პომიდორი სავსეა მწვანილითა და ნიორით - ორიგინალური და არაჩვეულებრივი ბარკოლი, რომელიც სავსეა სადილის კერძით და ადვილად დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას. იგი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, მაგრამ აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და ლამაზი. მოდი ვიზრუნოთ, თუ როგორ უნდა საზამთრო პომიდორი და გაუკვირდეთ თქვენს ახლობლებს.
დამარილებული პომიდორი სავსეა მწვანილებით და ნიორით
შემადგენლობა:
- 12 ყავისფერი პომიდორი;
- მოხარშული წყალი - 3 ლიტრი;
- ძმარი 6% - 250 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 15 ცალი;
- კამა და ოხრახუში - 1 მწნილი;
- კბილი - 3 ცალი.
- მარცვლეული მდოგვი - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
- წითელი ცხელი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
პომიდორი საფუძვლიანად გარეცხილი და წაშლილია მშრალი პირსახოცით. ყველა მწვანილი გაირეცხება, გაჟღენთილია და წვრილად დაჭრილი. ნიორი სუფთა და დაჭრილი თითოეული კბილი შევიდა ნახევარი. შემდეგ პომიდორს ვაკეთებთ პატარა ნადრზკირს, ნიორი და ნიორი გრეხავს. სუფთა მტვერის ბოლოში დარჩენილი ნიორი და მწვანილეები შეავსეთ სატანკო ერთად პომიდორი. ცხარე წიწაკა გარეცხილი და გაიწმინდა თესლი. ვოდიჩუკის მდუღარე, შაქარი და მარილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი ისე, რომ კრისტალები მთლიანად დაიშალა. შემდეგი, დაასხით ძმარი, ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი, დააყენა მდოგვი , კბილი და ცხელი წიწაკა. შეურიეთ მარინე 1-2 წუთი პატარა კირილით და ნაზად შეავსოთ ისინი ჩვენს პომიდორთან ბანკში. ჩვენ ყველაფერს დავუმატებთ სახურავს და ამოიღეთ პომიდორი თბილ ადგილას დაახლოებით 3 დღის განმავლობაში. მზა პომიდორი, სავსე მწვანილებით მოყავთ ზომიერად მარილიანი და მჟავე ტკბილი გემოთი.
პომიდორი მწვანეთა და ნიორით
შემადგენლობა:
- წითელი პომიდორი - 6 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ბოლ - 2 ცალი;
- ახალი მწვანილი - 10 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
პომიდორი საფუძვლიანად გარეცხილი, პირსახოცი ხელებით წაშლილია, დაჭრილი ქუდი და ნაზად, ჩაის კოვზი, ჩვენ გამოვიყვანთ ყველა ხორცი. მოაყარეთ პომიდორი მარილი და პილპილი გემოვნებით. მწვანეთა ჩამოიბანეთ, წვრილად გახეხილი. ჩვენ ვაზნებს გაწმენდით ბუჩქებისგან, გაანადგურეთ მათ ნახევარი ბეჭდები და გავამახვიათ ისინი ოქროს ფერიზე ზეთით. ნიორი ჩვენ პატარა რუბლსასხმობს, ან უბრალოდ პრესის საშუალებით. შემდეგ დაჭრილი მწვანილი ჩვენ გავააქტიუროთ ხახვი ნიორი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და ავურიოთ. შედეგად ჩაყრის ზუსტად შეავსოთ პომიდორი, დაფარავს დაბრუნება ადრე დაჭრილი lid და ემსახურება ორიგინალური snack მაგიდასთან.
მარინირებული პომიდორი სავსეა მწვანილებით და ნიორით
შემადგენლობა:
- მწიფე პომიდორი - 1.5 კგ;
- წყალი - 1 ლ;
- ახალი მწვანილი - 200 გ;
- ვაშლის ძმარი - 75 მლ;
- თაფლი - 3 სტადიის. კოვზები;
- დიდი მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 5 ცალი;
- კბილი - 3 ცალი.
- ქინძი თესლი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
პომიდორი გარეცხილი და ხმელი on პირსახოცი. შემდეგ ნაზად, დახმარებით teaspoon, ამოიღონ პომიდორი საწყისი ხორცი და გადასცეს მას ფირფიტა. ჩვენ დავამატებთ ახალი მწვანეთა, ადრე გარეცხილი, გამხმარი და წვრილად დაჭრილი. ნივრის სუფთა, ცხიმიანი და მწვანე.
ახლა შეავსეთ პომიდორი მწვანე შიგთავსით და სუფთა კონტეინერში შეტანა. ცალკე ბანკში, დაასხით წყალი და ძმარი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. განათავსეთ ჭურჭელი ცეცხლში და მოიტანს boil, აღვივებს. შემდეგ წაიღეთ მარიონეტი ცეცხლისგან და დატოვონ 15 წუთი. ამის შემდეგ, დაამატეთ თაფლი და ავურიოთ კარგად. შეავსეთ პომიდორი ცხელი მარინით და დატოვეთ 12 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მოიცავს საფარი და ამოიღონ პომიდორი ზუსტად დღეში მაცივარი.