თუ თქვენ დაიღალა ტრადიციული სენდვიჩები და გვინდა ცივი appetizers უფრო მრავალფეროვანი გახდეს, შეგიძლიათ მოამზადოს canapés on skewers. კომპოზიციების შექმნისას შესაძლებელი იქნება მათი კულინარული უნარ-ჩვევების გააზრება და შემოქმედებითი შესაძლებლობების ჩვენება.
როგორ გააკეთოს canapé on skewers?
კერპების რეცეპტები სახლში ჭურჭელზე იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ასეთი საჭმლის საშუალებით შეიძლება დააკმაყოფილოს საჭმლის მომხიბვლელობის ყველაზე მრავალფეროვანი საჭიროებები. ზოგიერთი წესების დეკორატიული კანაპეები დაგეხმარებათ აირჩიოთ სწორი კომპონენტები ამა თუ იმ გზით.
- საჭმლის შემადგენლობა უნდა შეავსოთ თეთრი ან ჭვავის პურის ნაჭრებით, რომელიც შეიძლება იყოს სუფთა ან სადღეგრძელო ტოსტერში ან ფრაის პანში.
- პური ხშირად გაჯერებულია რბილი კარაქით ან მდნარი ყველით.
- ბოსტნეულის ან სხვა ტენიანობის შემცველი პროდუქტების შეფუთვისას ისინი კომპაქტური კომპონენტების გვერდით არიან განთავსებულნი, რომლებიც ვერ მიიღებენ სველს, რამაც დაკარგა მათი გემო და გემო.
- საჭმლის შებოლილი ვერსიები, ყველა სახის მწვანილი, სალათის ფოთოლი, ფერად შეავსებს მათ გარეგნს.
- ყინვები ყინულისა და ზეთისხილის, ზეთისხილის, ყურძნის ან ჰარმონიული გემოვნების კომბინაციის საკუთარი ხედვის პრაქტიკაში.
- საჭმლის თევზი ან ზღვის პროდუქტები ყოველთვის ელოდით ლიმონის ნაჭერს, რომელიც უნდა იყოს თხელი და ოსტატურად დაჭრილი.
- ხილისა და კენკრისგან დამზადებული ტკბილი კანაპები ავსებს ყინულის ფოთლების ან ნაჭრებით დახვეწილი ან უფრო მარტივი და ხელმისაწვდომი ჯიშების ნაჭრებით.
- მაშინაც კი, თუ ყველა ინგრედიენტი იჭრება იდენტური ზომის ნაჭრებად.
- ბოსტნეულით კარაპები დამარილებულია, როგორც საჭიროა მხოლოდ მოხმარებისთვის და არ გამოიყენოთ სუნელი, როდესაც დეკორატიული საჭმლის.
კანაპე ძეხვეულით skewers
ძეხვის მრავალრიცხოვანი ჯიშები ძეხვეულით სავსეა ბედნიერი საჭმლისთვის ან ბუფეტის მაგიდის დიზაინში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც შებოლილი და მოხარშული ძეხვეული, ლორი, ბალიკი, კარბი და სხვა ხორციანი კერძები, რომლებიც კარგად იყენებენ ყველით და ბოსტნეულით.
შემადგენლობა:
- ძეხვი - 18 თხელი ნაჭერი;
- ფრანგული ბოგკოტი - 6 ცალი;
- ზეთისხილი - 6 ცალი;
- კიტრი - 1 ცალი;
- კრემის ყველი - 50 გ;
- სალათის ფოთოლი, მწვანილი.
მომზადება
- ნაჭრების ყუთების ნაჭერია მდნარი ყველით.
- ზედა სათესლე სალათის ფოთლებზე, შემდეგ კი ძეხვის სამი ნახევრად შემწვარი ნაჭერი.
- On skewers თემა ზეითუნის და შემდეგ ერთი ნაგლინი შემოვიდა კიტრი ნაჭერი და puncture მათ ძეხვი პაკეტები on პური.
- სპრედის canapé on skewers ყველით და ძეხვი კერძი და თუ სასურველი, დაამშვენებს ერთად ფილიალებში გამწვანების.
კანაპე ერთად skrimers on shrimps
შეგიძლიათ მოამზადოს კანაფები skewers on სადღესასწაულო მაგიდა მოხარშული ან marinated shrimps. თეთრი პურის ნაჭრები, რომლებიც იყენებენ საფუძველს, შეიძლება შემწვარი ნიორი ზეთი ან ჩაანაცვლოს ცხელი ყველის კუბურები. თხელი ნაჭერი ყველი შეიძლება შეიცვალოს და ახალი კიტრი, masterfully შეფუთვა მათ shrimp.
