ინდური Spice Curry უკვე დიდი ხანია ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული სამზარეულოში მთელს მსოფლიოში. და ეს არ არის გასაკვირი. ყოველივე ამის შემდეგ, ჰარმონიულად შერჩეული შემადგენლობა არომატული ბალახებისა და სანელებლების გარდაქმნის ნებისმიერი კერძი, რაც მას უნიკალური არომატით, განსაცვიფრებელი გემო და ლამაზი ფერი.
შემადგენლობა curry spice არასტაბილურია და შეიძლება განსხვავდებოდეს დამოკიდებულია გემოვნების პრეფერენციებზე და სასურსათო სუნის სურნელით. და რა კომპონენტები და რა რაოდენობით შეიძლება იყოს საკმარისი კულინარია, ჩვენ რეცეპტში ქვემოთ ვამბობთ.
Spice curry - რეცეპტი
შემადგენლობა:
100 გრამი კურისთვის:
- turmeric - 30 გ;
- ადგილზე ქინძი - 20 გ;
- წიწაკა - 10 გ;
- წიწაკა კაიენი წითელი - 5 გ;
- root ginger ადგილზე - 20 გ;
- ადგილზე შავი პილპილი - 5 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 5 გ;
- კბილი ნიადაგი - 5 გ.
მომზადება
მომზადება curry of curry ძალიან მარტივია. საკმარისია, რომ ნატრიუმის სპეციფიური პროპორციით შეზეთოთ ნარკოტიკული ნივთიერებების ჩამონათვალში და შეაგროვოს მათ კარგად გაცვეთილი გემოვნება და არომატი. რა თქმა უნდა, უმჯობესია საზამთროს წიწაკა, ქინძი და კბილი მაქსიმალურად მოხდეს ყავის საფარში მარცვლეულისა და კვირტის დაჭიმვით.
სავალდებულო კურიაში მხოლოდ ოთხივე კომპონენტია. დანარჩენი შეიძლება შეიცვალოს სხვები თქვენი liking ან დაამატოთ ახალი.
Curry Spice- ის გამოყენების და თვისებები
Spice curry შესანიშნავად ავსებს კერძები ხორცი, ბრინჯი და ბოსტნეული. ხშირად დასძენს სალათებს, განსაკუთრებით ქათმის ხორცით, აგრეთვე სხვადასხვა საწებელით , რაც მათ განსაკუთრებულ და ღვინის არომატულ ხასიათს ატარებს.
ჯარიმა გემოვნების გარდა, Curry Spice- ს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, რომელთა უმრავლესობა განისაზღვრება იმ კომპონენტების სხეულზე, რომლებიც მას ქმნიან. მაგალითად, ტურმერი კარგად ასუფთავებს სისხლს, აძლიერებს ღვიძლს, აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და აუმჯობესებს სხეულის ცილების digestibility, ზრდის მეტაბოლიზმს და ტოვებს ტოქსინებს. მეორე ინგრედიენტი curry - ქინძი გაუმჯობესდება
ფენუგრეკი, ანუ, როგორც ამას უწოდებენ, ფენუირქეზე, თუმცა ნაკლებად მოიპოვება კურიერში, ვიდრე ტურმერი და ქინძი, მაგრამ კომუნაში ბევრი გზაც კი აღემატება მათ. ლომის წილი სხვადასხვა სახის ვიტამინების, ელემენტებისა და მინერალებისგან, რომლებიც მდიდარია ფენუირქით, ხელს უწყობენ ყველა სხეულის ფუნქციის ფუნქციონირებას, იმუნიტეტის გაძლიერებას და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას. ბევრი სარგებელი ასევე მოაქვს სხეულის Ginger. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და ეხმარება ბრძოლა ცივი.