Ღორის ტყე გაყინულია

ხორცის მოწევა თავად ძალიან რბილია და აქედან შეგიძლიათ სხვადასხვა არაჩვეულებრივი და უგემრიელესი კერძები. დღეს ჩვენ გაგიზიარებთ რეცეპტებს და გითხრათ, თუ როგორ სწორად გაატაროთ ღორის ქათამი.

რეცეპტი ღორის ქოხით

შემადგენლობა:

• ღორის კაკალი - 2 ცალი;
• ნიორი - 4 კბილი;
• მოცვი - 30 გ;
• წითელი მოცხარი - 30 გ;
• სუნელი აჯიკა - 1 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები.

მომზადება

ღორის კარგად ამოღება და გამხმარი ძვლები. შემდეგ თითოეული ნაჭერი მარილის, შავი წიწაკისა და ადიქის ყველა მხარეს. In frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი, თბილი და fry ხორცის მაღალი სითბოს ორი მხრიდან, დაახლოებით 5 წუთი. ნივრის გაწმენდა, დაჭრილი დიდი ნაჭრები, და მიღების cuts ხორცში, ჩვენ პერსონალის იგი loin. ახლა გავრცელდა ფურცლის ფურცელი მაგიდაზე, წამოაყენე მასზე ხორცი, გადაიტანეთ იგი კილინში და ჩაასხით მას საცხობი კერძი. ჩვენ გამოგიგზავნით კერძი ცხელ ღუმელში და 45 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვემსახურებით მზა ფხვნილს მარცვლოვანებით და თქვენი მარტივი შემადგენლობით.

ღორის ტყე გაყინულია, მარჯორთან ერთად

შემადგენლობა:

• ღორის ხორცი - 700 გ.

იყიდება marinade:

• ყვავილების თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• ხმელი მარჟორი - 1 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
• სანელებლები.

მომზადება

პირველ რიგში, მოდით მოვამზადოთ მარინადინი , რომ მოვიზიდოთ დიდი შუშის თასი, დაასხით თხევადი ყვავილების თაფლით, ჩააგდოს შავი პილპილის, მარილისა და ხმელი მარჟორის ნამცხვარი. შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ყურადღებით ავურიოთ მთელი მასა კოვზი. ამის შემდეგ, შესუსტებას ნახევარი ლიმონის წვენი შევიდა თასი და აურიეთ ერთხელ marinade. ნიორი გაწმენდილია კისერიდან, დანაღავით ნაჭერით და სუნამოს ნარევით. დამუშავებული ხორცის გავრცელება ნაზად შევიდა bowl ერთად marinade, დაფარავს კარგად ყველა მხარეს, დახუროს იგი სახურავი და ამოიღონ იგი ხნით მაცივარი.

შემდეგ გადააფრიალო პიკელებული ხორცით კილიტა, რის შედეგადაც კონვერტი იშლება, ისე, რომ თხევადი არ დაასხით გაყინვის დროს. თასის ბოლოში ცივ წყალს ვსვამთ, წავალს ღორის ტყავზე და გამოიყენეთ "მენიუ" ღილაკი "Bake" რეჟიმში მოწყობილობაში. ჩვენ ვამზადებთ ქარიშხალს დაახლოებით 180 გრადუსზე, შემდეგ კი ტემპერატურა და საცხობი კიდევ 20 წუთი, შეამცირეთ ოდნავ გაცივებული, გაჟღენთილი, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით და სტუმრებს ემსახურება.