შემადგენლობა:
- დიდი shrimps - 6 ცალი.
- თეთრი პური - 6 ცალი;
- კიტრი - 1 ცალი;
- ფეტე ყველი - 20 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მწვანილი, ლიმონი.
მომზადება
- თეთრი პური შემწვარი ტოსტერში, ამოღებულ მასალებში სასურველი ფორმის მცირე ზომის ნაჭრები.
- შეურიეთ ფქვილი ნიორი და მაიონეზი, დააყენა spoonful of ნარევი on ნაჭერი კიტრი, შეავსებს shrimp და გააფართოვოს შევიდა roll.
- ნაჭერი Roll ერთად skewer და puncture მას ნაჭერი პური.
- ემსახურება კანაფის ერთად shrimps on skewers on platter ერთად მწვანილი და ლიმონით.
კანაპე ყველით და ყურძენით skewers
უბრალო კანაპები skewers შეიძლება გაკეთდეს მძიმე ყველი და ყურძენი. და ისინი შეესაბამება ორივე დახვეწილი ჯიშის პროდუქტის mold და მატერიალურად ხელმისაწვდომი. ვაზის შერჩევა უფრო დიდი უნდა იყოს. თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილი ყველა berry და ამონაწერი ძვლები ან გამოიყენოთ მთელი ჯიშის kishmish.
შემადგენლობა:
- მძიმე ყველი - 200 გ;
- ყურძენი - 200 გ;
- კაკალი ან მანგო.
მომზადება
- ყველი მოჭრილი შევიდა კუბურები ზომა ყურძენი.
- ფრაგმენტი კენკრა ნახევარი, ამოიღონ ძვლები.
- ნივთების ჭუჭყიანი ან მანგოს ნაჭრები, შემდეგ ყურძენი და ყველი.
- წაიკითხეთ კანაპე ჭურჭელში სუფთა მაგიდასთან ლამაზად გაფორმებული მწვანილითა და ნაყოფით და ემსახურება.
კანაპე წითელი თევზი skewers
ყოველთვის გემრიელი და სანახაობრივი კანაპეები თევზით skewers. ფილე ნატრიუმის ან სხვა წითელი თევზი შესანიშნავად აერთიანებს მდნარ და სხვა ყველით, ახალი კიტრი, მწვანე ხახვი და კამა. Win-win ვარიანტები სანახაობრივი კომპოზიციები მწვანე ზეთისხილით, avocado ნაჭერი ან თხელი ნაჭერი ლიმონის.
შემადგენლობა:
- ორაგულის ფილე - 6 ნაჭერი;
- თეთრი ან ჭვავის პური - 6 ცალი;
- კიტრი - 1 ცალი;
- ყველი - 6 ნაჭერი;
- ზეთისხილი - 6 ცალი;
- კარაქი - 20 გ;
- მწვანეთა.
მომზადება
- პურის ტომარა ცოტა ხმელია, დაჭრილი სასურველი ზოლისა და ფორმის ნაჭრები, ზეთისხილით.
- ყველაზე ნაჭერი ყველი.
- On skewer თემა ზეითუნის, მაშინ კიტრი ნაჭერი აკორდეონი და ორაგული, დასვა პური ყველით.
- მიირთვით კანაპე თევზით skewers, მორთული ერთად მწვანეთა.
კანაპე ჭურჭელში ყველით და ზეთისხილით
რამდენიმე წუთში, კანაპები მზადდება ზეთისხილით ჩამოსხმული და ისინი უფრო ნაკლებად ღირსეული ადგილია ბუფეტის მაგიდაზე, ვიდრე უფრო რთული კომპოზიციები. შეგიძლიათ ალტერნატიული მწვანე ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი, შეავსოთ ნება skewers staggered ერთად კუბურები ყველის სხვადასხვა ჯიშის, ანანასი, avocado ან ყურძენი.
შემადგენლობა:
- ყველი და ყველი - 150 გ;
- ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი - 1/3 შესაძლებელია;
- ყურძენი, დაკონსერვებული ანანასის პულპების ან 100 გ;
- მწვანეთა.
მომზადება
- ზეთისხილის ზომის მიხედვით კვერცხის ნაჭრებად კრავენ.
- სიმებიანი skewers ყველი, ზეთისხილი, გარდა ამისა, მონაცვლეობით ნაჭრება ხილი.
