ზოგჯერ მინდა წარმოგიდგინოთ რაიმე ახალი, უჩვეულო და, რა თქმა უნდა, გემრიელი სტუმრები. აქედან გამომდინარე, ამ შემთხვევაში, ჩვენ გთავაზობთ საზამთროს შეუდარებელ meatloaf ერთად ლამაზი, გემრიელი და დელიკატური შევსების კვერცხები.
Meatloaf ყველით და კვერცხის შიგნით - რეცეპტი ღუმელში
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ღორის - 300 გ;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- მძიმე ყველი - 130 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნარევი წიწაკა - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ორივე ტიპის ხორცი არის გარეცხილი ცივ წყალში. მოდით წყლის გადინება და შემდეგ გაყოთ საქონლის ხორცი და ღორის ხორცში მოხვედრა, მოდით გადავდოთ დიდი ხორცი ელექტრო ხორცისგან. ამხანაგური ხორცით მოპოვებული ხორცით დაამატეთ ერთი ახალი კვერცხი, გაახარეთ იგი მარილით, სხვადასხვა წიწაკის ნაზავით და სუფთა ხელებით აურიეთ ყველაფერი. დანარჩენი კვერცხები 10-12 წუთით მოხარშული და ჭურჭლისგან გაწმენდის.
ყველა წიწაკა ხორცი გადანაწილებულია სასურსათო ფილმის შემცირებით, სისქით არა უმეტეს 1.5 სანტიმეტრი და არა უმეტეს 30 სანტიმეტრი. მიღებული ხორცის ფირფიტის ცენტრში მოხარშული კვერცხის გავრცელება და მათ პარალელურად გავაყალიბეთ ყველიანი ყველი. ჩვენ მოვამზადებთ ერთი ზღვარი ფილმის ერთად minced ხორცი და ყურადღებით დახუროს ჩვენი კვერცხი ყველი stuffing. ჩვენ ამ ფილმის გადაღებას ვამბობთ ისე, რომ ის არ დარჩება შიგნით და გადავიღოთ ფილმი, ჩვენ ყველაფერი გადავიფაროთ ლამაზი გლუვი როლიდან. დანარჩენი ფილმის მოშორების შემდეგ, ჩვენ დავასხათ კერძი ზეთოვანი საცხობი ფურცელით, რომელიც ჩვენ 200 გრადუსს ასხამენ ღუმელში და ჩვენი ნახევრად საათის განმავლობაში შეუდარებლად გემრიელ როლს ვხვდებით.
ხორცი და ხახვი ხორცით ხორცით
შემადგენლობა:
- ხახის ღორის - 900 გ;
- ნედლი კვერცხი - 2 ცალი;
- მოხარშული კვერცხი - 6 ცალი.
- ხახვი (დიდი) - 2 ცალი.
- მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ცხიმოვანი მაიონეზი - 120 მლ;
- წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
საწყისი მოხარშული კვერცხები ჩვენ ამოიღონ ჭურვი და ჩახშობის მათ არ არის ძალიან პატარა კუბურები. დაახლოებით იგივე კუბურები დაჭრილი ხახვი და გამოხატული ოქროსფერი fry ეს skillet ერთად კარაქი. შემდეგ ჩვენ დავუმატოთ თასში ერთად დაქუცმაცებული კვერცხი და ავურიოთ კარგად.
ჩვენ ნედლეულ კვერცხს დავფარავთ და ვაქცევთ ახალ ღორის ხორცს და კარგად შეურიეთ ხელებით. მართკუთხა ფართო ფორმა დაფარულია საჭმლის კილიტაზე და განაწილება მომზადებული შიგთავსით მთლიანად მისი ბოლოში. მარცხენა ან მარჯვენა ნახევარი ამ ხორცის ფენის ჩვენ გავრცელდა შევსება და იმავე მხარეს, მოხსნას edges ზემოთ, ჩვენ ჩამოყაროს ყველაფერი შევიდა სუფთა თანაბარი roll. ჩვენ დავასხით მას კილიტა და გაუგზავნოთ მას ღუმელი, თბება 195 გრადუსი, მინიმუმ 40 წუთი.