იმისათვის, რომ სარგებლობდეთ ორიგინალური გემოთი ტერიაკის ქათმისთვის, თქვენ არ გჭირდებათ იაპონიის რესტორანში წასვლა. საკმარისია ისარგებლოს ჩვენი რეცეპტები, რათა შეიქმნას ატმოსფეროს აღმოსავლური სამზარეულო და შექმნა ეს კერძი თავს.
მთავარი სამზარეულო უპირატესობაა. თქვენ აბსოლუტურად დარწმუნდებით, რომ გამოყენებული ინგრედიენტების სისუფთავე და ხარისხი, ასევე შეძლებენ მარეგულირებელი და პიკანტური კერძების რეგულირებას მათი გემოვნების პარამეტრების მიხედვით.
Chicken ერთად teriyaki სოუსით ბოსტნეული - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 550 გ;
- teriyaki სოუსი - 125 გ;
- ნახვრეტები - ღეროვანი 1/2;
- სტაფილო - 75 გ;
- ზუკჩინი - 550 გ;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 125 გ;
- სოიოს სოუსი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
ქათმის ფილე გარეცხილია, გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცი, დაჭრილი ნაჭრებად დაახლოებით ორიდან სამ სანტიმეტრი ზომის და soiak in teriyaki სოუსი დაახლოებით ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში.
ხორცის წარმოებისას მარცვლეული მოვამზადებთ ბოსტნეულს. ჩვენ დავხუჭეთ მათ ცივ წყალში, წაშალეთ მშრალი და გაჭელე სოკოები, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა, მსხვილწყალებით და რგოლებით.
იდეალური cookware ამისთვის cooking teriyaki ქათამი იქნება wok, მაგრამ თუ ეს არ არსებობს, არ აქვს მნიშვნელობა - ჩვეულებრივი frying პან ერთად სქელი ბოლოში გავაკეთებ. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, გაათბეთ ლამაზად და გაავრცელოთ ქათმის ნაჭრები მარინადთან. Fry მაღალ სითბოს ხუთი წუთის განმავლობაში, ქმნის მომზადებული ბოსტნეული, აურიეთ და ფრაის კიდევ ხუთიდან შვიდი წუთი.
სამზარეულოს დასასრულს ცეცხლი მინიმუმამდე და ორი წუთის შემდეგ შემცირდა, რათა ბოსტნეული მომზადდეს, მაგრამ დარწმუნებული არიან, რომ დარჩეს ხელუხლებელი. თუ სასურველი, დაასხით სოიოს სოუსით და ნაზად აურიეთ. თქვენ არ შეგიძლიათ პირდაპირ დაამატოთ კერძი, მაგრამ ცალსახად ემსახურება.
Chicken Teriyaki ბრინჯი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 550 გ;
- teriyaki სოუსი - 125 გ;
- shallot ხახვი - 75 გ;
- chili pepper - 1/2 ცალი.
- ნიორი - 4-5 ცალი;
- ბრინჯი მარცვლეული - 290 გ;
- გაფილტრული წყალი - 500 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 75 მლ;
- გამხმარი რეჰანი - 2 პინჩი;
- ზაფრანა - pinch;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- მარილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
დამწვარი და გამხმარი ფილე ქათმის მკერდიდან მოჭრილი პატარა ნაჭრებით, დაასხით ჭიქის სოუსით, დავამატოთ მშრალი რეჰანი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და ჩილი, აურიეთ და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ჩამოიბანეთ ბრინჯი croup წყლის გასუფთავება, გავრცელებული ქაღალდის პირსახოცი და მშრალი. საფუარი მცირე ზომის წყალში შვიდიდან ათ წლამდე.
ღრმა frying პან ერთად სქელი ბოლოში ან saucepan დაასხით ზეითუნის ზეთი, თბილი კარგად, ქმნის დაჭრილი მარილები და შეინახოს, აღვივებს, სანამ რბილი. განალაგეთ pinch ხმელი რეჰანი, დაასხით ბრინჯი croup, აურიეთ და დაასხით მოხარშული წყალი. სანიშნეს ზაფრანა, mix და, რომელიც მოიცავს კერძები ერთად lid, მომზადება კერძი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ. მზადყოფნაში, დავასხით ბრინჯი პატარა ტერიაკის სოუსით.
თბილ wok ან frying პან მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი, გავრცელდა ქათმის ერთად marinade, დაამატეთ მარილი და დაფნის ფოთლები გემოვნებით და fry მაღალი სითბოს სანამ მოხარშული.
ჩვენ ვემსახურებით ბრინჯი და ჭიქა ქათმის ერთ ფირფიტაზე.
საობა ნოტები ტეიარაკის ქათმისგან
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 550 გ;
- teriyaki სოუსი - 125 გ;
- სოვა Noodles - 300 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 350 გ;
- პრასი - 1 ცალი;
- ხახვი - 75 გ;
- ახალი კოჭა - 45 გ;
- სეზამის თესლი - 50 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 75 მლ;
- სოიოს სოუსი - 25 მლ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ხახვი მწვანე - 1 პატარა მწვადი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ფრიდმა პანში მწვავე ცეცხლზე ან ზეითუნის ზეთით გაათბეთ, ერთი წუთით წიხლებით
ჩვენ დავამატებთ წინასწარ მოხარშული და გახეხილი წიწაკა, ხახვითა და რგოლების ნახევარი რგოლები. Fry ხუთი წუთის განმავლობაში, აღვივებს, დაამატეთ teriyaki სოუსით და სოიოს სოუსით. წინასწარ შემწვარი სეზამის თესლიდან გაყინვა და რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცეცხლზე დგას.
Soba noodles მოხარშული სანამ მომზადება მითითებებს პაკეტი და დააკავშიროთ შინაარსი frying პან ან wok.
როდესაც ემსახურება, sprinkle კერძი დაჭრილი მწვანე ხახვი.