- Lay canapé on skewers on ლამაზი კერძი და ემსახურება, დეკორატიული snack გემოვნებით.
კანაპე კვერცხის კვერცხებთან ერთად
ორიგინალური კანაპეები კვერცხის კვერცხის კვერცხებზე დამახინჯებულებიან თავიანთ გარეგნობაში და საოცარი გემოვნებით. ჭრის კიტრი, სასურველია გამოვიყენოთ სპეციალური ფორმის დანა. ბუნებრივი წითელი ხიზილატი შეიძლება შეიცვალოს სხვა ბუნებრივი ან ხელოვნური, ან უბრალოდ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
შემადგენლობა:
- კვერცხი მწყერი - 10 ცალი.
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- ყველი ხაჭო - 200 გ;
- ხიზილალა - 100 გ;
- მწვანეთა.
მომზადება
- გაანადგურეს კიტრი წრეებში ან ნახევრად სიხშირეებზე.
- მოვხარშოთ მწყერი კვერცხი, გაწმენდილი, დაჭრილი ნახევარი და დაჭრილი ცოტა ყველი შერეული დაჭრილი მწვანილი.
- ჭამა კვერცხი on skewer, შემდეგ კიტრი, განათავსეთ snack on კერძი.
- დაამშვენებს canapé on skewers ერთად ხიზილალა.
კიბოს ბოსტნეული skewers
Canape შეიძლება იყოს მხოლოდ ბოსტნეულის ან მორთული რბილი, მყარი ან მარილიანი ყველით, კვერცხის ნაჭრებით. საჭმლის დამზადება შესაძლებელია ძეხვეული, შევსებული თევზის ნაჭერი, მოხარშული ან შემწვარი ნიორი და ზღვის სუპი. კომპლექტი ბოსტნეული შეიძლება გაკეთდეს თქვენი liking.
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 200 გ;
- კიტრი - 1-2 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- რბილი ყველის კუბურები - 200 გ;
- Provencal მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
- შეურიეთ ნავთობი ზეითუნის ზეთი, დაასხით ყველი კუბის ნარევი.
- დაჭრილი შევიდა კუბურები მსგავსი ზომა ტკბილი წიწაკა, კიტრი.
- პომიდორი, კიტრი, წიწაკა და ყველი ალტერნატიული on skewers.
- მიირთვით მცენარეული კანაპე skewers, sprinkling snack ერთად დარჩენილი კარაქი და ზეითუნის ზეთი.
კანაფა სოკოსთან ერთად skewers
ხარისხობრივად შეავსებს ბუფეტის მაგიდასთან დამზადებული კანაპეები, რომლებიც მარცვლოვან სოუსთან ერთად skewers. სოკო შეიძლება შეავსოთ დაჭრილი ძეხვეული, მყარი, რბილი ყველი, ყველი ან სულელი ზეთისხილის, ზეთისხილის, ანხილიანი ტკბილი კონიჩინების დამატებით.
შემადგენლობა:
- პიკელებული საშუალო ზომის სოკო - 200 გ;
- შებოლილი ძეხვი - 150 გ;
- ყველი - 200 გ;
- ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი - 0,5 ქილა.
მომზადება
- ძეხვი დაჭრილი თხელი კათხა.
- ყველით კუბურები ზომით სოკოს ქუდებიან.
- ძეხვის ნაჭერი ნახევარში იკეტება, ზეთისხილის შიგნით ჩასვლამდე და ჩხვლეტთან ერთად.
- შეავსეთ საჭმლის სოუსით და ყველის კუბით და ემსახურეთ ხალიჩაზე.
კანაპე ხორცი skewers
ბუფეტის მაგიდაზე უნდა იყოს მინი სენდვიჩების ხორცის ვერსიები. როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ გააკეთოთ კანაპე შებოლილი ქათმის ჩათვლით skewers ან გამოიყენოთ როგორც ძირითადი ნივთიერება loin, brisket, შებოლილი ბეკონი. ასეთი საჭმლის სავალდებულო თანხმობაა პურის ხორცი და სხვა დამატებითი თანხლებით შეგიძლიათ აირჩიოთ.
შემადგენლობა:
- პური - 6 ცალი;
- შებოლილი ხორცი - 150 გ;
- კიტრი - 1 ცალი;
- ყველი - 100 გ;
- ზეთი - 30 გ.
მომზადება
- პურის საცხობი ხოჭოში ამოღებულია, სასურველი ზოლისა და ფორმის ნაჭრები ამოიღეთ.
- ანალოგიურად, დაჭრილი ხორცი, ყველი და კიტრი.
