გაზაფხულის გაზაფხულზე გამოჩნდება რბილი თხევადი ფოთლები (მას სამხრეთ კვადრატში ეწოდება). და თუ რეგულარულად შევა ამ მცენარეთა დიეტაში, ზაფხულში შეგიძლიათ ვიტამინის სიმბოლოს ამოიღონ. თუმცა, გსურთ ვიტამინების მაქსიმალურად შენარჩუნება, ამიტომ კარგია ციროზისგან ცივი სუპერის მომზადება. რაღაც ეს კერძი ოკროშკას ჰგავს, მაგრამ სამზარეულოს პრინციპი გარკვეულწილად განსხვავებულია და სასიამოვნო მჟავე გემო დაეხმარება სითბოს გამკლავებას. გითხრათ, თუ როგორ უნდა მომზადდეს ცივი ეხლა sorrel.
ვარიანტი მარტივი
შეაგროვოს ყველაზე გაურთულებელი გემრიელი ციყვი, ის მიიღებს საკმაოდ ცოტა დროსა და ხელმისაწვდომს, იაფი პროდუქტით.
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 4-5 ცალი;
- კიტრი კიტრი არ არის დიდი - 4 ცალი.
- მარილიანი ახალგაზრდაა - 200 გ;
- ქათმის ან ძროხის ბულიონი უცხიმო - 2 ლიტრი;
- ხახის მწვანე ბუმბული (მწვანე ნაწილები) - 1 პატარა მწვადი;
- კამა, ოხრახუში, რეჰანი, პიტნა - 2-3 ცალი;
- სახლში დამზადებული ნაღები (ან მაღაზიის მინიმუმ 25% ცხიმის შემცველობა) - 1 მინა.
მომზადება
ჩაყარეთ მყარი მოხარშული კვერცხი, მათ ცივ წყალში ცივ წყალში ერთი საათის განმავლობაში, ამოიღეთ ჭურვი. ჩვენ მორთვა და მოჭრილი დიდი კუბურები ან ცივი ცირკლები ცილის, ჩააყენეთ თასიში. Yolk სამი grater, შერეული არაჟანი და მოუტანს გასახდელი to homogeneity. დან დაჭრილი squirrel ჩვენ გამოგიგზავნით peeled და ანალოგიურად დაჭრილი კიტრი, კარგად გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ყველაფერი შერეულია - ეს არის ჩვენი ცივი ხორცის შევსება. თიხა და მოჭრილი თხელი გრძელი ჭიქები, დაიხურა მდუღარე ბულიაში და წუთიდან გავაქარწყეთ ცეცხლი. მოდით მაგარი ქვემოთ. წვნიანი ჭიქები ან ღრმა ფირფიტები შეავსეთ შევსება, დაამატეთ საცურაო და შეავსეთ იგი ოქსიალიზური დეკორაციით. ცივი ეხლა ცივი მზად არის, რეცეპტი, როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივი და იაფია.
ცივი ყავა
მარილის მჟავე გემო კარგად აერთიანებს ფერმენტირებული რძის პროდუქტებს, მაგალითად, არაჟანი, იოგურტი ან კეფირი. საკმაოდ სასიამოვნო არჩევანია მსუბუქი სადილისთვის ცივრიდან ციმბირში ცივი წვნიანი.
შემადგენლობა:
- უცხიმო (1%) კეფირი - 1 ლ;
- წითელი რადიშ, პატარა - 1 პატარა პაკეტი;
- მოხარშული ქათმის მკერდი - 200 გ;
- ბულიონი , რომელშიც ძუძუთი მოხარშული იყო - 2 ჭიქა;
- ახალი კიტრი - 3 ცალი.
- კვერცხის ქათმის დიდი - 4 ცალი.
- sorrel - 2 დიდი ჩალიჩებისთვის;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნებისმიერი მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
რადიშ და კიტრი უნდა დაიბანეთ და შეამცირონ კანი, რადგან ახალგაზრდა ბოსტნეული და ხილის ბოსტნეული ხშირად კვებავს არატკბილებს კანს. გაჭრა შევიდა კუბურები და გადასცემს თასი. იქ გაწმენდილი ხორცი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მოხარშული კვერცხი გაიწმინდა, დაჭრილი ცილა და დაამატეთ თასი და რქოვებით წვენს მარილს. სუფთა ბულიონი და ამოთხრა მას cut sorrel 3 წუთის განმავლობაში (არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ rinse კარგად). როდესაც ჩვენი ბულიონი კბილებს, დაასხით კეფირი, დაამატეთ yolk. შეავსეთ შეფუთული პროდუქტები და გაახანგრძლიოთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მსახურობდა croutons ან ნიორი breadcrumbs.
წითელი გამამხნევებელი
ყველაზე ტრადიციული არის ცივი წვნიანი ეხლა sorrel და beets, რეცეპტი არის კლასიკური, გაურთულებელი და ასევე ძალიან ხელმისაწვდომი.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ჭარხლის მოქნილი საშუალო - 2 ცალი.
- ქათმის კვერცხი 1 კლასის - 4-6 ცალი.
- ნიადაგის კიტრი გარეშე pimples - 4 ცალი.
- ხორცის ძლიერი ბულიონი - 1 ლ;
- არაჟანი, არანაკლებ 25% ცხიმის შემცველობა - 150 გ;
- sorrel - 2 დიდი handfuls;
- ნებისმიერი მწვანილი (კამა, ბაზილი, პიტნა, ოხრახუში, ქინძი, ხახვი) - გემოვნებით.
მომზადება
Beets, მყარი მოხარშული კვერცხი და კიტრი დაჭრილი შევიდა კუბურები იმავე ზომის, შერეული წვრილად დაჭრილი მწვანილი, არაჟანი. დავხუჭავთ sorrel ერთად დუღილის ბულიონი და გაგრილებას იგი. შეურიეთ და ემსახურეთ.
მომზადება ბელორუსული ცივი ხორცისგან სოროლისგან, დაამატეთ მოხარშული კარტოფილი - 1 ჭიქა თითო კაცზე. როგორც ხედავთ, ადვილია ცივიდან და ციყვიდან ცივი მიიღოს. დარწმუნდით, რომ გთხოვთ, თავს ერთად სასარგებლო და გემრიელი კერძი.