Baked თურქეთის ფილე

თურქეთის ხორცი შესანიშნავი პროდუქტია. კარკასის საუკეთესო ნაწილი არის თურქეთის მკერდის ფილე, დიეტური ცილის პროდუქტი მინიმუმ ცხიმის შემცველობით.

გითხრათ, თუ როგორ უნდა bake fillet საწყისი თურქეთის ძუძუს, ისე, რომ ეს არის წვნიანი და გემრიელი. რა თქმა უნდა, ამ მიზნით უმჯობესია აირჩიოს ახალგაზრდა ფრინველის ახალი ან გაცივებული ფრინველი, და არ გაყინული, რადგან მას შემდეგ, რაც გაყინვა- defrosting ხორცის მკერდის გამოდის კიდევ უფრო მშრალი და მძიმე. კანი უკეთესია კანის გარეშე, ნაჭერი ძაფებიდან დიდი ნაწილისგან.

თურქეთში ფილე ყუმბარშია

შემადგენლობა:

• თურქეთის ფილე - 4 ბინა დიდი ცალი;
• ღვინო თეთრი ან ვარდისფერი (vermouth, მარტინი, ჯავზი) - 100-150 მლ;
• სანელებლები მსხვილი ხორცი არიან (შავი წიწაკა, ქინძი , კბილი, დაფნის ფოთოლი და ა.შ.);
• ნიორი - 5 ცალი;
• მწვანილი;
• მარილი;
• კარაქი მდნარი - 2 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

იმისათვის, რომ თურქეთის ფილე წვნიანი აღმოჩნდეს, 4 საათის განმავლობაში გავაგრძელებთ მას, და სასურველია ღამით თეთრი ან ვარდისფერი ღვინოებით სავსე სანელებლები, დაჭრილი ნიორი და სურნელოვანი მწვანილი. სანამ მომზადება ცალი ხორცი wipe off ხელსახოცი და მშრალი იგი.

მსუბუქად სცემეს ხორცი, ცოტა. გამოყენება ფუნჯი, ჩვენ უხვად იქნება Smash ცალი ხორცი ორივე მხრიდან მდნარი კარაქი.

სათანადო ზომის კილიტაზე, ჩვენ იშვიათად მოვახდენთ გამწვანებას, ზემოდან ჩვენ დავყავით ფილე და გადააადგილეთ (ასევე სხვა ცალი). შეიძლება შეფუთული იყოს საიმედოობისთვის. Bake დაახლოებით 1 საათი ან 20 წუთი აღარ (დამოკიდებულია ასაკისა და სქესის ცხოველი, ისევე როგორც პირადი შეღავათები). Bake turkey ფილე კილიტა შეიძლება იყოს არა მარტო ღუმელში, არამედ multivark (ჩვენ საზ "საცხობი" რეჟიმში, დრო დაახლოებით 1.5 საათი). ასევე შესაძლებელია მოხდეს ხბოს ხორცზე გახეხილი გრილი (გრილი) ან გაგრილების საფარით. Baked turkey fillet მსახურობდა კარგად კარტოფილი, polenta , ლობიო ან ბრინჯი. ასევე შეგიძლიათ მოემზადოთ ბოსტნეული და ხილი, დელიკატური მსუბუქი საწებელი და ღვინო, რომელიც გამოიყენება მარინადში.