Pies და patties, საფუარი ცომი ხშირად გამოიყენება. ეს შეიძლება იყოს მარტივი შემადგენლობა (ფქვილი, მარილი, საფუარი და წყალი, ალბათ შაქარი), მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ძალიან კარგი. ეს არის თუ არა ცომი კარაქი, კვერცხი, რძე, არაჟანი, რა თქმა უნდა, ფქვილი და საფუარი. თუმცა, მინიმუმ უმართავი ცომი გამოიყენება, ეს არის ცომი, რომელიც არ შეიცავს საფუარს. ეს შეიძლება იყოს მარტივი (ფქვილი, ოდნავ დამარილებული და წყალი) - ასეთი ცომი ჩვეულებრივ მომზადებული dumplings, vareniki, შეგიძლიათ დააჭიროთ ნამცხვრები. და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ცომი გამოყენებით უფრო რთული სია ინგრედიენტები.
კეფირისადმი უსიამოვნო ცომი საუკეთესოდ გამოსაყენებელია საცხობი ნამცხვრების შევსებისას (ჩამოსასხმელი ან ასხამს) ან ღვეზელი. ცომი შეიძლება იყოს თხევადი - მზადდება ბლინებიდან, ბლინებიდან, ან საკმაოდ მკვეთრად შერეულია პლაცინდის, ჩებურეკოვის ან ხაჭაპურის წარმოებისათვის. ფქვილი და კრემი ცომი მომზადება მოკლე საკონდიტრო ნამცხვრები და pastries, საწყისი ფქვილი და კვერცხები bake a ორცხობილა.
საცხობი ტორტი
საფუარი ცომი ტორტი შეიძლება გაკეთდეს მრავალი გზით. ნამცხვრების შევსება ან ჩამოსასხმელი კეფირი ან არაჟანი ან მაიონეზი ეფუძნება თხევად ცომიდან.
შემადგენლობა:
- კვერცხი დიდია - 3-4 ცალი.
- შაქრის თეთრი სუფთა შიდა - 2 სტადიის. კოვზები (ტკბილი ტორტი, შაქრის 1.5-2 ჭიქა);
- მარილის ქვა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნებისმიერი ახალი კეფირის (შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ცხიმიანი და ცხიმიანი) - 1.5 ჭიქა;
- საკვები სოდა - 1/3 tsp;
- ნავთობი "ფერმერი" ან 100-120 გ;
- ხორბლის ფქვილი, მყარი ჯიშების მარცვლეულის ადგილზე - 2-2.5 ჭიქა.
მომზადება
მიქსერის ყველა ინგრედიენტი დავასრულეთ და დაბალი სიჩქარით მუშაობის პროგრამა შეავსეთ ცომის მისაღებად ერთგვაროვანი მასის მისაღებად. თუ მიქსერი არ არის იქ, სცემს კვერცხებს მარილი და შაქარი, შემდეგ დაასხით კეფირი, დაამატეთ სოდა, შეურიეთ, დაამატეთ შეურიეთ კარაქი და sifted ფქვილი. როდესაც არ არსებობს სიმსივნის ტესტი, და ეს გამოიყურება სქელი არაჟანი, შეგიძლიათ bake pie.
რეცეპტი არაჟანიანი ტესტისა და მაიონეზის შესახებ რეცეპტი იგივეა, რაც კეფირის ნაცვლად პროდუქტის ამ რაოდენობას ვუმატებთ 1 ჭიქა ხარისხის არაჟანი და მაიონეზის პატარა ტომარა. ცომი უფრო კალორიური და მკვრივია.
ქვიშის ტორტი
ტკბილი, არასამთავრობო საფუარი ცომი ტორტი შეიძლება გაკეთდეს ქვიშა. მიიღე გემრიელი "კალათა" კენკრის ან ხილის წვნიანი შევსებისას. ჩაასხით ამ pies ერთად არაჟანი შაქარი და კვერცხი - მიიღეთ ნაზი კრემი სტრუქტურა.
შემადგენლობა:
- კვერცხი დიდია, ახალი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 პატარა პინჩი;
- ყინულის წყალი (საყინულედან) - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის თეთრი გაწმენდილი ხარისხის - ½ ჭიქა;
- ფქვილის ხარისხი ხორბლით გარეშე მინარევებისაგან - 1 ჭიქა დიდი სლაიდი ან 1 მინა და 3 ჭიქა. კოვზები;
- "გლეხი" ან "ფერმერი" კარაქი ნაღების - ½ დიდი პაკეტი (დაახლოებით 130-150 გ).
მომზადება
მომზადებული ასეთი საფუარი თავისუფალი ცომი, რაც შეიძლება სწრაფად, რეცეპტი მოითხოვს მკაცრი დაცვა ინსტრუქციას. ჩვენ დავჭრათ კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები და გაყინვას, sift ფქვილი მარილი. ჩვენ გვირგვინი კარაქი ფქვილით ან მიქსერით მიქსერივით, რომ კუბი რჩება ძალიან ცივი. ჩვენ სცემეს კვერცხის ხორბალს ფხვნილით (შაქრის ნატეხი) და დაასხით ეს ნარევი და ყინული წყალი ფქვილში. ძალიან სწრაფად შეურიეთ ინგრედიენტები ერთ კაცზე. არ უნდა დნება. აურიეთ ეს ცომი მარტივად, მაშინ მიიღებთ მძიმე, მძიმე ცომი, არ არის შესაფერისი სადილებისთვის. Shortcake, გახვეული ფილმი, ჩვენ ვდგავართ რამდენიმე საათში მაცივარი, რის შემდეგაც ჩვენ bake ტორტი.
მარტივი და სწრაფი
Bezdozhzhevoe ცომი ამისთვის pies არის kneaded უბრალოდ უბრალოდ. შემადგენლობა მინიმუმ, ცომი გამოდის და ძალიან გემრიელია.
შემადგენლობა:
- საშუალო ცხიმის შემცველობა (1,5-2,5%) კეფირი - 1 პაკეტი;
- ახალი კვერცხი - 2 ცალი.
- საერთო მარილი თეთრი გარეშე მინარევებისაგან - ½ tsp;
- საკვები თეთრი სოდა - ½ tsp;
- ფქვილში - 3,5-4 სათვალე.
მომზადება
ეს, ალბათ, მარტივი და სწრაფი უსწორმასწორო ცომია. ყველა ინგრედიენტი ამოქმედდება მიქსერის თასში და 10 წუთის შემდეგ ჩვენ მივიღებთ შესანიშნავი რბილი ცომით.