Ბაგუეტი - რეცეპტი

ბაგაუტე - ძალიან პოპულარულია მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში, პურის თავდაპირველი პურიდან. Baguette მზადდება საფუარი ცომი, ეს არის ხანგრძლივი თხელი loaf ერთად crispy ქერქი რბილი შიგნით. დღის ბოლომდე, ჩვეულებრივ, ბაგეტეკი რთულია, ტრადიციის მიხედვით, ყველაზე ხშირად არ არის დაჭრილი დანა, მაგრამ ხელით არის გატეხილი.

ამჟამად, პურის საცხობი საწარმოები მომხმარებელს სთავაზობენ ფართო სპექტრს. თუმცა, ჩვენ ყოველთვის არ ვიცით, რა ინგრედიენტები და როგორ ავურიოთ ცომი ამ პროდუქტებისთვის. ისე, დიახ, ეს არ არის საშინელი: შეგიძლიათ bake გემრიელი baguette თავს სახლში, ვისწავლოთ რეცეპტი, რათა თქვენს სახლში და სტუმრებს კმაყოფილი სუფთა ახალი pastries.

Crispy ნიორი baguette ხორბლის ფქვილი - მთავარი რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა ან ოდნავ მეტი;
• წყალი - 1 მინა;
• კრემი თხევადი რძის ბუნებრივი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - 1 პინჩი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სეზამის თესლი ;
• ნაყოფის ნაჭერი (საპოხი).

მომზადება

გაწმენდილი ნიორი პრესით გაიყიდება და ჭიქაში მოთავსებულია ოდნავ დამარილებული წყლით 20 წუთი - მოითქოს იგი. შექმენით დადებითი განწყობა, დაძაბული ნივრის ინფუზია, დაამატეთ შაქარი მას, 2 სტადიის. კოვზი ფქვილი, მოიყვანეთ საფუარი, ნება კრემი და აურიეთ ზედმიწევნით. განათავსეთ ეს კოვზი სითბოს 20 წუთის განმავლობაში, მაშინ, როდესაც ეს არის შესაფერისი, knead ცომი და დასძინა sifted ფქვილი. ეს არ დააზარალებს დაამატოთ ცომი და 1 სტადიის. ყურძნის კოვზი კოვზი.

ჩვენ knead ცომი ფრთხილად, მაგრამ არა ხანგრძლივი (შეგიძლიათ მიქსერის) და დასვა სითბოს 30 წუთის მანძილზე და ამუშავება. ორმაგი ცომი ხელებით და გაიმეორეთ ციკლი. მას შემდეგ, რაც მეორე ნაკეცები და შერევა, შესაძლებელია შექმნას baguettes.

Preheat ღუმელი წინასწარ.

ტესტის დასასრულს ჩვენ წვრილ თხილის პანელს ვაკეთებთ. სიგრძე უნდა იყოს ისეთი, რომ პროდუქტი რეგულარულად შეესაბამება პანელის ფირფიტა. Preheat პან და grease მას grease ან მდნარი კარაქი. საცხობი ფურცლებზე ჩაყრილია ბეტაკი, გააკეთე არაღრმა პარალელური ტერფის ჩამონტაჟებული დანით და სილი თესლით. საცხობი 40 წუთის განმავლობაში, ოპტიმალური ტემპერატურა დაახლოებით 220 გრადუსია.

ახალი crispy baguettes ერთად ცხარე ნიორი არომატის ემსახურება კარგად სახლში დამზადებული კარაქი , ხილის ჯემი, ჯემი ან ჯემი. თქვენ შეგიძლიათ მოემზადოთ ჩაი, ყავა ან ცხელი შოკოლადი - მიიღებთ ძალიან გემრიელ საუზმეს ან ლანჩს. პრინციპში, baguette განკუთვნილია სხვა კერძები: ხორცი, თევზი, სუპები, სოკო და ბოსტნეული.