Hummus არის კერძი დამზადებული chick pea. განსაკუთრებით პოპულარულია ახლო აღმოსავლეთში და კვიპროსში. გარდა იმისა, რომ chickpeas, აუცილებელი კომპონენტების hummus არიან ლიმონის წვენი, სეზამის თესლი ან tahini მაკარონი, ახალი ნიორი და, რა თქმა უნდა, ბუნებრივი ზეითუნის ზეთი. როგორ მოვამზადოთ hummus თავს chickpeas, წაიკითხეთ ქვემოთ.
რეცეპტი hummus საწყისი chickpeas სახლში
შემადგენლობა:
- სეზამის თესლი - 60 გ;
- კირა - ½ ტ.
- მშრალი ბარდა - 320 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ლიმონის წვენი - 110 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- მარილი.
მომზადება
თხილის კარგად გარეცხილი და მოსაკლავად წყლის საათი 10-12. შემდეგ ჩვენ ვსვამთ წყალს, ნაცვლად იმისა, რომ დავხუჭოთ ახალი ნაწილი სუფთა წყალი და მოვხარშოთ chickweed chick 2 სანამ ბარდა არბილდება. ამის შემდეგ, ბულიონი დაიწია. მშრალ frying პან fry zir დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ მას ყავის საფარში დავუმატებთ და ფხვნილს დავუბრუნებთ. შემდეგ შემწვარი სეზამის თესლი. მათი რაოდენობა რეგულირდება მათი გემოვნების პარამეტრების მიხედვით. გაახარეთ სეზამი და გახეხეთ იგი. ბლენდერში და ადგილზე არის მოთავსებული მარილი ფხვნილი, ნიორი, მარილი და ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ მოხარშული წიწაკა და საღებავი. ჩვენ ჩავყაროთ ბულიონი chickpeas და გააგრძელებს რუბლს შეადგენს მათ. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი chickpeas, ბულიონი და RUB სანამ ერთგვაროვანი. ამ პროცესში, დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი. მზადაა hummus ღრმა ფირფიტა, ცენტრში ჩვენ გაღრმავება და დაასხით შევიდა ზეითუნის ზეთი. მაკარონი "ჰუმუმუსიდან" მაკარონი და ბოსტნეულით არის მოყოლებული.
Hummus პასტა დამზადებული დაკონსერვებული chickpeas - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული chickpea - 2 ჭიქა;
- მარილი - 10 გ;
- წყალი მოხარშული - 80 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- ლიმონის წვენი - 120 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- წიწაკა - ½ ტ.
- კალინი - ½ ტ.
- შავი ნივრის წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ტაჰინი სეზამის პასტა - 80 გ;
- როზმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- დაჭრილი ოხრახუში - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
იმისათვის, რომ hummus დაკონსერვებული chickpea, ჩვენ გვჭირდება ბლენდერი. ვახშამი ვახშამით, დავუმატოთ ნიორი და ნიორი. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები, ზეითუნის ზეთი, წყალი, ლიმონის წვენი და ასევე რუბლს შეადგენს. შემდეგ ჩვენ დაასხით ნახევარი დაკონსერვებული chickpeas, განადგურების მათ საფუძვლიანად, დაასხით დანარჩენი chickpeas და აურიეთ ერთხელ საფუძვლიანად. და ბოლოს, დაამატეთ გაანადგურა ოხრახუში და კვლავ grind. მზად დამზადებული მაკარონი ეხლა chickpea "Hummus" ემსახურება მაგიდასთან ხორცი, ბოსტნეული და, რა თქმა უნდა, pita პური, რომელმაც პირველი გაცივდა იგი. ისიამოვნეთ თქვენი მადა!