ნებისმიერი თევზი საუკეთესოა რაისთან ჰარმონიაში, ეს გასტრონომიული კომბინაცია შეიძლება ჩაითვალოს სხვადასხვა ქვეყნებში მცხოვრებთა შორის ყველაზე ხშირი და პოპულარული.
თევზისგან, მათ შორის cod, შეგიძლიათ მოამზადოს გემრიელი სალათები ბრინჯით და სხვა ინგრედიენტებით, მსუბუქი და დიეტურით (რა თქმა უნდა, ამისათვის ჩვენ არ გამოგრჩეთ თევზი, რომელსაც ემატება crunching, მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ უფრო სუსტი მეთოდები სითბოს მკურნალობა. სალათი Cod ღვიძლი ბრინჯით და კვერცხით. ასეთი უგემრიელესი კერძი არ არის მხოლოდ ძალიან სასარგებლო, ღვიძლში მოთავსებული ნივთიერებების წყალობით, ზოგადად შეიძლება ჩაითვალოს დელიკატესი, მათ შორის სადღესასწაულო მაგიდასთან. კაკლის ღვიძლის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში (აირჩიე ცნობილი მწარმოებლების პროდუქტი). რაისი არის უკეთესი ყიდვა, რომელიც შეიძლება მოხარშული crumbly.
Cod ღვიძლის სალათი ბრინჯით და კვერცხით
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული ღვიძლი - დაახლოებით 250 გ;
- ბრინჯი მოხარშული, friable - 2 ჭიქა მოცულობა 200-250 მლ;
- ხილის avocado - 1 pc. საშუალო ზომა;
- პრასი - 1 ცალი;
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.
- მყარი მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი. ქათამი ან 8-10 ცალი. მწყერი
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- ცაცხვი ან ლიმონი - 1-0,5 ც.
- ზეითუნის ზეთი დამატებითი მარგალიტი;
- ახალი მწვანილი (როზმარი, ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი და ა.შ.).
მომზადება
მოდით დავჭრათ ფეხი წრეებში ან ნახევრად სიხშირით. უბრალოდ აირჩიოთ ხახვი ცაცხვის ან ლიმონის წვენით. გახსნა jar ღვიძლის და მარილი ასხამს (შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ იგი ნაცვლად კარაქი). ღვიძლის ჩაჭე დანით. ჩვენ ავოკადოს ნაყოფს გამოვხატავთ და ხორცს კუბლებში დავჭრათ და ტკბილი წიწაკა - მოკლე ლოდებით. მყარი მოხარშული კვერცხი გაწმენდილი და გაანადგურა დანა ან კვერცხი. კუდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანად და ლამაზად და სალათის გარშემო სალათი თასში. ნიორი და უმრავლესობა მწვანე წვრილად დაჭრილი. ყველა მომზადებული ინგრედიენტები და ბრინჯი შერეული სალათის თასშია და ზეთით ჩაცმული. თუ გსურთ სალათი "შორეული აღმოსავლეთი" გემოვნების დათესვა, შეგიძლიათ შეცვალოთ ზეითუნის ზეთი ცაცხვის საშუალებით და დაამატეთ სოიოს სოუსი. აურიეთ და დაამშვენებს მწვანეთა.
ასეთ ელეგანტურ სალათთან ერთად შეგიძლიათ მოემზადოთ მსუბუქი ღვინოები და ალკოჰოლური სასმელები.
Cod ფილე სალათი ბრინჯით და კვერცხით
შემადგენლობა:
- კედლის ფილე - 400 გ;
- ბრინჯი მოხარშული friable - დაახლოებით 2 ჭიქა;
- მყარი მოხარშული ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- ზეთისხილი გარეშე pits (მწვანე ან მუქი) - დაახლოებით 150 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- ნებისმიერი გასახდელი: იოგურტი, კლასიკური მაიონეზი (სასურველია სახლში დამზადებული), არაჟანი სოუსი ან სოიოს სოუსი;
- მწვანილი განსხვავებულია.
მომზადება
დაჭრილი cod შევიდა პატარა ნაჭრები და boil მას ნებისმიერ მოსახერხებელი გზა (ეს ხდება ძალიან სწრაფად, 3-5 წუთის შემდეგ დუღილის). მოდით ჩამოაგდეს იგი colander. ზეთისხილი მოჭრილი შევიდა წრეების, გაანადგურა კვერცხი, ნიორი და მწვანილი. ჩვენ ყველაფერს დავუმატებთ სალათი თასში და სალათი შეარჩიო. გვირგვინი გამწვანებით.