ალბათ ერთი ყველაზე მშვენიერი და ამავე დროს მარტივი კერძები, რომელიც შეიძლება მოხარშული საუზმე, რა თქმა უნდა, არის omelet. მაგრამ იმისათვის, რომ კერძი მოუმზადებელი იყოს, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე ქვეტექსტი, რომელიც აღწერილია რეცეპტებში.
ასე რომ, ჩვენ გთავაზობთ საზრდო კვერცხის და კარგი რძის დამზადებულ შეუდარებელ omelette და როგორ გავაკეთოთ ეს ყველაფერი, ჩვენ ყველაფერს ვამბობთ პროცესში.
Omelet რეცეპტი მწყერი კვერცხები და რძე frying პან
შემადგენლობა:
- კვერცხი (მწყერი) - 12 ცალი.
- ხელნაკეთი რძე - 80 მლ;
- სამზარეულო მარილი - 1/3 tsp;
- კარაქი - 30 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 1 ც.
მომზადება
გამოყავით მწყერის კვერცხები და განათავსეთ ისინი პატარა, მაგრამ ღრმა თასში. ყველა yols ერთად ჩვენ proteins ერთად ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა დახმარებით ხელის whisk. მოათავსეთ ყველა ჯარიმა სამზარეულოს მარილი და გააგრძელოთ პროცესი, რომლითაც თანდათანობით დაასხით კარგად გაცივებული სახლის რძეში. კვერცხების ბოლო ნაწილში კვერცხის შეყვანის შემდეგ ვაქცევთ მუშაობას კიდევ ერთი წუთით.
პანკთან ერთად არაქისის საფარი, დააყენა ნაჭერი კარაქი და დაასხით პატარა spoonful of მზესუმზირის. თბილი მდე სანამ მომენტი, როდესაც კარაქი მთლიანად დნება და შემდეგ დაასხით კვერცხები მხოლოდ whipped. დაფარვის ფარი სათანადო სახურავით, მინიმუმამდე ცეცხლი ააფეთქა და 5 წუთის განმავლობაში დავამშვიდებთ ჩვენს სატენდერო მუხლს.
რეცეპტი lavish omelette ერთად კვერცხი და რძე ღუმელში
ინგრედიენტები
- კვერცხი (ქათამი) - 6 ცალი.
- ცხიმიანი რძე - 240 მლ;
- კარაქი - 35-40 გ;
- სამზარეულო მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ერთი მაღალი, მაგრამ არა ძალიან ფართო bowl, მართოს საჭირო თანხის ქათმის კვერცხები და sprinkle მათ თქვენი გემოვნების მარილი. ახლა ჩვენ მივიღებთ საყინულედან კარგი ცხიმიანი რძისგან, ჩაიცვით 20 წუთით ადრე სამზარეულოში.
ჩვენ დაასხით მას თასი ერთად კვერცხები და, კრეფა up ჩვეულებრივი მიქსერი, ჩვენ ვიწყებთ სცემეს ეს მასა პირველი დაბალი სიჩქარით და შემდეგ თანდათანობით გაზრდის მას უმაღლესი. ჩვენ ამ პროცესს ვაგრძელებთ კვერცხუჯრედის რძეში, ვიდრე სქელი, ფოროვანი ქაფით. ფორმის პირველ რიგში ცოტა ხნის ღუმელში ჩაიყარა და თბება და შემდეგ გავაგრძელებთ და ვცუნებთ ნავთობის ყველა შიდა ზედაპირს.
ჩვენ მას თასიდან გადავიტანთ და ყველაფერს ცენტრში თბება 185 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. 25 წუთის შემდეგ თქვენ მიიღებთ აყვავებულ და ძალიან დელიკატურ omelet.
როგორ საზ კვერცხი და რძე omelette ერთად ყველი და ლორი?
შემადგენლობა:
- ახალი კვერცხი (დიდი) - 4 ცალი.
- რძე (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) - 180 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 2 დესერტი კოვზი;
- ხახვი - 1 pc;
- ლორი - 90 გ;
- მძიმე ყველი - 90 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- მზესუმზირის ზეთი - 1 დესერტის კოვზი.
მომზადება
ამ frying პან თბილი up მზესუმზირის მზე, და შემდეგ დააყენა იგი quartered ბეჭედი ხახვი ერთად, დაჭრილი ლორი და ფრაის მათ სანამ გამოჩენა crusts. გარდა ამისა, როდესაც ჩვენ ამოიღეთ frying პან ცეცხლი და გააგრძელოს მომზადება კვერცხის ნარევი.
თასიში დავასხათ რძეში, ჩაყარეთ კვერცხისგან გამოყოფილი კვერცხი და დავამატებთ პატარა ხორბლის ფქვილს. წაისვით ეს ინგრედიენტები ჯარიმა მარილით, სავსე კოვრით ან რცხილნით, დაასხით შემწვარი პანზე წვდომისას, დაასხით ყველაფერს ლოყით მეტი ლორით. ჩვენ დავფარავთ ჭურჭელს სათანადო სახურავიდან და მინიმუმ 1,5-2 წუთის განმავლობაში დავტოვებთ. გახსენით frying პან და დაფაროს მთელი ზედაპირზე omelet ერთად გახეხილი ყველი. დავბრუნდებით სახურავს მის ადგილას, დაამატეთ პატარა ალი და მოამზადეთ კიდევ 4-5 წუთი.