Ღვიძლი ღვიძლში

Pies ღვიძლის - გემრიელი და hearty კერძი რუსეთის სამზარეულო. ისინი, როგორც წესი, შემწვარი ან გამომცხვარი frying პან მცენარეული ზეთი. ისინი არა მხოლოდ საოცრად გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლოა. ყოველივე ამის შემდეგ, ღვიძლის შეიცავს რკინის, კალციუმის, სპილენძის, მაგნიუმის, ფოსფორის და ბევრი ვიტამინების, რომ ჩვენი სხეულის სჭირდება. მოდით შევხედოთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი თქვენთვის, თუ როგორ უნდა pies ღვიძლის.

ფაფები კარტოფილით და ღვიძლით

შემადგენლობა:

შევსების მიზნით:

• ღორის ღვიძლი - 500 გ;
• კარტოფილი - 600 გ;
• ნიორი - გემოვნებით;
• ხახვი - 1 PC;
• მარილი - გემოვნებით.

გამოცდისთვის:

• წყალი - 200 მლ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• რძე - 150 მლ;
• შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მყისიერი საფუარი - 1 პაკეტი.

მომზადება

ასე რომ, ღვიძლთან ერთად გამომცხვარი ღებინება, პირველ რიგში შევსება. ამისათვის, 20 წუთის განმავლობაში მდუღარე ღვიძლში მოვხარშოთ. ბოლოს და ბოლოს, მარილი ის გასინჯვა და ყურადღებით წაიღე პანდან. ჩემი კარტოფილი, სუფთა და დაჭრილი პატარა ნაჭრებით. ჩაასხით ოდნავ დამარილებული წყალი, სანამ მზადდება, სანიაღვრე წყალი და გააკეთეთ ბადაგი. მოხარშული ღვიძლი გადადის ხორცით, ხახვითა და ნიორით, ხორცის საფარით და მოხარშული ხორცით მოხარშული კარტოფილით. სოლიმინი და წიწაკა გემოვნების შევსება.

ახლა მოდით გაგვეზადოთ ცომი. საფუარი შერეული ფქვილით არის შერეული და ნელა დაამატეთ წყალი, რძე და კვერცხი. შეურიეთ ყველაფერს და შეურიეთ ერთგვაროვანი ცომი. ჩვენ ვსვამთ სოუსით, დაფარავს პირსახოცი და 20 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას წაიღეთ. შემდეგ კიდევ ერთხელ, mix და ამოიღონ სითბოს 45 წუთი.

როდესაც ყველაფერი მზად არის, გააგრძელე pies- ის მომზადებას. ჩვენ ვაგროვებთ იმავე პატარა ბურთები ცომიდან. შემდეგ ნაზად გააფართოვოს მათ თხელი ნამცხვრები, დააყენა შიგთავსით შუა და შექმნას patty. გაავრცელოს მათ საცხობი სავარცხელით, რომელიც აკრიფეთ და 180 ° C -ზე preheated ღუმელში გააგზავნეთ. Bake ასეთი pies ძალიან სწრაფად, დაახლოებით 20 წუთი. ეს ყველაფერი, ღვიძლის ღვიძლი ღუმელში მზად არის, დაასხით ცხელი ჩაი და მაგიდაზე ნამცხვრები ემსახურეთ.

Pies ღვიძლის და ბრინჯი

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 1 კგ;
• რძე - 2 ელემენტი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• საფუარი - 10 გ;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით;
• ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
• სტაფილო - 3 ცალი;
• ბრინჯი - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 PC;
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება

როგორ საზ გემრიელი pies ქათმის ღვიძლი? პირველ რიგში, ფქვილი გამოვყავით და დავამატებთ მარილს. შეურიეთ და ჩამოყალიბეთ მაგიდაზე პატარა ფქვილი. ცენტრში, მცირე დეპრესია და ჩაიწეროს რძე, საფუარი, ზეთი, შაქარი და კვერცხი. კვერცხის ცომი და 30 წუთის განმავლობაში თბილი ადგილი. ამჯერად ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ღვიძლის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, შემწვარი მცენარეულ ზეთში. სოლიმური და პილპილი გემოვნებით. სტაფილო ჩაისხაროთ ოდნავ დამარილებულ წყალში, ხოლო ხახვი გაიწმინდა და ნახევარი რგოლებით მოჭრილი. შემდეგ გაიარეთ ღვიძლი ბოსტნეულით ხორცის საფარით, დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად ავურიოთ შედეგად stuffing. ჩვენ ვაგროვებთ იმავე პატარა ბურთები ცომიდან. შემდეგ ნაზად გააფართოვოს მათ თხელი ნამცხვრები, დააყენა შიგთავსით შუა და შექმნას patty. ჩვენ გაავრცელა ისინი მწვავე frying პან ერთად seam ქვემოთ და fry დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი, პირველი ერთად, და შემდეგ მეორე მხარეს. ეს მხოლოდ 1.5 სთ დასჭირდა და თქვენს მაგიდაზე გისურვებთ მთელ ღვინოს დაღვრილი და არომატული შემწვარი ღორის ღვინოს!

თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და დაამატოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები შევსების, შექმნა უნიკალური გემო კომბინაციები. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი ღვიძლში და შემდეგ მიიღებთ გემრილად სატენდერო და nutritious patties ღვიძლის და კვერცხის. Bon appetit!