გაცილება ზაფხულში, არ დაგავიწყდეთ ნაწილი თქვენი საყვარელი სეზონური ბოსტნეული მიერ სამზარეულო, მაგალითად, stewed eggplants ერთად პომიდორი და ნიორი. გულისა და თბილი კერძი იდეალურია სეზონის გადასვლისას კვებაზე, როდესაც საკვები უნდა გახდეს თბილი, უფრო nutritious, მაგრამ არ გამოიწვიოს ზედმეტი სანტიმეტრის მომატება და დაგროვება.
Zucchini stewed ერთად ბადრიჯანი, ნიორი და პომიდორი
ამ კერძი რეცეპტი მცირდება ყველა იმ კომპონენტის თითქმის ელემენტარული ჩამორჩენასთან ერთად, რის გამოც ის შეესაბამება იმ პირებს, ვინც პირველად მიუახლოვდა ღუმელს. ერთადერთი სირთულე არის ყველა საჭირო ინგრედიენტის მომზადება, რომელიც ყველაზე მეტ დროს იღებს.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 95 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- ნიორი - 8 კბილი;
- ადგილზე ქინძი - 2 სტადიის. კოვზები;
- პომიდორი - 980 გ;
- ბადრიჯანი - 740 გ;
- zucchini - 640 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 430 გ;
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
მომზადება
გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული, ამოიღეთ ჭურჭელი ხახვიდან და შემდეგ ამოიღეთ ყველაფერი შემთხვევით, მაგრამ არა ძალიან დიდი, დარწმუნებული ვარ, რომ ყველა ბოსტნეული არის დაახლოებით იგივე ფორმა და ზომა. დავჭრათ კვერცხის ფხვნილად კოლინდარში, გულუხვად სეზონი მარილით და გაემგზავრეთ ნახევარ საათში. ცოტა ხნის შემდეგ, ბოსტნეულის ცალიდან, შესაძლებელი გახდება უსიამოვნო მწარედ ამოღება, საჭირო იქნება მხოლოდ ბადრიჯნის დაიბანეთ და შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო.
პირველ რიგში, თბილი ზეითუნის ზეთიანი სოუსით არის შენახული ცალი ხახვი, ელოდა მათ გამჭვირვალე გახდეს. ხახვი დაამატეთ პასტა ნივრის კბილები, ადგილზე ქინძი, და როდესაც ნიორი ტოვებს თავის სუნამოს, დააყენა კუბურები პომიდორი, ბადრიჯანი, zucchini და ტკბილი წიწაკა. შეავსეთ კერძი დაფნის ფოთლებით და ქვედა ცეცხლი ქვევრებში. დატოვე ragout დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, და მაშინ დაუყოვნებლივ დაიწყოს დეგუსტაცია მზა კერძი.
ბადრიჯები ჩაი, პომიდორი, წიწაკა და ნიორი
ეს ხმელთაშუა რეცეპტი შეავსებს თქვენს სახლში საოცარი არომატული სანელებლები და ჩაშუშული ბოსტნეულით და კუჭის საოცრად გემრიელი, მკვებავი, მაგრამ მარტივი დაიჯესტი და ჯანსაღი კერძი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 670 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 490 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- ხახვი - 180 გ;
- ნივრის კბილები - 6 ცალი.
- კეინი, წიწაკა, ჰარისი - 1 ჩაის კოვზი;
- მშრალი წითელი ღვინო - 55 ლიტრი;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 1.2 ლიტრი;
- პომიდორი - 580 გ;
- ღვინის ძმარი - 35 მლ;
- ლიმონის წვენი - 35 მლ;
- მუჭა ფოთლების ჩანთა;
- მოხარშული chickpeas - 3 1/2 ქ.
მომზადება
მოათავსეთ მთელი ბადრიჯები გრილის ქვეშ და ყინულით, სანამ ბოსტნეულის კანი გააქრობს შავი და მშრალი და მკვრივი ხდება. აგრეთვე ქერტლი და წიწაკა, და შემდეგ კანი და გაჭრა ხორცით ინტენსიურად. ამოიღეთ გამომცხვარი ბადრიჯანი ბირთვი და დაჭრილი საშუალო ზომის ცალი.
უხვად ზეითუნის ზეთი, გადარჩენა ხახვი, და როდესაც იგი grabs ღია ოქროსფერი tinge, დაამატეთ დაჭრილი კბილი ქათმის, cumin, Paprika და harrisu. დაველოდოთ სუნამოების შევსებას თქვენს სამზარეულოში, შემდეგ დაასხით ღვინო, ბულიონი, ძმარი და ციტრუსის წვენი პანში. დატოვე ყველაფერი, რომ მოვხარშოთ, შემდეგ კი პომიდორი, წიწაკა, ბადრიჯანი და ჩიქები. Stew stew დაახლოებით 20 წუთი საშუალო სითბოს და შემდეგ გააგრძელე დეგუსტაცია კერძი.
რეცეპტი stewed eggplants ერთად პომიდორი და ნიორი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 290 გ;
- ზუკჩინი - 320 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 280 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 490 მლ;
- მუჭა ბაზილიკის ფოთლები;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 540 მლ;
- ხმელი კეინი, ოგრეანო - 1 სტადიის. კოვზი;
- დაკონსერვებული ლობიო, სიმინდი - 130 გ.
მომზადება
ბოსტნეულის ჭრის შემდეგ, შეინახეთ მათ ერთად ზაპუმიმიანევამდე, დაამატეთ მშრალი მწვანილი, იოგები და დავამატოთ პომიდორი და ბულიონი. დატოვონ Stew to languish დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი ემსახურება არაჟანი და ემსახურება და რეჰანი მწვანეთა.