მიუხედავად იმისა, რა კენკრა თქვენს განკარგულებაშია, სუფთა ან გაყინული, შეგიძლიათ შედუღების მათ compote საკმაოდ სწრაფად ნებისმიერ დროს წლის. მიიღეთ საფუძველი რამდენიმე მარტივი რეცეპტი ჩვენი მატერიალური, თუ სასურველი, შეავსოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, სიროფი ან სხვა კენკრა, და შემდეგ გაათბო თბილი სასმელი ცივი ან დაამატოთ compote რამდენიმე ყინულის კუბურები რომ freshen up on ზაფხულში დღეში.
შავი მოცხარის კომპოტი
კვერცხის კომპოტი რამდენიმე წუთის განმავლობაში შეიძლება იყოს წინასწარ გაყინული კენკრა. უბრალოდ უნდა ავურიოთ მოცხარის პიურე წყლით და შაქრის სიროფით და შემდეგ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ.
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 360 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 260 გ;
- კანი 2 lemons;
- ლიმონის წვენი - 290 მლ;
- წყალი - 2.2 ლიტრი.
მომზადება
შემდეგ გაწმენდილი მოცხარის კენკრა, peeled საწყისი ხილის ფუძეთა, აქციოს მათ პიურე ერთად ჯარიმა sieve ან ბლენდერი. მომზადება მარტივი შაქრის სიროფი ნარევი გრანულირებული შაქარი, ჭიქა წყალი, ლიმონის წვენი და ციტრუსის ქერქი. როდესაც სიროფი იწყებს boil, ამოიღონ იგი სითბო, გრილი და დაასხით შევიდა mashed კარტოფილი. წაშალეთ ნარევი რამდენიმე ლიტრი ცივი წყალით, ცეცხლზე დაითანხმეთ, მდუღარე და მაგარი ტემპერატურისთვის დაველოდოთ.
გაყინული მოცხარის კომპოტი
მოცხარის სეზონის მიღმა, კენკრის შედუღება ასევე შეიძლება დამზადდეს გაყინული პროდუქტის საფუძველზე. გამოირჩევა მომზადებული კომპოტის გემო არომატული ბალახებით და სანელებლებით, ჩვენ დავრჩებით საკუთარ თავს ძალიან მინიმალური კომპოზიცია და შეავსოთ თხელი ან ორი თიამი კომპოტი.
შემადგენლობა:
- მოცხარის მარცვალი - 430 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 240 გ;
- thyme - 2 ფილიალი.
მომზადება
ადრე მდუღარე კომპოტიდან მოყავისფრო, კენკროვანები გაირეცხება, გაჟღენთილია სოუსით და რამდენიმე ლიტრი ცივი წყლით. განათავსეთ კონტეინერი ღუმელში მომავალი კომპოტით, დაველოდეთ წყლის მორწყვას და კენკრას დაცემას, მხოლოდ ამ ეტაპზე კენკრა შეიძლება შევსოს კომპოტიში, თუ Sweetener დაემატება მორწყვის არბილებს, ის გახდება მტკიცე და საერთოდ არ გაანადგურებს. მას შემდეგ, რაც შაქრის დამატება, სასმელი შეიძლება გაფილტრული და დააყენა რამდენიმე twigs of thyme მას სასიამოვნო არომატით.
წითელი მოცხარის კომპოტი ფორთოხლით
ციტრუსის ნოტები არასდროს ზედმეტია, რომელსაც ხელმძღვანელობენ შემდეგი რეცეპტი ელემენტარული მარტივი, მაგრამ ძალიან მდიდარი, მოცხარის-ფორთოხლის კომპოტი.
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 280 გ;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- დარიჩინის ჯოხი;
- თაფლი - 115 მლ.
მომზადება
ჩაასხით currants კენკრა ერთად ლიტრი წყალი და დააყენა ცეცხლი. როდესაც compote boils და მოცხარის მილები, ამოიღონ სასმელი ცეცხლი და დააყენა ჯოხი დარიჩინის შევიდა. შესუსტებას წვენი ფორთოხალი, დააყენა ზის zest და დაასხით თაფლი. სრულად შეგრძნება გემოვნებით, სასურველია შეინარჩუნოს compote ცხელი.
ჟოლოს და მოცხარის შემადგენლობა
მარცვლებთან ერთად, სხვა კენკროვანები შეიძლება შევიტანოთ კომპოტირებაში, რეცეპტში, ჩვენ დავამატეთ კენკრის კომპოზიცია ჟოლოსთან ერთად, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ალკოჰოლური სასმელების, gooseberries, blueberries or strawberries.
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 280 გ;
- ჟოლო - 280 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 160 გ;
- წვენი 4 ლიმონისგან;
- წყალი 3.5 ლიტრი.
მომზადება
ოდნავ აურიეთ შავი მოცხარი ჟოლოს და შეავსეთ კენკრა ცხელი წყლით. დატოვე შედეგად ნარევი სანამ მთლიანად დამთავრდება, ისე, რომ გადაწყვეტა შთანთქავს იმდენი berry არომატი, რაც შეიძლება, დაასხით ლიმონის წვენი (შეგიძლიათ დააყენა და ზოლებით zest), დაასხით შაქარი და დაბრუნდნენ ცეცხლი. როგორც კი შემადგენლობა მოცხარის მოსავალს მოჰყვება, ცეცხლიდან ამოიღე. სასმელის გაფილტვრა და ხელახლა დამონტაჟება, შეიძლება დააგემოვნოს, ან შესაძლებელია, ხოლო კომპოტი ჯერ კიდევ ცხელია, სუნელი კანით გადაედინება და ზამთრისთვის.