- სიმებიანი skewers კიტრი ან ყველი, ალტერნატიული კომპონენტები.
- შემდეგი Pierce აკორდეონი ხორცი, და შემდეგ ruddy პური, საუცხოო მას კარაქის მიმდებარე ხორცის მხარეს.
კანაპე ერთად ალუბლის პომიდორი skewers
Cherry, მადლობა მისი შესანიშნავი გემო და მინიატურული გამოჩენა, არის ხშირი ნივთიერება შექმნის ყველა სახის საჭმლის, და canapés არ არის გამონაკლისი. თხილი ან მთელი პომიდორი ძროხებით, სხვა ბოსტნეულით ან, როგორც ქვემოთ წარმოდგენილი ვერსიით, სოკოების სახით გახდება სანახაობრივი შემადგენლობის ნაწილი.
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 200 გ;
- კვერცხი მწყერი - 12 ცალი;
- ოხრახუში - რამდენიმე რქა;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Boil კვერცხები, სუფთა, შეწყვიტა დაპყრობა.
- გაანადგურეთ yolk, grind ერთად დაჭრილი ოხრახუში და მაიონეზი, დასძინა მარილი და პილპილი.
- შევსებული მასობრივი ბათილი ცილის, სიმებიანი skewers, ალტერნატიული ერთად halves ალუბლის გარეშე pulp
- დაამშვენებს კენკებს on skewers ერთად ალუბლის მაიონეზი და ოხრახუში ფოთლები.
კანაპე ერთად კრაბის ჩხირებზე skewers
გემრიელ კანაფებზე skewers შეიძლება დამზადებული crab ჩხირები, დასწრებული პროდუქტი ახალი ან პიკელებული ბოსტნეული, ზეთისხილი, მძიმე ყველი. შექმნის ასეთი snack მხოლოდ რამდენიმე წუთში, და შედეგი იქნება კმაყოფილი ნათელი ფერადი პალიტრა და ბრწყინვალე და ჰარმონიული გემოვნების კომბინაცია.
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 150 გ;
- ყველი მძიმე - 150 გ;
- კიტრი - 1-2 ცალი;
- ზეთისხილი ან ზეთისხილი - 15 ცალი.
- მწვანეთა.
მომზადება
- დაჭერა კრაბის ჩხირები შევიდა ფრაგმენტები იდენტურია ზეთისხილი.
- გაანადგურეს ყველი კუბურები მსგავსი ზომის და კიტრი semicircles ან წრეებში.
- სიმებიანი კომპონენტები skewers on თვითნებური მიზნით, გაფორმებული გამწვანების.
ტკბილი canapés on skewers
ტკბილი კანაპეების მოსამზადებლად მრავალი გზა არსებობს. უმეტეს ვერსიებში ჩართულია ახალი ან დაკონსერვებული ნაყოფის ნაჭრების კომბინაცია, რბილი ან მყარი ყველით, პიტნის ფოთლებით, სხვა შესაფერისი დანამატებით. ქვემოთ წარმოდგენილი ვარიანტი უჩვეულოა ტკბილი ბაზის არჩევისთვის, რომელიც არის jujube.
შემადგენლობა:
- ჯუჯუბი - 100 გ;
- ყველი - 100 გ;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
- მარმელადა და ყველი იჭრება იდენტური ზომის კუბურებიდან.
- ლიმონის დაჭრილი პატარა სამკუთხა ლობული.
- მოაყარეთ კარაფები skewers ერთად მარმელადის, მონაცვლეობით მომზადებული კომპონენტები.
კეფა ხილის skewers
ხილის canapes on skewers შეიძლება მომზადდეს მონაწილე ხილი კომპონენტების ან შექმნათ თქვენი საკუთარი კომბინაცია ხელმისაწვდომი ან ყველაზე სასურველი ინგრედიენტები. ნესვის აბსოლუტურად ჰარმონიულად შეიცვალა ბანანი, და ნაცვლად კივი შეგიძლიათ მიიღოს peeled მანდარინი ან ფორთოხლის ნაჭერი.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 100 გ;
- კივი - 100 გ;
- ბანანი - 200 გ;
- ახალი ან დაკონსერვებული ანანასი - 100 გ.
მომზადება
- პატარა მარწყვის გამოყენება მთლიანად და დიდია 2-4 ნაწილად.
- კამათელი გაწმენდილი ნესვი, ანანასი და კიბოს რბილობი.
- სტრინგი skewers ნესვის, ანანასი, ნესვის ერთხელ, შემდეგ კი კივი და მარწყვის.