"ხავერდოვანი სეზონის" ვარსკვლავი სწორად ითვლება ატამი, რომელიც აგვისტო-სექტემბერში გახდება რიგი ბლანკების და დესერტის ძირითადი კომპონენტები. ჩვენ შემოგთავაზებთ ამ უკანასკნელის ერთ-ერთ ვარიანტს - ატამი და კოტეჯის ყველით, რომლისთვისაც სასიამოვნოა გასული ზაფხულის დღეების გასატარებლად.
ქვიშის ნამცხვარი ხაჭოთი და ატამით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- გრანულირებული შაქარი - 55 გ;
- კაკალი - 1 ცალი;
- კარაქი - 85 გ;
- კვერცხი yolks - 4 ცალი;
- ფქვილი - 290 გ;
- რუმი - 15 მლ.
შევსების მიზნით:
- ატამი - 5 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კრემი whipping - 230 მლ;
- ატმის მარილი - 30 მლ;
- კოტეჯი ყველი - 110 გ.
მომზადება
თასი ბლენდერში, დაასხით ფქვილით შაქრით, დაამატეთ ნებისმიერი საყვარელი თხილი და მისცეს ყველაფერი, სანამ თხილი გადაიქცევა tiniest bit. დამატება კარაქი და კვერცხი მშრალი ინგრედიენტები, დაასხით რომი, და შემდეგ knead ცომი. დატოვე ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში, და შემდეგ გააფართოვოს და შეარჩიეთ შერჩეული ფორმა. Bake ცალკე დროს 210 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში.
შეურიეთ ხაჭოში შაქრის კოქტეილი, რის შედეგადაც კრემი დაამატეთ whipped კრემი რბილი მწვერვალებიდან, კვერცხით და ატმის წვრილზე. კვერცხის საფუძველზე განაწილდეს ხაჭო ნაღები, ატმის ფირფიტების ზედა ნაწილზე და დაამატეთ კერძი preheated to 185 გრადუსით 22-25 წუთის განმავლობაში.
თუ არ გყავთ ახალი ატამი, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეუკვეთოთ ნამცხვარი ხაჭოთი და დაკონსერვებული ატამი, შემდეგ კი ეს უკანასკნელი სიროფია.
Pie ერთად ხაჭო და ატამი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 195 გ;
- კოტეჯი ყველი - 245 გ;
- შაქრის პუდრა - 190 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ატამი - 3 ცალი;
- ფხვნილი საცხობი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
თასი კვების პროცესორი, სცემეს რამდენიმე კვერცხი, და შემდეგ დაასხით შაქარი. მუშაობა მიქსერის შემრევი სანამ არ pails. თეთრი კვერცხი კრემი, დაამატეთ ხაჭო და whisk ერთად. ფქვილისა და საცხობი ფხვნილის გასწვრივ ერთად sieve მეშვეობით, დაიწყოს თანდათან დასძინა მშრალი ინგრედიენტები ნარევი მუდმივი აღვივებს. ატამი
თუ გადაწყვეტთ, რომ აიღოთ ტორტი ატამი და კოტეჯი ყველით multivarker, აირჩიეთ "საცხობი" რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 60 წუთი.