ პატარა ფერის კოჭას და გახეხეთ ყველაფერს. ამის შემდეგ, ჩაახშო დარბილებული კარაქი, მოხარშული კვერცხი თეთრი და whisk ერთხელ მასობრივი ბლენდერი. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ჰაეროვან და ნაცრისფერს. სეზონი კერძი სანელებლებით, დაამატეთ კონტეინერში და ღამით გაცივდა მაცივარში.
კლასიკური რეცეპტი forshmak ქაშაყი ერთად სტაფილო
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 1 ცალი;
- სტაფილო მოხარშული - 1 ცალი;
- მძიმე მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი.
- ხახვი მწვანე - 45 გ;
- კარაქი - 115 გრ.
მომზადება
ქაშაყი დამუშავებულია, დაჭრილი ფილე და დაამსხვრიოს თასი ბლენდერში. დაამატეთ თევზის მოხარშული სტაფილო, კვერცხი და whisk სანამ გლუვი. შემდეგ დაასხით შეურიეთ კარაქი, შეურიეთ კარგად და დაასხით მზა სუფრის დაჭრილი მწვანე ხახვი.
Forshmack ქაშაყი მდნარი ყველით
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- ნაღების ყველი - 1 ცალი;
- კარაქი - 25 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- loaf.
მომზადება
კვერცხი მოხარშული და გაწმენდილი ხახვითა და ვაშლით. ქაშაყი დამუშავებულია, ყველა ძვდარს გავაგრძელებთ და თევზი ბლანტერის თასში დააყენეთ. სანიშნეს კვერცხი, ვაშლი, ხახვი, მდნარი ყველი და whisk ყველაფერი ერთგვაროვანი სახელმწიფო. ამის შემდეგ, დააყენა დარბილებული კარაქი, mix და ამოიღონ snack მაცივარში. ჩვენ მოჭრილი loaf obliquely შევიდა ნაჭერი, გავრცელდა forshmak და ემსახურება მას მაგიდასთან.