რეცეპტი ქათმის ხმელი ჯიშის - ეს არის ნამდვილი კვერთხი- zashchalochka ნებისმიერი Mistress. კერძი ძალიან სწრაფად მოხარშული და ხმელი ნაყოფი აძლევს ხორცს გემრიელ სურნელს და სასიამოვნო არომატს. ჩვენ გთავაზობთ ცდილობენ საზ ჩვენთან ამ სადღესასწაულო და ორიგინალური კერძი.
ქათმის ხორცით და გამხმარი გარგარი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 800 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კაფირი - 500 მლ;
- ქლიავი - 10 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- გამხმარი გარგარი - 8 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - pinch;
- სანელებლები;
- დარიჩინის ადგილზე - pinch.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი, მცირე ხბოს და პასპორტი მცენარეული ზეთი, სანამ გამჭვირვალეა. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ქათამი და ფრაის ყველა 15 წუთი.ამ დროს ჩვენ მკურნალობა წიწაკა და grind მას ნახევარი რგოლები. Prunes და გამხმარი გარგარი გარეცხილი და გამხმარი. ამის შემდეგ, ყველა მომზადებული ინგრედიენტები frying პან, ავურიოთ, სეზონი ეს სანელებლები და საზ 5-7 წუთი. შემდეგი, დააყენა ყველაფერს saucepan ერთად სქელი ბოლოში, დაასხით kefir, padded ერთად spatula და დააყენა ქათამი გამხმარი გარგარი ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
ჩაშუშული ქათამი ხმელი გარგარით
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი;
- გამხმარი გარგარი - 100 გ;
- ტომატი - 4 ცალი.
- ბოლქვი - 4 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ghee - 6 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის საფუძვლიანად გარეცხილი, საფუძვლიანად ხმელი და დაჭრილი შევიდა მცირე ნაწილი. ბოლქვები და ნიორი გაწმენდილი და გაანადგურეს და რევოლუცია რგოლებით გახეხილია. პომიდვრები მდუღარე წყალთან ერთად scalded ერთად, ჩვენ ჯვარი დაჭრილი თავზე და დააყენა მათ ცივი წყალი. შემდეგ ყურადღებით კანი კანი და გაჭრა ხორცი შევიდა ნაჭერი. ჩამოიბანეთ გამხმარი გარგარი თბილი წყლით და შემდეგ სანიაღვრე თხევადი და მოჭრილი ხილი პატარა ნაჭრებად. ახლა დიდი frying პან და თბილი ის მაღალ სითბოს მდნარი კარაქი. ამის შემდეგ, გავრცელებული ქათმის ცალი და fry მათ, აღვივებს, ორივე მხარეს სანამ ruddy ქერქი. შემდეგ გადაიტანეთ მათ თასი, და იმავე frying პან ჩვენ პირველი გაივლის ray და შემდეგ დაამატოთ პომიდორი, გამხმარი გარგარი და ნიორი. ზემოდან, წამოაყენე ქათმის, მარილისა და პილპილის ცალი გემოვნებით. ჩვენ ველოდებით ყველაფერს, რომ მოვხაროთ, დაიფაროს სახურავი და სირცხვილის გაცხელება ერთი საათის განმავლობაში.
ქათმის სავსე გარგარი და ქატო
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი;
- ქლიავი - 200 გ;
- ვაშლი - 5 ცალი.
- გამხმარი გარგარი - 200 გ;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მაიონეზი - 100 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
დასაწყისისთვის, ჩვენ ვაქცევთ ვაშლებს, დავჭრათ მათ ნაჭრებად და მხოლოდ იგივე ხილით ხილით. ახლა მიიღოს ქათამი, დაფაროს იგი მაიონეზი და თაფლი გარეთ და შიგნით. კარგად ვრცელდება მთლიანი მარინადები მთელ ზედაპირზე და ხილის შიგნით. შეჭამეთ ქათმის ვაშლი და გამხმარი გარგარი ისე, რომ შევსება რჩება შიგნით და გავაგზავნით ღუმელში. Bake ხორცის დაახლოებით 45 წუთი ტემპერატურა 180 გრადუსი.
ქათამი გამხმარი გარგვებით,
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1,5 კგ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- გამხმარი გარგარი - 300 გ;
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- ბულიონი - 100 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის კარკასი კარგად გარეცხილი, დაჭრილი ცალი და მჭიდროდ ასახული ხორცის ქვედა ნაწილში თასი multivarka. სეზონი სანელებლები გემოვნებით და ჩართოთ მოწყობილობის ჩვენება "საცხობი" 40 წუთის განმავლობაში. გამხმარი გარგარი წინასწარ, დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ 5-10 წუთი. შემდეგ სანიაღვრე სითხე სუფთა და ქერქის კენკრის გავრცელებას. ამის შემდეგ, sprinkle ყველა ხახვი ნახევარი რგოლები და გახეხილი სტაფილო. პატარა დამარილებული და გაწმენდილი კბილი ნიორი. ახლა ჩვენ დავასხათ წვნიანი შევიდა multivark, ჩვენ დააყენა პროგრამა "Quenching" და დააჭირეთ "დაწყება" ღილაკს.