კონსერვი მწვანე ბარდა სახლში - აუცილებელია სამზარეულო პროდუქტი. მისი დელიკატური, შაქრის არომატი სრულყოფილად ასრულებს მხარეს კერძებს და სალათებს, ცილების უზარმაზარი მიწოდება სრულყოფილად მხარს უჭერს სხეულს და დაბალი კალორია შესანიშნავია დიეტური კვება . შეინარჩუნეთ მსგავსი თვისებები, როგორც ეს აღწერილია ქვემოთ.
როგორ შევინარჩუნოთ მწვანე ბარდა სახლში?
დაკონსერვებული ბარდა უზრუნველყოფს ბევრ კერძს, თუ ამზადებს საკუთარ თავს, ამ კვერცხის ქერქის, შერჩეული ხარისხის მარცვლეული, დაიბანეთ და მოვხარშოთ მათ, დაფარვის ვადის მიხედვით, 5-დან 20 წუთამდე. შემდეგ გავრცელდება სტერილური ქილაზე და დაასხით მდუღარე მარინადები, რომლის შემადგენლობა დამოკიდებულია რეცეპტის არჩევანზე.
- შეინარჩუნოს მწვანე ბარდა ზამთარში აღმოჩნდა გემრიელი workpiece, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ახლად აიყვანეს PEA რძის ripeness.
- Overgrown და ხანგრძლივი peeled peas შეიცავს ბევრი სახამებელი, რომელიც გამოიწვევს ფორმირების ნალექი.
- სამზარეულოში ჩახლართული ბარძაყები დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კონსერვაცია იქნება turbid და unattractive.
- იყიდება ბლანკები უმჯობესია გამოვიყენოთ მცირე ზომის ზომები 0.5 ლიტრიანი მოცულობით, ვინაიდან მსხვილ ღია ქერქში, ბარდა იდგება მოკლე დროში.
მწვანე ბარდა ზამთრისთვის - რეცეპტი
კონსერვი ბარდა სახლში ბევრ კერძს მოიტანს, ამიტომ აბსოლუტურად აუცილებელია ისეთი პროდუქტის შეძენა, განსაკუთრებით რეცეპტი ძალიან მარტივია: ბარდა მზადდება, მზადდება ცხელი მარინით და სტერილურით. რამოდენიმე დღეში შეგიძლიათ შეაფასოთ ბილიტის ხარისხი.
შემადგენლობა:
- ბარდა - 900 გ;
- წყალი - 3 ლ;
- მარილი - 20 გ;
- შაქარი - 10 გ;
- ძმარი 9% - 40 მლ.
მომზადება
- Peas სუფთა, დაასხით 2 ლიტრი წყალი და საზ 35 წუთი.
- საზრიანი 1 ლიტრი წყალი, მარილი, შაქარი.
- გაავრცელოთ ბარდა კანზე და დაასხით მარინა და ძმარი.
- სახლში დაკონსერვებული დაკონსერვებული მწვანე ბარდა 20 წუთის განმავლობაში.
კონსერვი ბარდა, როგორც მაღაზიაში
ბარდა, როგორც მაღაზიაში დაცვა - დიდი გზაა ქარხნის პროდუქტის ხარისხი, რომელიც დღეს ძალიან პოპულარულია. ყველა მადლობა შესანიშნავი გემოთი, მიმზიდველი ფერი და დახვეწილი ტექსტურა, რომელსაც ნებისმიერი დიასახლისი შეუძლია მიაღწიოს მდუღარე ახალი ბასის ჩვეულებრივი მარინადში.
შემადგენლობა:
- ბარდა - 1 კგ;
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- შაქარი - 50 გ;
- მარილი - 50 გ;
- ციტრუსის მჟავა - 10 გ.
მომზადება
- მდუღარე წყალში, დაამატეთ მარილი, შაქარი, ბარდა და მზარეული 15 წუთის განმავლობაში.
- სითბოს მოხსნამდე, დაამატეთ ლიმონმჟავას.
- გავრცელებული ცარიელი სტერილური ქილებში და გააფართოვოს იგი.
კონსერვი ბარდა ძმარი - რეცეპტი
დაკონსერვებული მწვანე ბარდა ძმარია საიმედო და მარტივი მომზადება, რომლის მომზადებაც უნდა ითქვას, რომ ბალახს არ გააჩნია ბუნებრივი მჟავიანობა და, ფაქტობრივად, ძმარი გამოყენება აუცილებელია. ძმთან ერთად, პროდუქტი დიდხანს ინარჩუნებს თავის ნათელ ფერს და შეიძლება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში დარჩეს.
შემადგენლობა:
- ბარდა - 700 გ;
- წყალი - 1 ლ;
- მარილი - 40 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- ძმარი - 100 მლ.
