Meatballs მომზადებაში მნიშვნელოვანი კომპონენტია სოუსით. მათ შეუძლიათ დივერსიფიკაცია ჩვეულებრივი შესრულების კერძი, რაც მას განსხვავებული.
ჩვენ გვთავაზობს არაჟანი სოუსით მომზადების ვარიანტებს meatballs- ისთვის, რომელშიც კერძი ძალიან მგრძნობიარეა, წარმოუდგენელი ნაღების გემოთი.
როგორ საზ არაჟანი სოუსით რეცეპტი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 500 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 30 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- სტაფილო - 85 გ;
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- მშრალი ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი (საჭიროების შემთხვევაში).
მომზადება
მომზადება სოუსით meatballs, ჩვენ სუფთა და shreden კუბურები ან semirings ხახვი, და peeled სტაფილო RUB მეტი შუა grater. დავუმატოთ ბოსტნეულის ცხიმიანი ზეთოვანი ფენით, მომზადებული ხახვი, და სამი წუთის შემდეგ, სტაფილო, ბოსტნეულის კიდევ 3 წუთია, დავუმატოთ ფქვილი, წვრილად დაჭავენ, კიდევ ერთი ან ორი წუთი და მცირე ნაწილებში იწყება არაჟანი, რაც მუდმივად იწვევს.
თბილი სოუსით უნდა boil, დაამატეთ ბულიონი, საჭიროების შემთხვევაში, კვლავ მოდით boil და დაასხით შედეგად სოუსით meatballs. ბულიონი შეიძლება იყოს საჭირო თუ გსურთ მიიღოთ უფრო მეტი თხევადი სოუსი ან არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ დაფაროს ყველა ხორცი.
ამ სოუსით არაჟანი, რომელიც მზადდება ღუმელში მომზადებული ხორცით.
არაჟანი სოუსით ხორცით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 300 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 30 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- სტაფილო - 130 გ;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 130 გ;
- ნიახური root - 50 გ;
- ოხრახუში - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- მშრალი ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით;
- ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 250 მლ.
მომზადება
ხახვი გაწმენდილია, გაჟღენთილი კუბურებიდან და დახვეწილი ნავთობით მოხარშული ზეთი, სანამ translucency. შემდეგ ჩვენ ყველა სხვა ბოსტნეულის, წარსულში გაწმენდილი და დაჭრილი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება, და fry ზე ზომიერი სითბო, აღვივებს, სანამ რბილი. ახლა დაამატეთ არაჟანი, მოხარშული ფქვილი, აურიეთ ის, რომ მოიშოროთ სიმსივნეები და დაასხით ფინჯანში. Pretty გაღვივება შინაარსი, სეზონი მას მარილი, შაქარი და სანელებლები, მოდით boil, მოვხარშოთ მშვიდი ცეცხლი რამდენიმე წუთში და დაასხით ჩვენი meatballs ერთად მომზადებული სოუსით.