Pies შეიძლება ეწოდოს ერთ ერთი ყველაზე iconic ტიპის საცხობი რუსულ სამზარეულოს. მცირე ღია pies ერთად მრავალფეროვანი fillings არ იშვიათად გახდება სტუმრები პატივი ზე სამეფო კერძები და flashed კლასიკური ლიტერატურული ნაწარმოები. დღეს ჩვენ გადავწყვიტეთ პატივი მივაგოთ ამ განსაცვიფრებელი საცხობი.
რეცეპტი pies თევზი
თევზის ყველა ფუტკრის რეცეპტებში, კლასიკურია თევზი. როგორც წესი, წითელი, როგორც ორაგული, მაგრამ ეს შეესაბამება და რაღაც მარტივია: თეთრი ფილე ან თუნდაც მცირე fry, მაგალითად, capelin.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 245 გ;
- მყისიერი საფუარი - 5 გ;
- კარაქი - 25 გ;
- რძე - 125 მლ;
- კვერცხი - 1 pc.
შევსების მიზნით:
- თევზის ფილე - 540 გ;
- კარაქი - 85 გ;
- ხახვი - 145 გრ.
მომზადება
რეცეპტი მომზადება ტორტი იწყება ცომი, უფრო სწორად, ერთად ფისები მას. იყიდება რეზინის, საკმარისია დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტი ცომი ერთად ნახევარი ფქვილი. 40 წუთის სითბოს შემდეგ, lobster იქნება ქაფი და ის გახდება ნიშანი დაამატოთ დარჩენილი ფქვილი. შედეგად ცომი ასევე დარჩა მტკიცებულება, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
ნახევარი თევზის ფილე whisk ერთად ბლენდერი და ხახვი, სანამ ერთგვაროვანი პასტა მიღებული. გაყავით პასტა თანაბარი ნაწილი და გააფართოვოს ბურთები. დავჭრათ დარჩენილი ფილე თხელი ფირფიტებით. Flatten თითოეული ნაწილი ცომი თქვენი ხელებით, ადგილი ბურთები minced ხორცი ცენტრში და დააყენა ნაჭერი კარაქი. დაფარეთ თევზის შემცველი ფლეტის ნაჭერი და დაიცავით კიდეები, დატოვონ პატარა ხვრელი ცენტრში. Pies ამ რეცეპტი არიან გამომცხვარი ზე 200 გრადუსამდე blanching.
ანალოგიით, თქვენ შეგიძლიათ რეპროდუცირება და რეცეპტი pies ერთად ქათამი, რისთვისაც მთელი ფრინველის უნდა გადაიქცა minced ხორცი ხახვი, გააფართოვოს პატარა ბურთები mince და განათავსებს მათ ცომი ცალი. ხორცით შეიძლება დამატებული ხახვი, ნიორი, სოკო, ბეკონი, სხვა ბოსტნეული ან მწვანილი.
რეცეპტი pies ერთად ჯემი
Sweet Pies არ არის პოპულარული. Pies on რეცეპტი შემდგომი მომზადებული ვაშლი, უფრო სწორად ერთად ვაშლის ჯემი , ეფუძნება იგივე გამომცხვარი ცომი.
შემადგენლობა:
- ცომი საფუარი ცომი - 430 გ;
- ვაშლის ჯემი - 310 გ;
- კვერცხი yolks - 2 ცალი;
- რძე - 35 მლ.
მომზადება
გამყოფი ცომი მოდის ნაწილებით, ყოველი რაუნდი და ფარავს თქვენს პალმას. ცენტრში ადგილი აქვს ვაშლის ჯემის კეთილშობილურ ნაწილს და დაამსხვრიოთ ცომის კიდეები ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. საპოხი ზეთით, იოლქისა და რძის ნაზავთან ერთად, ღუმელში 200- 15-