რა არ უნდა თქვა, მაგრამ არ არის კერძი უფრო უნივერსალური, ვიდრე კარტოფილი ხორცით. თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ იგი სხვადასხვა გზით, მაგრამ ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი კი დამწყები მზარეული კი ჩქარობს, მის შესახებ და ჩვენი დღევანდელ სტატიაში განიხილება.
ქათმის რეცეპტი ქოთანში კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 5 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- პომიდორი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- სოიოს სოუსი - 2 ც.
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 1 ჩაის კოვზი;
- სეზამის ზეთი;
- წყალი 50-70 მლ.
მომზადება
ქათმის ფრთები და მშრალი. სახსრების გასწვრივ ორი ნაწილად დავჭრათ და სახამებლის სახით დავასხათ. შეავსეთ ქათამი სოიოს სოუსით ნახევარი ჩაის კოვზი, რძის რამდენიმე tablespoons და მშრალი ღვინო spoonful, აურიეთ და დატოვონ გემოვნებით 20-30 წუთის განმავლობაში.
ჩემი კარტოფილი, სუფთა და chop. ამ frying პან, ჩვენ სითბოს ნავთობისა და სწრაფად fry ნაჭერი კარტოფილის ტუბერები რომ ოქროს ქერქი მასზე, მაგრამ ჩვენ მზად არ მზარეულის. ანალოგიურად, ფრაის სტაფილო და შემდეგ თხელი ხახვი ბეჭდები. მას შემდეგ, რაც ხახვი ნათელია, დაამატეთ ქათმის მას და ყავისფერი ის მაღალი სითბო.
ჩვენ გაავრცელა შემწვარი ბოსტნეული და ქათმის ქოთნები, დააყენა ტომატის ნაჭერი თავზე და შეავსოთ იგი წყლით. დაამატეთ დარჩენილი სოიოს სოუსი. ჩვენ ქოთანებში preheated ღუმელი 200 გრადუსი 25-30 წუთი.
ქათმის კარტოფილი და სოკო ქოთნები
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 1.5 კგ;
- კალინი - 2 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა - 1/4 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შებოლილი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ჩემპიონები - 300 გ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 350 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ოხრახუში.
მომზადება
ცალი ქათმის ხორცი და ხმელი. წიწაკა ხორცი, მარილი და პილპილი. ამ frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი და fry ხორცის crispy ქერქი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ქათმის ფირფიტაზე ამოვიღებთ და მის ადგილას ბულგარულ წიწაკა, დაჭრილი ნიორი და სოკო. როგორც კი ჭარბი ტენიანობა სოკოდან აორთქლდება, ხოლო წიწაკა რბილი ხდება - ცეცხლზე დაფარული ფენების ამოღება. კარტოფილი გაწმენდილი, დაჭრილი და მოხარშული ნახევრად მოხარშული.
ქვედა ბანკში ჩვენ დააყენა ქათამი და დაასხით ეს 50 მლ წყალი ან ბულიონი. ჩვენ განაწილება ლობიო, კარტოფილი, სოკო და წიწაკა. ჩვენ ქოთნები დავუმატოთ ღუმელში 200 გრადუსამდე 15-20 წუთის განმავლობაში. კარტოფილში ქათმის და სოკოს ერთად ქოთნები შეიძლება დამოუკიდებლად ემსახურებოდეს, ოხრახუში ან ბრინჯის შემკული.
ქათმის კარტოფილი, ჩაყარა ქოთანში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 1.5 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1 pc;
- კოვზი გახეხილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 4-5 ცალი;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 500 გ;
- ქათმის ბულიონი - 1 ლ;
- არაქისის ზეთი -1 სთ;
- არაქისის შემწვარი - 1 ცალი;
- ადგილზე ქინძი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კაიენი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ოხრახუში;
- მარილი, პილპილი გემოვნებით.
მომზადება
Frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი. ცალი ქათმის ნაჭერი მარილი და წიწაკა და წიწაკა ოქროს ყავისფერი. On ცალკე frying პან, browned ხახვი ბეჭდები 3-4 წუთი, შემდეგ დაამატოთ ეს Ginger და ნიორი პრესის მეშვეობით. კარტოფილი გაწმენდილი და დაჭრილი, ტუბერები დაასხით ხახვი. ჩვენ ქათმის და ბოსტნეულის ქოთანებში გავავრევი.
ცეცხლსასროლი იარაღით დააყენა სანთლები ბულიონი, დავამატოთ პომიდორი საკუთარი წვენით, არაქისის კარაქი, ქინძი, კაიენი წიწაკა და დაჭრილი თხილი. აურიეთ და დაველოდოთ, როდესაც სოუსით boils, და შემდეგ დაასხით ეს შინაარსი ქოთნები. ქათმის კარტოფილით 25-30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე დავამატეთ.