არსებობს თუ არა საჭიროება საცხობიდან ცომის გარეშე და კუჭის გარეშე? შემდეგ შემოთავაზებული რეცეპტები სწორედ ისაა, რაც გჭირდებათ. მათ შორის, პიცა, პიესის ბაზის ვერსია, ისევე როგორც მჭლე ხის წყალი.
ცომის პიცა გარეშე კვერცხი და საფუარი კეფირი
შემადგენლობა:
- კაფირი საშუალო ცხიმის შემცველობა - 130 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 70 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 240-320 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 40 გ;
- საკვები სოდა - ერთი pinch;
- მარილი - ერთი pinch.
მომზადება
დავიწყოთ პიცის ცომის მომზადება იმ ფაქტისაგან, რომ ჩვენ სოდის ჩაქრობას მოვახდენთ. ამისათვის დაამატეთ იგი თასითი კაფირით და დატოვეთ ათი წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ დავამატეთ ნარევი შაქარი, მარილი და ზეითუნის ზეთი და შეურიეთ სანამ კრისტალები მთლიანად დაითხოვოს. ახლა წაიღეთ ნარევი ფქვილის მცირე ნაწილი და ყოველ ჯერზე ყურადღებით knead. ჩვენ შეჩერებას ვსვამთ მას შემდეგ, რაც მივიღებთ რბილი, ელასტიური და არა წებოვანი ტექსტურის ცომი. ჩვენ გადაიტანეთ იგი ფქვილით და აქვს ოთახის პირობებში, დაახლოებით, ორმოცი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგვიძლია პიცის დიზაინის გაგრძელება.
ცომის გარეშე კვერცხი და საფუარი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - რამდენია საჭირო;
- მჟავე კეფირი ან არაჟანი - 495 მლ;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 245 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 35 გ;
- სოდა საკვები - 2 pinch;
- საერთო მარილი - 2 pinches.
მომზადება
იმისათვის, რომ გააკეთოთ უვარგისი ცომი კვერცხის გარეშე კვერცხისთვის, შეურიოთ მჟავა არაჟანი ან კეფირი სოდა და ათი წუთის განმავლობაში ოთახის პირობებში დატოვება. ამის შემდეგ დაამატეთ შაქარი და მარილი, აურიეთ და შემდეგ ფქვილი წაიღეთ. ჩვენ ვამზადებთ თანდათანობით კვერცხებს, ამზადებენ ბოსტნეულის ნავთობის არომატს და განაგრძობენ ფქვილს. რბილი, ელასტიური და არა წებოვანი ტექსტურის მიღება, ფქვილის თასის გადაღება ფილმთან ერთად და ორმოცი წუთის განმავლობაში გამოირჩევა და მოზარდი. ცოტა ხნის შემდეგ, ცომი უფრო შესაფერისი იქნება. იგი აწარმოებს კარგად შემწვარი ღვინოს , ღია და დახურულ ღუმელში ღუმელში , ასევე პიცა.
როგორ გააკეთოს ცომი გარეშე საფუარი და კვერცხები წყლის - რეცეპტი ტორტი
შემადგენლობა:
- მთელი მარცვლეული ფქვილი (ფონი) - 550 გ;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 130 მლ;
- წყლის გაფილტრული - 245 მლ;
- საერთო მარილი - 2 pinches.
მომზადება
ეს ცომი მომზადებულია რამდენიმე წუთში. საკმარისია, რომ წყალი შეურიოთ მარილი და მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ცოტა ფქვილი, გაამწვანე, სანამ არ მიიღებთ გამოცდის წებოვან საბოლოო ტექსტურას. გამოყენებამდე უნდა გაიმართოს ფილმი ნახევარ საათში და მხოლოდ ამის შემდეგ გააგრძელეთ მჭლე ნამცხვარი. შევსებისას შეგიძლიათ მიიღოთ კომბოსტო შევსება ან კარტოფილი სოკოთი.