შემიძლია ნამდვილი გემრიელი ყავა სახლში? რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ, რადგან ყველაზე სურნელოვანი და მდიდარი ყავა მომზადებულია კლასიკურ გზაზე. მსოფლიოში სხვადასხვა ქვეყნებში ეს მეთოდი განსხვავებულია: ყავა ბერძნულ ენაზე, არაბულ ენაზე, მაგრამ უფრო ხშირად შეგიძლიათ ისმინოთ სახელი - ყავა თურქეთში.
როგორ ყავის თურქეთში? ყველაფერი ძალიან მარტივია, უბრალოდ უნდა იცოდეთ სამზარეულო და ტექნოლოგიის ზოგიერთი ნიუანსი. დღეს ჩვენ ვიმსჯელებთ ყველა საიდუმლოებას! თურქი ამ გემრიელი სასმელით ვაქცევთ Turk- ს, რადგან ეს არის ნამდვილი ყავის მიღება. თუ მკაცრად დაიცვას წარმოდგენილი რეცეპტები, თქვენ საბოლოოდ მიიღოთ ყველაზე გემრიელი და არომატული ყავა, რომ თქვენ ოდესმე დააგემოვნა.
რეცეპტი ადგილზე ყავა თურქეთში
შემადგენლობა:
- ახლად დაფქული ყავა - 4 ც.
- წყალი - 300 მლ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
როგორ ყავის თურქეთში? სუფთა მშრალი თურქი ავიღებთ და ცეცხლზე დავასხათ ცეცხლი ოდნავ თბილი. შემდეგ ამოიღეთ ცეცხლი და სუფთა ადგილზე ყავა. შემდეგ დავასხათ შაქარი იქ გემოვნებით. ახლა დაასხით ცივი ცივი შემწვარი წყალი თურქში და ჩააყენეთ ღუმელში. საზ ყავის ძალიან ნელი ცეცხლი სანამ ფორმირების ქაფი. როგორც კი ქაფი სწრაფად იჩენს სწრაფად, სწრაფად ამოიღეთ ყავა ცეცხლიდან და დატოვოს 5 წუთი. ამის შემდეგ, კიდევ ერთხელ ვიმეორებთ პროცედურას. ჩვენ თურქეთში ჩავუღრმავებულ ყავას დავამატებთ, ლამაზი ჭიქა და ემსახურეთ მაგიდას.
ყავის კლასიკური რეცეპტი თურქულ ენაზე
შემადგენლობა:
- ახლად დაფქული ყავა - 4 ც.
- წყალი - 300 მლ;
- ცივი წყალი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
როგორ ყავა თურქული ყავა? სუფთა მშრალი თურქი ავიღებთ და ცეცხლზე დავასხათ ცეცხლი ოდნავ თბილი. შემდეგ ამოღება სითბო და დაასხით ცოტა შაქარი გემოვნებით. შემდეგ თურქმენეთს კვლავ სუსტ ცეცხლს დავუყენებთ და დაველოდებით შაქარს, სანამ შაქარი მსუბუქ ყავისფერ ფერს იღებს. ახლა დაასხით წყალი და, აღვივებს მუდმივად, მოუტანს boil. როგორც კი წყალი იტანს, თურქი თურქიდან ცეცხლიდან ამოიღეთ და ყავა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და დაამატეთ ცოტა ცივი წყალი. ჩვენ კვლავ ვსაუბრობთ Turk- ს სუსტი ცეცხლი და დაველოდებით, სანამ სქელი ქაფი გამოჩნდება. ფრთხილად ამოიღეთ იგი და გადააადგილეთ ჭიქაში. როგორც კი ქაფი იწყებს ზრდას, დაუყოვნებლივ უნდა წაშალოს თურქი ცეცხლიდან და დაელოდები მას. გაიმეორეთ ეს პროცედურა საუკეთესო 3-4 ჯერ. კარგად, გაგიკეთეთ თქვენთვის? გესმით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თურქული ყავა?
ეს არის დიდი. ყოველივე ამის შემდეგ, ახლა თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ სურნელოვანი, ძლიერი და გემრიელი ყავა, დამზადებულია უძველესი აღმოსავლური ტრადიციების მიხედვით.
თურქული ყავა კრემის საშუალებით
შემადგენლობა:
- ახლად დაფქული ყავა - 4 ც.
- წყალი - 300 მლ;
- ლიქიორი "კაკაო" - 1 ჩაის კოვზი;
- კრემი 33% - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
სუფთა მშრალი თურქი ავიღებთ და ცეცხლზე დავასხათ ცეცხლი ოდნავ თბილი. შემდეგ ცეცხლიდან ამოიღეთ და სუფთა ყავა დაასხით. შემდეგ დაასხით წყალი და დასვა ყველაზე პატარა ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც ქაფი იწყება ზედაპირზე, დავამატებთ შაქარს გემოვნებით და აურიეთ კარგად, სანამ მთლიანად შლის. ცეცხლიდან აიღე ყავა, უკვე იცით! ჩვენ საზ და დაასხით მას თასები.
როგორ სწორად მოვამზადოთ თურქული ყავა, გადავხედავთ და ახლა სასარგებლო რჩევები:
- სასმელი თურქული ყავა მცირე sips, ყოველთვის სასმელი ცივი წყალი;
- ყავის საფარი პატარაა, უფრო გემრიელი ყავა და სქელი ქაფი;
- წყალი ყავის მომზადება უნდა იყოს კარგი ხარისხის.