თევზის pies ძალიან პოპულარულია ციმბირში, შორეულ ჩრდილოეთ და უკრაინაში. არსებობს ბევრი რეცეპტები ამ ცხიმის მისაღებად: საფუარი და ბეჟდოზჰჟევი და სუფთა. მოდით შევხედოთ ზოგიერთ მათგანს!
საფუარი ცომი ამისთვის თევზის თევზი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 200 გ;
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- მშრალი საფუარი - 5 გ;
- გაფილტრული წყალი - 30 მლ;
- შაქარი - 10 გ;
- სანელებლები;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
ყველა ფქვილი sifted, შეედინება ღრმა თასი და დაამატეთ მშრალი საფუარი. კრემი კარაქი გაყინვის ადრე, შემდეგ კი rubbing დიდი teurochke, სწორი შევიდა ფქვილი. ყველა, როგორც უნდა, ავურიოთ ხის spatula სანამ ერთგვაროვანი crumb მიღებული. შემდეგ დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი: შაქარი, მარილი, ქათმის კვერცხი და წყალი. საფუძვლიანად ავურიოთ ინგრედიენტები პირველი კოვზი, და შემდეგ knead იგი თქვენს ხელში, დაასხით ცოტა მეტი ფქვილი, მცირე ნაწილი. ჩვენ knead მას სანამ ცომი ამისთვის ტორტი თევზი აჩერებს sticking to თითების. ამის შემდეგ დააყენა სანთლები, სუფთა პირსახოციანი დაფარვით და 45 წუთის განმავლობაში თბილი ადგილას დააყენეთ. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ knead ისევ და გაგრძელება ფორმირების საცხობი.
სწრაფი ცომი თევზის ტორტი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- არაჟანი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მაიონეზი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები;
- ფქვილი - 1 ცალი;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
მომზადება
In bowl ჩვენ შესვენება ქათმის კვერცხები, დააყენა არაჟანი, მაიონეზი და აურიეთ საფუძვლიანად. მაშინ ჩვენ სახიფათოა მარილი მარილი, საცხობი ფხვნილი, თანდათანობით დავასხათ ფქვილში და ჩაიყარეთ ერთგვაროვანი ცომი. ნახევარი დაასხით ფორმის, ჩაუყარა out თევზის შევსება და დაასხით ყველა დარჩენილი ცომი!
რეცეპტი batter ამისთვის თევზის ტორტი
შემადგენლობა:
- კაფირი - 500 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 2.5 სთ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 2 ც.
- სანელებლები;
- საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
მოამზადოს ჟელერებული ცომი თევზისთვის, შეურიეთ კვერცხები თბილი იოგურტით, დაასხით შაქარი და გადაყარეთ საცხობი სოდა, რომელიც ძეხვეულია. შეურიეთ ნარევის შემცვლელად და თანდათანობით დაასხით sifted ფქვილი მასში, შერევით ჰომოგენური ცომი. ეს უნდა იყოს საკმაოდ თხევადი, როგორიც ცომი ბამბა.
დელიკატური ცომი ამისთვის თევზი თევზი
შემადგენლობა:
- მარგარინი - 100 გ;
- არაჟანი უცხიმო - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოდა საკვები - pinch;
- რძე - 0.3 სტადიის.
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, მარგარინი ამოღებულ იქნა წინასწარ მაცივარიდან და დატოვონ ოთახის ტემპერატურაზე, ცოტა დნება. სოდა ჩაივარება არაჟანი, შერეული და ნახევარი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას დარჩა. შემდეგ დაასხით ზეთი, დააყენა მარგარინი, მარილი და ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი. შემდეგ თანდათანობით დაასხით ხორბლის ფქვილი და შეურიეთ ერთგვაროვანი ცომი.
ცომი არაჟანი გორაზე თევზით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 კგ;
- კვერცხი -2 ცალი;
- წყლის გაფილტრული - 2 ელემენტი;
- არაჟანი უცხიმო - 1 ცალი;
- საფუარი მაღალსიჩქარიანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
როგორ გააკეთოს ცომი თევზის ტორტი? დავიწყოთ ფქვილი ისე, რომ იგი სავსეა გაჯერებული ჟანგბადებით და ცომი, რაც უფრო დიდებულია. შემდეგ გაათბეთ იგი ცივ წყალთან ერთად და მშრალი საფუარივით დაასხით. დატოვეთ ნარევი 15 წუთის განმავლობაში, და ამ დროს, whisk ცალკე კვერცხი შაქარი. შემდეგი, ჩვენ არაჟანი და დავუშვებთ pinch მარილი. შეურიეთ კარგად ნაზავი და შეურიეთ მას საფუარი ბაზა. საჭიროა თუ არა ერთგვაროვანი ცომი, დავამტვრეთ ფქვილი. შემდეგ ჩაასხით saucepan, დაფარავს პირსახოცი და მას 50 წუთი თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც დრო ამოიწურა, ცომი kneaded და ჩვენ ვიწყებთ, რათა საცხობი.