შრატი არის რძის პროდუქტი, დანარჩენი ყველის წარმოების შემდეგ. თესლის (ბუნებრივი, ან რენეტ ფერმენტების, მჟავის გარდა), რძის ცილის კეცინი არის კოაგულაცია და გამოყოფილია თხევადი - შრატისგან. შრატის დიაპაზონი ფართო საკმარისია, იგი გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტებში, ეს არის საფუძველი ბავშვის საჭმლის მომზადებაზე, რადგან ქიმიური შემადგენლობა დედამისის რძითაა განპირობებული.
შრატის შემადგენლობა მოიცავს ორასზე მეტ კომპონენტს. 100 გრამი პროდუქტისთვის მხოლოდ 18 კკალს შეადგენს და ეს არის 0.8 გრ პროტეინი, 0.2 გრ ცხიმი და 3.5 გრ ნახშირწყლები . ცილების უაღრესად ბიოვანი და ადვილად digested. შეიცავს ვიტამინებს B, PP, C, E, H, მიკრო და მაკრო ელემენტებს, ნიკოტინის მჟავას. მდიდარი კალციუმის (ლიტრი - ყოველდღიური კურსი და 40% ნორმა კალიუმის), მაგნიუმის და ფოსფორის მარილები.
რძის შრატის უპირატესობები
შრატი ხელს უწყობს ნაწლავის მიკროფლორას აღდგენას აგრესიული მედიკამენტების მიღების შემდეგ, ისევე როგორც კუჭის ლორწოვან გარსს, აუმჯობესებს შეკრულობას და ტოქსინების წმენდას. თუ წყლის მარილის ბალანსის დარღვევა დარღვეულია, ის შლის ჭარბტენიანობას და ამცირებს შეშუპებას. Choline (ვიტამინი B4) ასტიმულირებს ტვინს და აუმჯობესებს მეხსიერებას. შრატის სასარგებლო თვისებები გამოიხატება ერთი ჭიქა სასმელის რეგულარული მიღებით ცარიელი კუჭის ქვეშ.
გამოყენების შრატში დიეტა
შეამცირეთ მადის და წონის შემცირება, შეგიძლიათ შეცვალოთ მავნე სასმელები შრატში. დაბალი ცხიმის შემცველობისა და კალორიული შემცველობისას შრატი ქმნის შეშუპებას და კარგი სასიამოვნო წყაროს წარმოადგენს ცილის და მინერალური მარილების სასიცოცხლო წყარო, რათა შეინარჩუნოს სიცოცხლისუნარიანობა და სილამაზე. თერაპიული მიზნით, შრატისთვის სასარგებლოა მრავალფეროვანი დაავადების დროს, როდესაც სხვა პროდუქტები აკრძალულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლის, თირკმლების, კარდიოვასკულური სისტემის სამკურნალოდ, ხელს უშლის დისსიოზიას, კანის დარღვევებს.
შრატის კოსმეტიკური თვისებები
შრატის სახით კანზე გაწმენდილია გამაღიავებელი ეფექტი, თუ გამოიყენება მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენით .
სიწითლე და გამონაყარი შეიძლება შემცირდეს 15 წუთიანი შეკუმშვის დროს, პრობლემის ზონაში.
დამწვრობისას მზეზე უნდა გადანაწილდეს არა მარტო ნაღები, არამედ აბაზანა, ასევე რამდენიმე ლიტრი შრატის გარდა. პროცედურის შემდეგ, კანის გახდება რბილი და უფრო ტენდერი, მოხდება მკვდარი უჯრედების ბუნებრივი წმენდა, სკალპთან ერთად გაჯერებული იქნება სიცოცხლის მომცემი ელემენტებით და თმის ფოლიკულები გაძლიერდება.