ალბათ ბევრი ადამიანია, ვინც არა მარტო ეს კერძი არა აქვს, არამედ ისიც კი არ გამიგია. შეატყობინეთ დეტალურად, თუ როგორ ხიზილავს ხიზილალა.
პირველი მეთოდი სწრაფია
შემადგენლობა:
- მწიფე მუსკატის გოგრის გარეშე თესლი და კანი - 1 კგ;
- უცხიმო უცხიმო ზეთი - 50 მლ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- სტაფილო დიდი ტკბილი - 2 ცალი.
- სუნელი (ნარევი ბოსტნეულით ან პილაფით) - 1 ჩაის კოვზი;
- იოდირებული მარილი დანამატების გარეშე - 1 პინჩი;
- მწვანილი (ხახვი, ხახვი, რეჰანი) - გემოვნებით;
- ნიორი - 3 ცალი.
მომზადება
იყიდება ხიზილალა, თქვენ უნდა აირჩიოთ გოგრა ძალიან ფრთხილად, რადგან არასწორი ბოსტნეულისგან მიიღებთ უგემოვნო კერპს, რომელიც მზადდება ფაფის გემოვნებით. ამიტომ, ჩვენ ვეძებთ ხილის არ არის ძალიან დიდი, "Muscatnaya", ერთად სურნელოვანი მკვრივი მუქი ნარინჯისფერი ხორცი. როდესაც ჩვენ გამოყოფა კანი (ეს არის ძალიან მკვრივი და არ არის ადვილი კანი ეს off, ცდილობენ არ ავნებს) და თესლი, დაახლოებით 1 კგ მტვერი უნდა დარჩეს. ჩვენ გრეხზე ვამბობთ (სასურველია საშუალო ან არაღრმა). ასევე grater არის სამი სტაფილო, peeled ერთად მცენარეული peeling. ხახვი გაიწმინდა და წვრილად გახეხილია. ჩვენ თბილი ზეთი კარგად saucepan ან cauldron, დააყენა ხახვი. როდესაც ის ფერს შეიცვლის, დაამატეთ სტაფილო და გოგრა. შეამცირეთ სითბო და საფარი. ჩვენი ნარევი გრძელდება დაახლოებით 10 წუთი, რის შემდეგაც ჩვენ ამოიღეთ სახურავი და იწყება წვენი. როდესაც ხიზილალა სასურველ თანმიმდევრულობას მიაღწევს (10 წუთის შემდეგ), მარილი, სეზონი და დავამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და დაჭერით პრეს ნიორი. ასეთი გოგრა ხიზილალა (რეცეპტი ბაზა) კარგია ზამთარში. ჩვენ გაზრდის ინგრედიენტების რაოდენობის პროპორციულად და, როდესაც ხიზილალა მზად არის, ჩვენ ვათავსებთ მას სტერილურ ქილებში .
თუ დროა
შემადგენლობა:
- გოგრის ჯიშის "მუსკატი" წითელი ხორცით - 3 კგ;
- ბოლქვი ხახვის დიდი დიდი - 4 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა ("პაპრიკა" ან "ბულგარეთი") - 1 კგ;
- ნიორი ლურჯი - 1 პატარა ხელმძღვანელი;
- წითელი პომიდორი - 1 კგ;
- სანელებლების კომპლექტი - გემოვნებით;
- მარილი თეთრი ქვა - 1 სტადიის. კოვზი;
- არომატული მზესუმზირის ზეთი - დაახლოებით 100 გ.
მომზადება
On საცხობი ფურცელი ქმნის out cleanly გარეცხილი წიწაკა და პომიდორი, ხახვი და დაჭრილი გოგრა ნაჭერი. Bake სანამ მზად - დრო სამზარეულო წიწაკა და გოგრა განსხვავებულია, ასე რომ არ დატოვონ სამზარეულო დიდი ხნის განმავლობაში. ბოსტნეულით ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ თესლი წიწაკა. ბლენდერში ჩვენ დავსხით peeled ხახვი, გოგრა, საიდანაც კანი გაჭრა (ბევრად უფრო ადვილია შეწყვიტა გამომცხვარი გოგრა), წიწაკა, ნიორი, პომიდორი და სანელებლები. სოლიმინი და დაასხით ზეთი. Whisk სანამ გლუვი.
თუ გსურთ ცხარე საკვები, მჭირდება მკვეთრი გოგრის ხიზილალა, მისი რეცეპტი იგივეა, ვიდრე ნიორი ბლენდერში, დაამატეთ წიწაკა თესლი ("ჩილე" ან "შარკი").
თუ თქვენ არ ეშინია მაღალი calorie საკვები, გამორიცხავს ზეთი: იგივე რეცეპტი მზადდება გემრიელი გოგრა ხიზილალით მაიონეზი , ზამთარში ეს არ მოსავალს, მაგრამ მაიონეზი უნდა მოხმარებული სუფთა სახით. ნებისმიერ შემთხვევაში, გოგრა ხიზილალა ზამთრისთვის მზადდება მარტივად და სწრაფად.