და თქვენ იცით, რომ თქვენ შეგიძლიათ ბევრი წარმოუდგენლად გემრიელი და ორიგინალური კერძები კურდღელი. მაგრამ საუკეთესო ითვლება კურდღლისგან. კერძი გამოიყურება წარმოუდგენლად წვნიანი, ნაზი და აუცილებლად გახდება ნებისმიერი მაგიდის ძირითადი ორნამენტი. მოდით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი და appetizing შემწვარი კურდღელი.
შემწვარი bunny რეცეპტი
შემადგენლობა:
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბოლ - 2 ცალი;
- კურდღლის კარკასი - 700 გ;
- სანელებლები;
- კარაქი მდნარი - 50 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ახალი კამა - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- მწვანე ვაშლი - 0.5 ცალი.
სოუსით:
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბულიონი - 250 მლ;
- სანელებლები;
- ქიშმიშით - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
კარკასი კარგად არის გარეცხილი, დაჭრილი მსხალი ცალი, მარილი, წიწაკა და შაქარი. შემდეგ დატოვეთ ხორცი 15 წუთის განმავლობაში, და შემდეგ გაათბეთ მას მდუღარე კარაქიდან, სანამ წვრილ ყავისფერია. ბოლქვი, სტაფილო და კარტოფილი გაიწმინდა, დაიბანეთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგი, ერთი frying პან, სალათის ხახვი ერთად სტაფილო და მწვანილი 10 წუთი, და მეორეს - კარტოფილი სანამ ნახევარი მოხარშული. ამის შემდეგ, მიიღოს ღრმა sauté პან, წამოაყენონ out ხორცი და დააყენა ნახევარი ბოსტნეულის შემწვარი. შეავსეთ ბულიონი და საცხობი ერთად 40 წუთი დახურული სახურავი და დასძინა, როგორც საჭირო თხევადი. მოამზადოს სოუსი ავურიოთ ნაღების ნაღების ტომატის პასტა, ჩაიძიროს ქიშმიშით, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და გახეხეთ პატარა ბულიონი. როდესაც ხორცი რბილი ხდება, ჩვენ გავემგზავრეთ კარტოფილი, დარჩენილი ბოსტნეული და ვაშლი ნაჭერი ზემოთ. შეავსეთ ყველა სოუსი, დაფარავს სახურავს და დააყენა სოუსით წინასწარ ღუმელში. ჩვენ დავხურეთ მარილიდან კურდღლისგან კარტოფილით, დაახლოებით 40-45 წუთი, ტემპერატურა 180 ° C.
შემწვარი კურდღელი მსხალი ღუმელში
შემადგენლობა:
- მშრალი წითელი ღვინო - 400 მლ;
- კარაქი - 100 გ;
- მსხალი - 8 ცალი;
- კურდღლის კარკასი - 2 ცალი;
- cranberry ან cowberry - 4 სტადიის. კოვზები;
- ღვიის კენკრა - გემოვნებით;
- სანელებლები.
მომზადება
დავჭრათ კურდღლის კარკასები, გადაამუშავონ ისინი, რცხვენით სანელებლებთან ერთად და ადუღებენ მათ სწრაფად გაცხელებებით. შემდეგ დაასხით ღვინოში, განათავსეთ ყველაფერი, რაც preheated ღუმელი 200 ° C, ჩააგდოს მწვანილი და Stew კარტოფილი დაახლოებით 55 წუთის განმავლობაში, ჩვენ გაჭრა მსხალი შევიდა მეოთხედი და ერთად cranberries დაამატოთ მათ ხორცის ბოლომდე. ჩვენ მოამზადეთ კერძი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში და ემსახურეთ მაგიდასთან ერთად კომბოსტოს.
შემწვარი კურდღლისაგან
შემადგენლობა:
- კურდღელი - 600 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- არაჟანი;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
- სანელებლები.
მომზადება
კარტოფილი გაიწმინდა, დაჭრილი პატარა ბარები და გავრცელდება ქვედა ქოთნები. შემდეგ, დააყენა მომზადებული ხორცი, დაჭრილი ნაჭერი, შემდეგ ხახვი ბეჭდები და სოკო, დაჭრილი ნაჭერი. გახეხეთ ყველა გახეხილი სტაფილო, მწვანილი და ნიორი. დაფარვით დარჩენილი კარტოფილით, დაასხით მესამე წყალი, დაამატეთ არაჟანი და გამომცხვარი ყურძნიდან კარტოფილიდან ღუმელში დაახლოებით 1 საათში.
შემწვარი კურდღელი მულტივარქში
შემადგენლობა:
- კარკასის კურდღელი - 2 კგ;
- არაჟანი - 250 მლ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- სანელებლები;
- მჭლე ზეთი.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ კურდღლის მიერ ჭრის კარცებში. ჩვენ სუფთა და grind ხახვი. შემდეგ დავუმატებთ მრავალჯერადი ჭიქის თასს, ჩაიყვანს კურდღელს, ჩართეთ "Bake" რეჟიმი და შემწვარი ხორცი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ამჯერად, ცალკე frying პან, ჩვენ წლამდე blanching ბოსტნეული. შემდეგ ჩვენ გადავიტანთ მათ ხორცს, სეზონზე სანელებლებით, დაასხით არაჟანი, განზავებული პატარა წყალით. დახურეთ სახურავი და გაატარეთ ცალი 40 წუთის განმავლობაში, გააქტიურეთ "Quenching" პროგრამა.