Charlotte რეცეპტები არსებობს უამრავი. უნივერსალური დელიკატესი იდეალურად კომბინირებულია არა მხოლოდ ვაშლისგან, როგორც კლასიკური რეცეპტის პრეტენზიები, არამედ სხვა კენკრა და ხილი, მაგალითად, გარგარი.
პური შარლოტა ვაშლი და გარგარი
ეს ელემენტარული რეცეპტი იქმნება განსაკუთრებით მათთვის, ვინც არ იცის, თუ როგორ, ან არ სურს არეულობას გარშემო გამოცდა. ჩვეულებრივი გამოცდის ჩარტების ნაცვლად, ამ რეცეპტში ჩვენ ვიყენებთ უბრალო თეთრი სადღეგრძელო პურს.
შემადგენლობა:
- გამხმარი გარგარი - 140 გ;
- ცივი წყალი - 125 მლ;
- შაქარი - 170 გ;
- ვაშლი - 1.2 კგ;
- ადგილზე დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- პური - 1 ცალი;
- კარაქი - 80 გ;
- გარგარის ჯემი - 90 გ.
მომზადება
ღუმელი თბება 180 ° С-მდე. საცხობი კერძი (დიამეტრი - 20 სმ) ზეთით.
გამხმარი გარგარის საცურაო 70 გრამი შაქარი, და შემდეგ გადაისხა ყველა წყალი. საზრის სიროფი დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქრის კრისტალები დაითხოვს. შემდეგ დავუმატოთ ვაშლის თესლის სოუსით ნაჭერი თესლიდან და გააგრძელეთ სიროფი კიდევ 8-10 წუთი, ან ვაშლი გახდება რბილი.
შეურიეთ დარიჩინი დარჩენილი შაქრით. ჩვენ შევამცირეთ ქერქი საწყისი სადღეგრძელო პურის, და crumb კარაქი ნავთობისა და sprinkle ერთად დარიჩინის ნარევი. ჩვენ პურის გავრცელება ვაშლის ბაზაზე და მისი კედლები გადახურვა. ჩვენ შეავსოთ პური bowl ერთად გარგარი-ვაშლის ნარევი და დააყენა charlotte ღუმელში. საცხობი კერძი 30-35 წუთის განმავლობაში, ზეთი ჩაისხურეთ ზევით და დატოვეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთი. ჩვენ ემსახურება charlotte, sprinkled ერთად ფხვნილი შაქარი.
ამ რეცეპტის მიხედვით გარგარის მქონე გარგარი შეიძლება მომზადდეს მულტივარში, უბრალოდ აირჩიეთ "საცხობი" რეჟიმი 40-45 წუთის განმავლობაში.
შარლოტა გარგარი, ვაშლი და ქლიავი
შემადგენლობა:
ნაყოფი:
- გარგარი - 4 ცალი;
- ქლიავი - 4 ცალი;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- შაქარი - 125 გ;
- თაფლი - 1 ც.
ტორტი:
- კარაქი - 150 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 100 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 1/2 tsp.
- ნიადაგის ნუშის - 100 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი;
- რძე - 125 მლ.
მომზადება
20-სმ ფორმის საპოხი ზეთით საცხობი. გარგარი და ქლიავი გაჭრა ნახევარი და ამონაწერი ძვლებისგან. ვაშლიდან ამოიღეთ ძირითადი თესლი და დაჭრილი მათ თხელი ფირფიტებით. შაქარი შერეულია 75 მლ წყალთან saucepan და გაცხელებული საშუალო სითბოს სანამ კრისტალები დაითხოვოს, რის შემდეგაც ჩვენ გამართავს სიროფი სანამ იგი იქცევა ოქროს კარამელის.
მომზადებული ფორმის ქვედა ნაწილში კარამელის დაასხით და ვაშლის, ქლიავის და ატმის ზევით ნაწილდება.
იყიდება ცომი, სცემეს რბილი კარაქი შაქრის სანამ თეთრი და airy. ჩვენ დავამატებთ ნავთობის ნარევი 1 კვერცხი დროს, შეჩერების whipping. ფქვილს დავამზადებთ საცხობი ფხვნილით, ნუშის დაამატეთ და ცხიმიანი ნარევით ჩამოსასხმელი ზეთი. დაამატეთ ვანილი და რძე მზა ცომში, შემდეგ დაამატეთ იგი ხილის ბაზაზე.
ჩვენ ჩავარხეთ charlotte 50 წუთის შემდეგ, სამზარეულო, ჩვენ გრილი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ჩართოთ ეს მეტი კერძი და დაასხით დაბრუნება თხევადი თაფლი.
შარლოტა გარგარი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გარგარი დაკონსერვებული - 410 გ;
- კარაქი - 125 გ;
- შაქრის ნახევარი საუკუნე;
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- თვითმავალი ფქვილი - ნივთის 1 1/3;
- იოგურტი - 350 მლ;
- ნუშის ფურცლები - 1/4;
- ქოქოსის საპარსი - 1/4 tbsp.
მომზადება
ღუმელი თბება 180 ° С-მდე. საპოხი ზეთი საცხობი ფორმის შესაქმნელად. დამარილებული გარგარის ნახევარი ხმელია. მიქსერის გამოყენებით, ცაცხვის კარაქიდან შაქრის შემცველობისას თეთრი ჰაერის მასაჟის ფორმამდე, ვანილის ექსტრაქტისა და კვერცხის ნავთობის ნარევი, ერთ დროს. დაამატეთ ზეთი sifted ფქვილი და იოგურტი. მომზადდა ნახევარი ცომი მომზადებული ფორმით, გაამრავლოს გარგარი და დანარჩენი ცომი. წაიღეთ ნამცხვარი ნუშის ფურცლებით და ქოქოსის ჩიფებით, შემდეგ კი ღუმელში 40-50 წუთით.
გამზადებული გარგარი ჩარლტა უნდა ემუშავათ ქვემოთ 10-15 წუთით ადრე.