ლობიო უძველესი ბოსტნეული კულტურაა. იგი შედის დიეტა ხალხის ბევრ ქვეყანაში და არის inferior პოპულარობა მხოლოდ სოიოს. Bean ლობიო მდიდარია პროტეინით, რომელიც სხეულის მიერ 75% -ით შეიწოვება და ხორცის შემადგენლობაში შედის. პროტეინებისა და ნახშირწყლების გარდა, ვიტამინები C და A თირკმელებში არიან: "რა კერძები შეგიძლიათ ამ საზამთროსა და მაღალკალორიულ პროდუქტზე საზ? არსებობს ბევრი რეცეპტები სამზარეულო ჩაშუშული ლობიო, ჩვენ გეტყვით მხოლოდ ყველაზე გემრიელი და nutritious.
ლობიო ჩაისხილი სოკოთი
შემადგენლობა:
- წითელი ლობიო - 1 ცალი;
- თეთრი სოკო - 400 გ;
- ყველიანი ჯიშების ყველი - 200 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კამა მწვანეთა - გემოვნებით;
- არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
როგორ საზ ლობიო? პირველ რიგში, იტანს ცივ წყალში. შემდეგ ჩვენ დავუშვით ის უკან colander, დაიბანეთ და დაასხით ისევ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ლობიო რბილი. ახლა ვიღებთ სოკოს (შეიძლება გაყინული), გარეცხილი და მოჭრილი ფირფიტები. ხახვი გაწმენდილი და წვრილად გახეხილია. ისიამოვნეთ ერთად სოკოში მცენარეული ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერი. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მჟავე და 5 წუთი დახურულ სახურავზე. ახლა დაამატეთ ლობიო, დაამატეთ ბულიონი. მომზადება კერძი 15 წუთის განმავლობაში. დასრულდა საკვები უხვად sprinkled ერთად კამა მწვანეთა და გახეხილი ყველი. დაფარავს სახურავს და დატოვეთ 5 წუთი. შემდეგ ჩაუყარა წითელი ჩაშუშული ლობიო ფირფიტები და ემსახურება მას მაგიდაზე.
კარტოფილი ლობიოთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- zucchini - 100 გ;
- ხორცის ბულიონი - 300 მლ;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- საკვები ლობიო - 100 გ;
- ლობიო ლობიო - 100 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- ჯავზი - გემოვნებით.
მომზადება
კარტოფილი და zucchini გაწმენდილი და დაჭრილი პატარა კუბურები. დააყენა ბოსტნეული ბანკში, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, დავამატოთ ხორცის ბულიონი და დააყენა laurel ფოთოლი. ჩვენ ყველაფერს მოვუწოდებთ მოვხარშოთ, შეამციროთ სითბო და მზარეული 5 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავთან. შემდეგ დაამატეთ ლობიო, გაჟღენთილი წინასწარ, და საზ დაახლოებით 25 წუთი, ისე, რომ ყველა ბოსტნეული გახდეს რბილი, მაგრამ არ დაიშლება. შემდეგი, ნაზად სანიაღვრე ჭარბი სითხე, შეავსოთ ყველა ერთად კარაქი და ადრე ემსახურება, sprinkle stewed კარტოფილი ლობიო გახეხილი nutmeg.
თეთრი ჩაშუშული ლობიო
შემადგენლობა:
- თეთრი ლობიო - 250 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- პომიდორი - 8 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1 pc;
- შაქარი - 2 ც.
- ტომატის წვენი - 0.5 მაგიდა;
- მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ლობიო დაიბანეთ, თასში ჩავარდება და 8 საათის განმავლობაში ცივი წყლით დაასხით, შემდეგ თხევადი ნაზად დაიბანეთ და ჩემი ლობიო კვლავ სუფთა, ცივი წყლით ივსება. ჩვენ ვდებთ ცეცხლზე ცეცხლს და მზარეულს. ჩვენ გაწმენდის ბოსტნეული, შემდეგ დაჭრილი ხახვი შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები, chop ნიორი ერთად დანა.
In frying პან დაასხით ცოტა ზეთი, დააყენა ხახვი და ნიორი. Fry სანამ რბილი, შემდეგ დაამატოთ პომიდორი, მარილი, შაქარი. ყველა ყურადღებით ავურიოთ კერძი, სანამ ბოსტნეული მზად არის. დროს cooking თანდათან დაამატოთ ტომატის წვენი. ჩვენ დავსვათ შებოლილი ლობიო on sieve და დააყენა იგი ტომატის სოუსით. აურიეთ, დაასხით კვერცხი და ოხრახვის წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დაფარავს სახურავს. საზ 5-7 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ ვაძლევთ კერძი დგომა და წამოაყენონ ფირფიტები.