მომზადება
- დაამატეთ ნახევარი მარილისა და შაქრის ოდენობის წყალში და დავამატოთ ბარდა 3 წუთი.
- მაგარი წყალში.
- მარცვლეულის ტრანსპორტირება სტერილური ქილაზე.
- მარინადინის შტამები, დაასხით დარჩენილი მარილი, შაქარი, მოვხარშოთ, დაამატეთ ძმარი და დაასხით ქილებში.
- სტერილიზაცია 20 წუთით.
კონსერვი peas გარეშე ძმარი
ჯანსაღი კვების გულშემატკივარი მიიჩნევს, რომ ვიტამინების შენარჩუნების ყველაზე სწორი გზაა ვიტამინების შენახვის გარეშე. ამით ძნელია არ დათანხმდეს: სინამდვილეში ბარდა გადის მინიმალური სითბოს მკურნალობისას ბუნებრივი მარინადში, რომელიც არ იმოქმედებს პროდუქტიში არსებული გემოვნებისა და სასარგებლო ნივთიერებების შესახებ.
შემადგენლობა:
- ბარდა - 600 გ;
- წყალი - 900 მლ;
- მარილი - 15 გ;
- შაქარი - 20 გ.
მომზადება
- საზ მარილი მარილი და შაქარი.
- Dip Peas შევიდა 3 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით მეტი cans, მოიცავს ერთად სახურავები და sterilize 30 წუთის განმავლობაში.
- გაიმეორეთ სტერილიზაცია მეორე დღეს.
- დახურვა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა სახლში და როლი.
კონსერვი ბარდა ლიმონის მჟავით
მწვანე ბარდაების შენარჩუნება შესაძლებელია სხვადასხვა კომპონენტებით, თუმცა გამოცდილი დიასახლისები ურჩევნიათ ლიმონმჟავას. ამ დანამატით, ბლეტი იძენს დელიკატურ, მჟავე გემოვნებას, სრულიად მოკლებულია მკვეთრი სუნით და ინახება სტერილიზაციის გარეშე, რადგან ლიმონათის შესანიშნავი კონსერვატივაა.
შემადგენლობა:
- ბარდა - 900 გ;
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- მარილი - 50 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- ციტრუსის მჟავა - 10 გ.
მომზადება
- კარაქი 20 წუთის სავალზე 900 მლ წყალში, 40 გრ მარილი და შაქარი.
- ბრწყინავს მწნიარე, ბარდა ბარდაში და შეავსეთ ახალი მარილი 500 მლ წყალიდან და დარჩენილი მარილი და შაქარი.
- სანამ აყენებს, დაამატეთ ლიმონმჟავას.
კონსერვი peas in autoclave
დალაგება მწვანე ბარდა ზამთრისთვის არის პასუხისმგებელი პროცესი. ყველა მისი შესანიშნავი თვისებების გამო, ბარდა ეხება უიმედურ პროდუქტებს, ოდნავი შეცდომით, რაც უსარგებლოა. მაღალი ხარისხის სტერილიზაცია ზეწოლისა და მაღალი ტემპერატურის პირობებში ავტოკლავიაში ხელს შეუწყობს მომზადებული Peas- ის ზამთრის დაცვას.
შემადგენლობა:
- ბარდა - 500 გ;
- ძმარი - 20 გ;
- მარილი - 50 გ;
- წყალი - 70 მლ.
მომზადება
- საზ ბარდა მარილი მარინადში 30 წუთის განმავლობაში.
- ვრცელდება cans, დაასხით ძმარი, marinade და როლი.
- სტერილიზაცია ავტოკლავში 7 წუთის განმავლობაში.
კონსერვირებული მწვანე ბარდა - რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე
ბალახის დასაცავად ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე შენარჩუნდება შესაძლებლობა და სწრაფად გაუმკლავდეს კონსერვაციას. ყველა საჭიროა - მოვხარშოთ ბარდა სანამ მზადდება და დაასხით იგი მდუღარე marinade. ამ უკანასკნელში, რა თქმა უნდა, უნდა იყოს ძმარი ან ლიმონმჟავა. ეს კონსერვანტები ზრუნავს შენახვის დროსა და ხარისხზე.
შემადგენლობა:
- ბარდა - 700 გ;
- წყალი - 1 ლ;
- მარილი - 40 გ;
- შაქარი - 15 გ;
- ძმარი - 100 მლ.
მომზადება
- Peas საზ 30 წუთის განმავლობაში და გავრცელდება cans.
- საზრიანი წყალი, მარილი, შაქარი და ძმარი და დაასხით მათ ბარდა.
- საფარი ქილებში ერთად capron lids და გადატანა მათ ცივი.