Სოკოს Stew

ფრანგულიდან თარგმნა, სიტყვა "ragout" ნიშნავს "საინტერესო მადა". მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სოკოს სალათი და გაახარეთ ყველა ოჯახის წევრი გემრიელი და სასიამოვნო სადილით.

რეცეპტი სოკოს Stew

შემადგენლობა:

• ხახვი - 2 ცალი.
• თეთრი სოკო - 300 გ;
• ძროხა - 250 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• კარტოფილი - 3 ცალი.
• კარაქი - 20 გ;
• ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

ასე რომ, სოკოსთან ერთად ბოსტნეულით მზადდება, ხორცი კარგად არის გაშვებული წყლის ქვეშ, ჩვენ ამოიღეთ ყველა ფილმი და ძვლები, შემდეგ კი წაიღეთ პატარა ნაჭრებად. ახლა ჩვენ გაწმენდის ბოსტნეული: chop ხახვი ერთად დიდი ჩალის და chop სტაფილო და კარტოფილი ნაჭრებით. შემდეგი, მიიღოს ღრმა sauté პან, დააყენა ცოტა კარაქი, melt ეს, ქმნის მას ქვედა ხორცი და fry 10 წუთით ადრე გამოჩენა ruddy ქერქი, აღვივებს მუდმივად. როგორც კი ძროხის ყავა ოქროს ტონია, მასზე სტაფილო დაამატეთ და გრძელდება თხრილის გარეშე თხელი სხვა 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დააყენა დაჭრილი ხახვი და ფრაის იგი ერთად ხორცი სანამ იგი ხდება გამჭვირვალე და რბილი. ახლა ჩვენ მარილი ყველაფერი, სეზონი სანელებლები, დაასხით ცოტა ლიმონის წვენი გემოვნებით და ბოლოს ბოლოს დაამატოთ ფირფიტა მოჭრილი თეთრი სოკო. Fry სოკო ხორცი და ხახვი მეტი დაბალი სითბოს 10 წუთი, პერიოდულად აღვივებს. შემდეგ დაამატეთ 150 მლ მოხარშული ცხელი წყალი სოუსით, დაიხუროს იგი სახურავიდან, ჩაასხით მასთან და დატოვოს იგი 30 წუთის განმავლობაში, იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თხევადი არ არის მთლიანად აორთქლება და ბოსტნეული არ არის დამწვარი. ახლა კი კარტოფილი დანარჩენი ბოსტნეულით დავამატებთ და კარგად ვსწავლობთ. მას შემდეგ, რაც კარტოფილის ოდნავ მოხარშული, დავამატოთ ტომატის პასტა და stew სოკოს Stew სანამ მზადდება, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. დასასრულს დროს, ნაზად ამოიღონ კერძი საწყისი ფირფიტა და დატოვონ წუთი 10 დავდგეთ ერთად სახურავი დაიხურა და შემდეგ ქმნის out stew თეთრი სოკო on ფირფიტები, sprinkle ერთად ახალი მწვანილი და ემსახურება!

და სარგებლობენ გემო სოკოს კერძები არ უნდა დაგვავიწყდეს, გემოვნებით ბოსტნეულის Stew სოკოთი და სოკო წელს არაჟანი .

Bon appetit!