პროდუქტის საკმაოდ ხელმისაწვდომი და მრავალფეროვანია, ქათმის ღვიძლი შეუძლია დააკავშიროს ფართო სპექტრის ყველა სახის დანამატს და, შესაბამისად, მონაწილეობის მიღებასთან დაკავშირებული კერძების ვარიაციები შეიძლება შეფასდეს ათობით. ქვემოთ მოვემზადებთ რეკომენდაციებს, თუ როგორ გაატაროთ ქათმის ღვიძლი რამოდენიმე სხვადასხვა გზით.
როგორ სწორად ქათმის ღვიძლი?
დავიწყოთ მარტივი და ძირითადი ღვიძლის რეცეპტი, რომელიც მზადდება სანელებლებისა და მცირე რაოდენობით ტომატის პიურეზე. ცალი ძალიან სურნელოვანი და დახვეწილია, გარდა ამისა, ისინი ქმნიან იდეალურ კომპანიას სხვადასხვა სახის კერძებისთვის .
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 420 გ;
- პიურე ნიორი - 1 ჩაის კოვზი;
- ადგილზე ქინძი, კეინი, დარიჩინი - 1/2 ტონა;
- ტომატი - 1 ცალი;
- ცხელი chilli - 1 pc.
- ბალახოვანი ძმარი - 20 მლ.
მომზადება
ჭურჭლის დაწყებამდე ქათმის ღვიძლი ცრემლები დაიბანეთ და შემდეგ ხმელი. სწორად მომზადებული ქათმის ღვიძლის გასაღები უშუალოდ შემწვარი დროა - თუ ცომები უფრო მეტად იშლება, ისინი მშრალ და მწარედ გამოდიან.
მომზადებული ცალი ქათმის ღვიძლის ადგილი frying პან ერთად სანელებლები, mashed ტომატის და დაასხით ძმარი. დატოვეთ პანზე საშუალო სიცხე 10 წუთის განმავლობაში, ღვიძლის თანაბრად შემწვარი. შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი, და გაზრდის ცეცხლს მაქსიმალურად, ისე რომ ღვიძლის ზედაპირზე კარამელისა.
როგორ ფრაის ქათმის ღვიძლი ერთად ხახვი და არაჟანი?
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 480 გ;
- ხახვი - 115 გ;
- ფქვილი - 15 გ;
- არაჟანი - 115 გ;
- წყლის 115 მლ;
- ბალახოვანი ძმარი - 10 მლ.
მომზადება
სათადარიგო ხახვი ნახევარი რგოლები სანამ ისინი არ მიაქციოთ ოქროსფერი. ხახვი, დააყენა ქათმის ღვიძლი, მაშინ დატოვეთ ეს დაჯექი. დამატება ფქვილი შინაარსი კერძები, ავურიოთ და დაასხით სოუსიდან ნარევი წყალი და არაჟანი. სეზონი ყველაფერი, აურიეთ და დაამატეთ ყვავილოვანი ძმარი. დატოვე სოუსი, რათა გაახუნჯოს წებამდე.
როგორ სწორად ქათმის ღვიძლი?
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 520 გ;
- კეფირი - 165 მლ;
- ფქვილი - 115 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ცხელი სოუსი - 15 მლ;
- პური crumb - 1 1/2 ელემენტი;
- მცენარეული ზეთი - 440 მლ.
მომზადება
შეურიეთ კეფირი და ცხელი სოუსი და ამოიღეთ ღვიძლის ცალი შედეგად მიღებული მარინე. ერთი საათის შემდეგ, ღვიძლის გამოშრობა, ფქვილის შემწვარი, ნაცემი კვერცხი და დაფარავს პურის ბუმბულის ფენას. მოამზადეთ ღვიძლის მომზადება ღუმელში დაბინძურებული ზეთით.